Šaláty

Pôstny šalát s hubami


Ingrediencie na varenie chudého šalátu s hubami

  1. Biela kapusta 1/4 časť malej hlavy
  2. Konzervované šampiňóny 150 gramov
  3. 1 stredná cibuľa
  4. Čerstvá petržlenová vňať 1 malá partia
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Malý citrón 1 kus
  8. Rafinovaný rastlinný olej na zálievku
  9. 1 lyžička cukru
  10. Jablčný ocot 1 lyžica
  • Hlavné prísady Kapusta, šampiňóny
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, lyžička, lyžica, stredná miska, šalátová miska alebo špeciálne jedlo na servírovanie, hlboká miska - 2 kusy, tanier, odšťavovač

Varenie chudého šalátu s hubami:

Krok 1: príprava bielej kapusty.


Kapusta dobre umyjeme pod tečúcou teplou vodou, prepláchneme prebytočnú tekutinu a položíme na krájaciu dosku. Pomocou noža nakrájajte zeleninu na tenké prúžky a potom nalejte do stredne veľkej misky. Nakrájanú kapustu jemne rozdrvte nasekanou kapustou, aby poskytla šťavu a nechajte ju chvíľu odloženú.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Nôžom ošúpajte cibuľu z šupiek a potom opláchnite pod tečúcou teplou vodou. Potom položte komponent na doštičku a pozdĺžne ju rozrežte na dve polovice. Jemne nakrájajte každú časť cibule na pol krúžky a potom ich presuňte do hlbokej misky.
Zložku posypeme octom jablčného muštu a odložíme. Nech to tak bude stáť 5-7 minút, potom všetka horkosť opustí cibuľu a šalát bude chutnejší a šťavnatejší.

Krok 3: pripravte petržlen.


Petržlen dôkladne umyte pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepte a položte na doštičku. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a ihneď ju nalejte do voľnej platne.

Krok 4: pripravte zálievku.


Citrón umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na doštičku. Pomocou noža nakrájajte citrus na polovicu a potom vytlačte šťavu z každej časti pomocou odšťavovača. varovanie: množstvo citrónovej tekutiny sa môže líšiť v závislosti od toho, ako sa vám najviac páči. Napríklad z výpočtu zložiek uvedených v recepte beriem 2 polievkové lyžice vylisovaná citrónová šťava.

Túto tekutinu nalejte do čistej hlbokej misy a pridajte trochu rastlinného oleja a lyžičku cukru. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým sa nevytvorí homogénna zmes. Všetko, šalátový dresing je pripravený!

Krok 5: pripravte chudý šalát s hubami.


V miske so strúhanou kapustou sme naložili nakladanú cibuľu, jemne nasekanú petržlenovú vňať, nakladané šampiňóny, aby sme ochutnali soľ a mleté ​​čierne korenie. Potom nalejeme dresing a pomocou lyžice všetko dôkladne premiešame, až kým nebude hladký.
Hotový šalát prenesieme do šalátovej misy alebo na špeciálny tanier a pozveme všetkých na jedálenský stôl.

Krok 6: podávajte chudý šalát s hubami.


Takýto šalát by mal byť podaný ihneď pri jedálenskom stole, inak začne šťava a stráca všetku čerstvosť. Ako hlavné jedlo pre neho odporúčam vyprážané zemiaky, akékoľvek obilniny a dokonca aj chlieb pre tých, ktorí sú na diéte.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- podľa chuti môžete do šalátu pridať čerstvú mrkvu, koriander a akúkoľvek inú čerstvú zeleninu;

- namiesto nakládaných šampiňónov sú podľa vášho želania vhodné aj solené kuriatka, šafranové huby, šampiňóny, hríbiky a oveľa viac;

- okrem bielej kapusty môžete do misky pridať aj pekingské a šalátové listy;

- Pred podávaním môžete šalát ozdobiť brusnicami, olivami alebo olivami, podľa potreby.