Šaláty

Šalát s pekingskou kapustou a syrom


Ingrediencie pre šalát s pekingskou kapustou a syrom

  1. Pekingská kapusta 5-6 listov
  2. Jablkovo zelená (kyslá) 1 kus (veľká)
  3. Tvrdý syr 150 gramov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Majonéza (môže byť nahradená kyslou smotanou) podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, jablko, syr
  • Podávanie 1 porcia

Zásoby:

Hlboká šalátová misa, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na ovocie, strúhadlo so strednými otvormi, strúhadlo s malými otvormi.

Príprava šalátu s pekingskou kapustou a syrom:

Krok 1: príprava pekingskej kapusty.


Varenie pekingskej kapusty je veľmi jednoduché, aj keď ste to ešte nikdy neurobili. Najskôr opláchnite hlavu jej spustením do umývadla a podržaním dna rukou. Potom odstráňte zastarané, zažltnuté a vyblednuté listy rovnakým spôsobom ako pri príprave obyčajnej bielej kapusty. Vyčistenú prísadu položte na dosku na krájanie, odrežte bledú základňu, doslova 3 až 4 cm od okraja, ktorá už nie je potrebná. A na samom konci stačí rezať zvyšné listy kapusty bez toho, aby ste ich rozobrali. U tohto šalátu nakrájajte kapustu na tenké prúžky. Aby to pre vás bolo pohodlnejšie, jemne uchopte hlavu kapusty a rukou ju pritlačte na palubu.

Krok 2: pripravte jablko.


Dôkladne opláchnite jablko. Ďalej, ak je to potrebné, môžete nechať pokožku na mieste, alebo ju môžete odlupovať špeciálnym nožom. Ovocie zvyčajne radšej olúpam, najmä ak pripravujem šalát na slávnostnom stole. Po vyčistení nakrájajte jablko na dve rovnaké časti a špičkou noža vyberte jadro jadra a vytiahnite vetvičku. Ovocnú dužinu pomelíme jemným strúhaním.

Krok 3: pripravte syr.


Z kusy syra nakrájajte kôrku, ak existuje. Táto zložka je tiež rozdrvená strúhaním, ale nie strednou, ale malou. Z dôvodu pohodlia navlhčite prístroj malým množstvom ľadovej vody.

Krok 4: Šalát zmiešajte s pekingskou kapustou a syrom.


Ďalej sú dve možnosti varenia šalátu. Prvý predpokladá, že musíte rozmiestniť všetky ingrediencie vo vrstvách v tomto poradí: Pekingská kapusta, jablko, syr, jablko a majonéza položená na vrchole. Táto možnosť je dobrá, ak pripravujete jedlo na slávnostný stôl. Ak si len povaríte šalát pre seba, ako sa hovorí, v zhone, potom jednoducho vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte dresing a premiešajte. V oboch prípadoch nezabudnite jedlo podľa chuti osoliť. Na taký šalát by ste nemali trvať, je lepšie ho ihneď po varení zjesť, inak kapusta a jablko vydajú veľa šťavy, ktorá v tomto prípade nie je príliš zdravá.

Krok 5: podávajte šalát s pekingskou kapustou a syrom.


Šalát podávajte ako predjedlo alebo ako nezávislé jedlo medzi horúcimi. Výsledná miska je veľmi ľahká a osviežujúca, takže nikto sa jej nebude držať ďalej, najmä ak ju podávate v malých krásnych šalátových miskách zdobených kúskom jablka.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kyslá smotana a majonéza v tomto šaláte môžu byť tiež nahradené nesladeným jogurtom, bude to oveľa užitočnejšie a ľahšie.

- Na ozdobenie šalátu pri servírovaní môžete posypať mletou škoricou alebo čerstvými bylinkami a nasekať ho na malé kúsky.

- Existuje podobný šalátový recept, v ktorom sa namiesto jablka používa sladká paprika, jednoducho ju nemusíte zomlieť na strúhadle, stačí ju nakrájať na malé kúsky.