Šaláty

Šalát s hubami a syrom


Ingrediencie pre šalát s hubami a syrom

  1. Čerstvé šampiňóny 100 gramov
  2. Tvrdý syr 100 gramov
  3. Malé zemiaky 4 kusy
  4. Malá mrkva 3-4 kusy
  5. Nakladané stredne uhorky 3 kusy
  6. Rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
  7. Soľ podľa chuti
  8. Majonéza podľa chuti
  9. Čerstvá petržlen na ozdobu
  • Hlavné prísady Huby, syr
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, šalátová misa alebo špeciálne servírovacie misky, sporák, stredná panvica s pokrievkou, vidlička, kuchynská kefa, tanier - 5 ks, panvica, drevená špachtle, jemné strúhadlo, polievková lyžica, stredné strúhadlo

Príprava šalátu s hubami a syrom:

Krok 1: pripravte mrkvu so zemiakmi.


Zemiaky a mrkvu dôkladne opláchnite kuchynskou kefou pod tečúcou teplou vodou. Potom zeleninu vložte do stredného hrnca a úplne z kohútika naplňte studenú tekutinu, aby nebola menšia ako 2-3 prsty komponenty pre prikrývky.
Kontajner položíme na veľký oheň a nezakrývame ho vekom. Ihneď po prevarení vody horák upevníme a zeleninu varíme, kým sa úplne nevarí. Trvá mi to 25 až 45 minút, Okrem toho prvé obdobie pre zemiaky a druhé pre mrkvu. Po uplynutí platnosti asi 20 minút je potrebné skontrolovať stupeň pripravenosti hľúz. Na to ich prepichnite vidličkou alebo nožom. Ak sa zásoba ľahko dostane do mäsa zemiakov, je pripravená a môžete ju dostať z vriacej vody. Ak nie, predĺži sa čas varenia počas 5 až 7 minút, Nakoniec dajte komponenty na doštičku a nechajte ju vychladnúť.
Mrkva sa zvyčajne varí dlhšie ako zemiaky, takže čakáme na koniec času, ktorý je na to vyhradený. Potom vypnite horák a získajte túto zeleninu pomocou vidlice a roztiahnite ju vedľa hľúz. Nechajte ho tiež vychladnúť na teplý stav.

Pomocou noža postupne odlúpame zemiaky s mrkvou. Ďalej pomocou jemného strúhadla rozotrieme komponenty priamo na doštičku a potom ich presunieme do dvoch voľných dosiek.

Krok 2: pripravte šampiňóny.


Šampiňóny sa dobre umývajú pod tečúcou teplou vodou, aby sa odstránila zvyšná zemina, a potom sa položia na doštičku. V prípade potreby huby pomocou noža očistíme od hrubých pokazených miest na klobúkoch a nohách. Teraz nasekajte komponenty na malé kúsky a preneste ich na čistú platňu.

Paralelne s tým nalejte trochu panvici rastlinného oleja na panvicu a zohrejte na miernu teplotu. Keď sa obsah nádoby dobre zahreje, nalejte sem rozdrvené šampiňóny. Z času na čas miešajte drevenou špachtľou, smažte jednotlivé zložky, až kým sa neobjaví jemná zlatá kôra. varovanie: Keď sa všetka tekutina odparí, v prípade potreby môžete do panvice pridať malé množstvo rastlinného oleja, potom sa huby budú lepšie vyprážať. Nakoniec nasolte komponenty podľa chuti, dobre ich zmiešajte so zariadením, ktoré máte po ruke, a vypnite horák.
Posúvame šampiňóny späť na tanier a snažíme sa nechať takmer všetok olej na panvici.

Krok 3: pripravte tvrdý syr.


Pomocou stredného strúhadla nastrúhajte tvrdý syr priamo na doštičku. Potom nalejte hranolky do voľného taniera a nechajte ich na chvíľu stranou.

Krok 4: pripravte nakladané uhorky.


Nakladané uhorky rozprestierame na doštičku a hrany orezávame nožom. V skutočnosti môžu byť tieto zložky rozdrvené dvoma spôsobmi, pretože v každom prípade budú emitovať dostatok šťavy. Najprv: solenú zeleninu trite jemným strúhadlom priamo na čistý tanier.

Druhá metóda (uprednostňujem): nožom olúpeme uhorky a jemne nasekáme na kocky. Pozor: ak je pokožka mäkká, nemôžete ju odrezať. Do koňa nalejte komponenty do čistej platne.

Krok 5: pripravte šalát s hubami a syrom.


Nasekané varené zemiaky vložte do šalátovej misy alebo na špeciálne jedlo na servírovanie do prvej vrstvy. Potom ju nalejte malým množstvom majonézy a nezabudnite ju vyrovnať polievkovou lyžicou.
Vyprážané huby teraz vložte do nádoby. Po ich namazaní majonézou tu okamžite pridáme mrkvové lupienky. Vyrovnajte túto vrstvu lyžicou lyžice a potom prikryte omáčkou.

Štvrtú úroveň, ktorú budeme nasekané uhorky nakrájame. Roztiahneme ich a namažeme malým množstvom majonézy. Nakoniec šalát rovnomerne posypte strúhaným tvrdým syrom a šalátovú misku vložte na pár hodín do chladničky. Nechajte jedlo vylúhovať a vrstvy nasiaknuté. Šalát bude teda ešte jemnejší a šťavnatejší.

Krok 6: podávajte šalát s hubami a syrom.


Keď je šalát v chladničke, vytiahneme ho z neho, ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame na jedálenský stôl. Chuť sa zdá byť veľmi zaujímavou chuťou, a to aj napriek tomu, že jej zloženie neobsahuje mäso. Takýto šalát môžete na dovolenkovom stole ľahko ošetriť so svojimi priateľmi a rodinou alebo jednoducho rozmaznávať svojho manžela v typický pracovný deň.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto šampiňónov môžete použiť akékoľvek čerstvé alebo sušené huby, napr. V druhom prípade huby varte, kým sa úplne neuvaria, potom ich dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou, nechajte nadbytočnú tekutinu odtekať, huby hádzajte do cedníka a potom ich nasekajte na kúsky. Zložky sa môžu prípadne vyprážať v malom množstve rastlinného oleja;

- ak chcete do šalátu pridať korenie, môžete hríby variť s cibuľou. Pre množstvo ingrediencií uvedených v recepte budete potrebovať doslova 1-2 malé hlavy, Najskôr nakrájanú cibuľu opražte malým množstvom rastlinného oleja, kým nie je priehľadná, a potom pridajte huby. Všetko varíme dovtedy, kým sa jeho zložky nestanú zlatohnedou;

- ak sa obávate, že šalát môže byť v chladničke nasýtený cudzími pachami, nezabudnite si šalátovú misku zabaliť pomocou lepiacej fólie tak, aby neprišla do styku s hornou vrstvou misky;

- ak ste použili mäkký syr (napriek tomu, že je stále tvrdý), odporúčam ho počas 15 minút vložte do mrazničky. Takže bude ľahšie nasekať na strednom strúhadle.