Mäso

Huby, zemiaky a mäso v kvetináčoch


Prísady na varenie húb, zemiakov a mäsa v kvetináčoch.

  1. Čerstvé bravčové vlákniny 800 gramov
  2. Zemiaky strednej veľkosti 12 - 14 kusov
  3. Čerstvé šampiňóny 600 - 800 gramov
  4. Cibule strednej veľkosti 2-3 kusy
  5. Mrkva stredná 3 kusy
  6. Malé strúčiky cesnaku 6-8
  7. Čerstvá petržlen podľa chuti
  8. Tvrdý syr 200 gramov
  9. Majonéza podľa chuti
  10. Čajové lyžičky masla 6
  11. Mäsový vývar alebo čistá voda 400 - 600 mililitrov
  12. Rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
  13. Soľ podľa chuti
  14. Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, zemiaky, šampiňóny
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, panvica, drevená špachtľa, sporák, kuchynské utierky na papier, malá miska, stredná miska - 2 kusy, tanier - 3 kusy, rezačka zeleniny, lyžica, lyžička, hrubý strúhadlo, podšálka - 2 kusy, keramická alebo hlinené hrnce s vekom - 6 ks, rúra, drôtený stojan alebo plech na pečenie, kuchynské hrnce

Varenie húb, zemiakov a mäsa v kvetináčoch:

Krok 1: príprava bravčového mäsa.


Bravčové mäso dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou, dobre utrite utierkami z kuchynského papiera a položte na doštičku. Pomocou noža mäso očistíme od žíl, filmov a prebytočného tuku. Teraz zložku rozrežte na veľké kúsky a okamžite ju presuňte do malej misky.

Krok 2: pripravte zemiaky.


Zemiaky orežte a dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou, aby ste odstránili zvyšky pôdy a iné nečistoty. Teraz položíme komponent na doštičku a nasekáme nožom s tenkou slamy. varovanie: Hrúbka formácie by mala byť niekde do 1 centimetra. Rozdrvené hľuzy sa prenesú do strednej misky a zatiaľ sa nechajú bokom. Nechajte to trochu zaschnúť.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plevy a potom ju dôkladne opláchneme tečúcou vodou. Zložte zložku z prebytočnej kvapaliny a položte ju na dosku na krájanie. S rovnakým improvizovaným inventárom jemne nakrájajte cibuľu na kocky a potom nalejte do voľnej platne.

Krok 4: pripravte mrkvu.


Krájač zeleniny ošúpe mrkvu a potom ju dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou. Potom rozprestrite zeleninu na doštičke a vtierajte hrubým strúhadlom do stavu triesok. Rozdrvené ingrediencie nalejte do čistej misky.

Krok 5: pripravte šampiňóny.


Huby sa dobre umyjú pod tečúcou teplou vodou a položia sa na doštičku. Ak je to potrebné, očistite huby z drsných miest na klobúkoch a nohách (najmä v mieste rezu). Potom múčte komponenty na kusy a preneste ich do misky s voľným médiom.

Krok 6: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na dosku a jemne stlačíme nožom. Potom čistými rukami strúčiky očistíme od šupiek a opláchneme ich pod tečúcou teplou vodou.

Po odstránení prebytočnej tekutiny položíme zložku späť na rovný povrch a teraz jemne nasekáme improvizovaný inventár. Rozliaty cesnak nalejte do čistej misky.

Krok 7: pripravte petržlen.


Umyte petržlen pod tečúcou teplou vodou, otraste prebytočnú tekutinu a položte ju na doštičku. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a ihneď ju nalejte do voľného taniera. varovanie: Ak sa vám táto zložka v rôznych jedlách nepáči, nemôžete ju pridať tu. Chuť sa samozrejme mierne zmení, ale nie kriticky.

Krok 8: pripravte tvrdý syr.


Tvrdým syrom strúhame hrubý strúhadlo priamo na doštičku. Nakoniec nalejte hranolky do voľnej platne a pokračujte vo varení samotnej misky.

Krok 9: varte huby, zemiaky a mäso v kvetináčoch.


Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a vložte na mierne teplo. Keď sa tuk zahreje, položte kúsky bravčového mäsa opatrne do nádoby. Mäso smažte na všetkých stranách až do polovice. Potom sa komponent s drevenou špachtľou presunie späť do misy a snaží sa to urobiť tak, aby väčšina oleja zostala v panvici.

Nevypíname horák, ale pokračujeme v príprave pokrmov. Nasekané huby teraz vložte do panvice a smažte ich až do jemnej zlatej kôry. Rovnako ako mäso sme šampiňóny vložili späť do misy.

Potom zemiaky osmažte v nádobe. varovanie: môžeme mierne zvýšiť oheň a pridať trochu rastlinného oleja. Nezabudnite z času na čas zmiešať komponenty s improvizovaným vybavením tak, aby boli rovnomerne varené. Ak je zemiaková slama pokrytá jemnou zlatou kôrou, vráťte ju do strednej misky.

Nakoniec nalejte jemne nakrájanú cibuľu a mrkvové lupienky na panvicu. Z času na čas za stáleho miešania drevenou špachtľou zeleninu opražte na mäkkú. V tejto fáze vypnite horák a prejdite na druhý.

Na dne keramických alebo hlinených kvetináčov položíme kúsky vyprážaného bravčového mäsa. Nezabudnite trochu nasoliť a okoreniť mäso. Potom posypte vyprážanou zeleninou a jemne nasekaným cesnakom. Treťou vrstvou budú zemiaky. Snažíme sa úhľadne dať do kvetináčov tak, aby bol stále voľný priestor. Slamku posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou (voliteľné) a jemne osolte. Teraz vložte sem vyprážané šampiňóny, jednu čajovú lyžičku masla a všetko vyplňte 1 / 3-1 / 2 šálku mäsa (Čistá voda bude tiež fungovať, ale páči sa mi prvá možnosť.) Nakoniec nalejte ingrediencie malým množstvom majonézy a posypte strúhaným tvrdým syrom.
Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 až 190 stupňov, Ihneď potom položte hrnce na stojan alebo plech na pečenie a misku pečte 40 minút, Na konci prideleného času sa v každej nádobe vytvorí zlatá kôra syra. Malo by to tak byť. Ihneď potom vypneme rúru a hrnce vyberieme pomocou kuchynských rukavíc a odložíme. Zakryte ich vekom a nechajte ich stáť 15-20 minút.

Krok 10: podávajte šampiňóny, zemiaky a mäso v kvetináčoch.


Toto jedlo môžete servírovať pri jedálenskom alebo slávnostnom stole priamo v kvetináčoch. Takže zostáva horúco a chutne omnoho dlhšie. Mimochodom, huby so zemiakmi a mäsom sú celkom uspokojivé, takže s hlavnými jedlami môžete ľahko zaobchádzať so svojimi priateľmi a rodinou, jedzte iba plátky bieleho chleba a pijete červené suché víno.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- pred podávaním misky môžete tiež posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou;

- namiesto bravčového mäsa si môžete vziať jahňacie, hovädzie alebo teľacie mäso. V ktorejkoľvek z možností sa ukáže chutné a uspokojivé;

- zemiaky sa nemusia krájať na prúžky. Kocky a obyčajné kusy rôznych tvarov sa tiež dokonale pečú. V tomto uskutočnení by hrúbka mala byť približne 2 centimetre.