Polievky

Pôstna polievka v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie chudej polievky vo viacvrstvovom

  1. Čistená voda 1,5 litra
  2. Zemiaky 200 gramov
  3. Pohanka 1 viacsklo
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Mrkva 1 kus
  6. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  7. Laurel list 2 kusy
  8. Sušená petržlenová vňať 1 lyžica
  9. Soľ podľa chuti
  10. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, mrkva, pohánka
  • Časť 6-7
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Papier na pečenie alebo pergamen, cedník, kuchynský nôž, krájacia doska, papierové kuchynské utierky, hrniec na poháre, hrnček na viac pohárov, odmerka na vodu, drevená alebo silikónová kuchynská špachtle, naberačka, hlboká doska.

Varenie chudej polievky v pomalom hrnci:

Krok 1: príprava pohánky.


Najskôr zakryte dosku pekárskym alebo pergamenovým papierom, nalejte na ňu potrebné množstvo pohánky a roztriedite ju, odstráňte akýkoľvek druh odpadu. Potom obilie zlikvidujeme v cedníku, dôkladne opláchnite prúdom studenej tečúcej vody, až kým nevyteká číra tekutina, a nechajte ho v dreze až do použitia.

Krok 2: pripravte zeleninu a ďalšie prísady.


Potom pomocou ostrého kuchynského noža zo šupky odstránime všetku zeleninu uvedenú v recepte, dôkladne ju opláchneme pieskom, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, prevezieme na dosku a pokračujeme v príprave. Zemiaky nasekáme na plátky s veľkosťou 2 až 3 centimetre.

Cibuľa v centimetrových kockách 1 cm. Mrkvu nasekáme ako predchádzajúci výrobok, hoci to môžu byť prstene, ako aj polkruhy s hrúbkou 5 milimetrov alebo nasekané na veľké alebo stredné strúhadlo. Potom položte zvyšné ingrediencie, ktoré sú potrebné na prípravu misky na dosku a pokračujte ďalej.

Krok 3: Varte chudú polievku v pomalom hrnci.


Zasuneme zástrčku multicookera do zásuvky, nainštalujeme teflónovú misku do jej výklenku a nalejeme do nej lyžicu zeleniny, lepšie rafinovaného oleja. Režim sme nastavili na žiariacu dosku „Pečenie“ počas 25 minút plus „Štart“ a po chvíli nasekáme nakrájanú cibuľu a mrkvu na predhriaty tuk. Prejdeme ich 10 minút, občas zamiešajte drevenou alebo silikónovou kuchynskou špachtľou.

Potom do pohára pridajte pohánku a smažte ju ďalších 5 minút. Potom dáme zemiaky do misy a zvyšok varíme do konca programu, to znamená ďalších 10 minút. Potom naplníme cereálie a zeleninu jedným a pol litrom čistenej vody, ochutíme tekutinou soľou a čiernym korením. Opatrne premiešajte všetko, zakryte kuchynský spotrebič pevne priliehajúcim vekom, vyberte nový režim "Hasiť" po dobu 1 hodiny a stlačte tlačidlo "Štart", teraz môžete robiť ďalšie dôležité veci, kuchynská asistentka urobí všetko sama!
Asi za 7-10 minút až do konca zavedeného režimu opatrne nadvihnite veko a vložte sušenú petržlen s bobkovým listom do prakticky pripravenej polievky. Akonáhle sa multicooker vypne a upovedomí o tom vhodným zvukovým signálom, môžete začať ochutnať!

Krok 4: podávajte chudú polievku v pomalom sporáku.


Pôstna polievka v pomalom hrnci je pomerne ľahká a nenápadná. Ak je to potrebné, po varení mu môže trochu trvať, potom na chvíľu trochu vychladnúť pomocou naberačky, naliať po častiach do hlbokých tanierov, ozdobených akýmkoľvek jemne nasekaným zelenom a slúžiť ako prvý prvý chod na večeru. Spolu s týmto ľahkým jedlom sa na stôl kladie niečo uspokojivejšie, napríklad chudé karé so zemiakmi alebo kapustou, zeleninové šaláty alebo maslo bez masla bez masla vyrobené na vode. Varte s láskou a buďte zdraví!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak je to potrebné, cibuľa a mrkva sa môžu dusiť jemne nasekaným šalátom, paradajkou alebo akoukoľvek mrazenou sadou zeleniny, napríklad cuketou, baklažánom, hríbmi, zelenými fazuľami, karfiolom a dokonca aj kukuricou;

- veľmi často sa namiesto sušených bylín používajú čerstvé, jemne nasekané a polievku ochutíme cesnakom vytlačeným v lise;

- ak cibule spôsobuje pálenie záhy, je lepšie ju nahradiť pórom;

- podľa receptu sú uvedené najjednoduchšie koreniny vhodné pre prvé teplé jedlá, ale ich súpravu je možné doplniť akýmkoľvek korením, ako aj sušenými bylinkami, ktoré sú ochutené zeleninou alebo mäsom.