Pečenie

Štíhle torty


Lean Cake Ingredients

  1. Pšeničná múka (prémiová) 2,5 šálky
  2. Čistá voda 1 šálka
  3. Soľ 1 čajová lyžička
  • Hlavné zložky
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, špachtľa, valček, hlboká doska, kanvica, lyžica, držiaky horúcich hrncov, utierka.

Varenie chudých koláčov:

Krok 1: pripravte cesto.


Pred varením musíte vodu zohriať, pretože cesto hnetíme na tortilly vo vriacej vode. Medzitým v hlbokej miske zmiešajte jednu pohár pšeničnej múky a soli. Akonáhle sa voda vrie, nalejte ju do misky suchých prísad. Masu dôkladne premiešajte s lyžičkou.

Keď sa hmota mierne ochladila, nalejte zvyšnú múku a hnette rukou, až kým nedosiahnete homogénnu, hladkú a nelepivú hmotu. Ak je to pre vás pohodlnejšie, môžete vyrobiť šaržu priamo na dosku a naliať na ňu múku.
Hotové cesto rozvaľte do misy, vráťte sa do misy a prikryte vlhkou utierkou. Nechajte hmotu odpočívať 20 minút.

Krok 2: vytvorte koláče.


Teraz, keď cesto trochu stálo, je čas vytvoriť koláče. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť, napríklad môžete zvaľovať omšu na klobásu a nožom ju rozdeliť na 6-8 dielovale navrhujem len zovretie kúskov cesta.

Rozdrvte oddelený kúsok vo vašich rukách a dajte dlane do gule.

Keď sú pripravené všetky gule 6-8, posypte stolovú dosku múkou a položte na ňu prvý obrobok. Mierne ju stlačíte dlaní alebo päsťou.

Valte guľu pomocou valčeka. Všimnite si, že choux pečivo sa dobre zabalí a dostanete dosť tenké koláče. To isté urobte so zvyškom medzier, čo im poskytne konečný vzhľad.

Krok 3: smažte tortilly.


Zostáva iba vyprážať naše chudé koláče. Zohrejte panvicu a bez použitia oleja na ňu položte prvú tortilu. Potom oheň znížte na niečo viac ako je priemer a výrobok varte na jednej strane trochu menej ako minútu.

Obráťte tortillu. Dávajte pozor, môže dôjsť k určitej obratnosti, aby ste presne uhádli čas vyprážania, ale zvyčajne to trvá na každej strane 30-40 sekúnd, Počas tejto doby je koláč zakrytý zlatou kôrou a na rôznych miestach mierne napučiava. Hotové výrobky premiestnite na rovnú misku, počkajte, kým mierne nevychladnú a podávajte.

Krok 4: podávajte chudé koláče.


Svoje domáce koláče ponúkajte predovšetkým ako náhrada za chlieb. Môžete ich tiež rolovať do roliek a plniť rôznymi náplňami, napríklad palacinky. Vy sami uvidíte, aké pohodlné a nevyhnutné je jedlo vo vašej kuchyni a váš domov vás požiada, aby ste koláče znova a znova varili.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niektoré recepty odporúčajú pridávať bylinky a cibuľové perie. Aby ste to urobili, opláchnite a nakrájajte ingrediencie, potom ich nalejte na valcované ploché koláče, cesto rolujte rolkou a potom slimákom a valte znova.

- V prípade potreby môžete každý koláč namazať rastlinným olejom, ako aj jedlami, v ktorých bude vylúhovaný.

- Mrkva, kapusta alebo ľahký šalát zo zelenej cibule a reďkovky sú ako náplň veľmi vhodné pre takéto ploché torty.