Pečenie

Multicookerový kapustový koláč


Prísady na výrobu koláča s kapustou v pomalom hrnci

Na plnenie:

  1. Biela kapusta mladá 450 gramov
  2. 0,5 lyžičky soli

Na skúšku:

  1. Pšeničná múka 160 gramov
  2. Maslo 100 gramov + 20 gramov na namazanie viacerých druhov koksovníkov
  3. Kuracie vajcia 3 kusy
  4. Kyslá smotana s obsahom tuku 10% 250 gramov
  5. 0,5 lyžičky soli
  6. Cukor 0,5 lyžice
  7. 2/3 prášok do čajovej lyžičky
  8. Biele sezamové 2 lyžičky
  • Hlavné prísady: kapusta, kyslá smotana, múka
  • Podávanie 7 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, veľká miska - 2 kusy, lyžička, lyžica, šľahačka, podšálka, sito, malá miska, kadidlo, plochý servírovací tanier, naparovacia doska

Varenie koláča s kapustou v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte maslo.


100 gramov dajte maslo na doštičku a pomocou noža nasekajte na malé kúsky. Rozdrvený komponent sa premiestni do voľného taniera a na chvíľu sa odloží. Nechajte ho samo dosiahnuť izbovú teplotu. varovanie: nezrýchľujte tento proces v dôsledku mikrovlnnej rúry, pretože to môže zmeniť konzistenciu cesta.

Krok 2: príprava bielej kapusty.


Bielu kapustu umyjeme pod tečúcou teplou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepeme a položíme na krájaciu dosku. Pomocou noža nakrájajte zeleninu na tenké prúžky a okamžite ju presuňte do veľkej misky. Pridajte sem soľ a všetko dobre upravte čistými rukami. Odložte zložku na chvíľu, aby šťava mohla pretekať.

Krok 3: pripravte múku.


Nalejte múku a prášok do pečiva do sita a všetko preosejte cez malú misku. To sa musí urobiť, aby cesto bolo mäkké a vzdušné.

Krok 4: pripravte cesto na koláč.


Nôžom rozbite škrupinu a žĺtky s bielkovinami nalejte do čistej hlbokej misy. Pridajte sem kyslou smotanu a pomocou ručného šľahača porazte všetko, kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Potom vložte kúsky mäkkého masla do nádoby. Miešajte všetko znova s ​​improvizovaným súpisom, nalejte soľ, cukor a múku. Naposledy porazte všetko šľahačkou až do hladka. Mali by sme mať konzistenčné cesto ako hustá kyslá smotana.

Krok 5: pripravte koláč s kapustou v pomalom hrnci.


Dno a steny panvy z viacvrstvového oleja sú namazané malým kúskom masla. Potom to nalejte 1/2 diel cesto a vyrovnajte ho lyžicou tak, aby rovnomerne naplnil nádobu. Potom zoberte kapustu, dobre ju vytlačte z prebytočnej šťavy a rozložte ju na hrubú hmotu. Nakoniec nalejte zvyšné cesto do panvice, nezabudnite vyrovnať povrch koláča lyžičkou a podľa potreby posypať sezamom. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a nainštalujte ho Režim pečenia počas 60 minút, Po uplynutí stanoveného času zaznie zodpovedajúci signál. Nespúšťajte prístroj, ale vysuňte ho rovnaký režim viac počas 20 minút.

Náš koláč je teda pokrytý zlatou kôrou.

Na konci vypnite multicooker, otvorte veko a získajte pečivo pomocou parného taniera. Odložte bokom a nechajte ho mierne vychladnúť.

Krok 6: podávajte kapustový koláč v pomalom hrnci.


Keď sa kapustový koláč zahreje, položte ho na špeciálny plochý tanier a pomocou noža nakrájajte na porcie. K týmto voňavým lahodným pečivám pristupujeme spolu s čajom, kávou a inými teplými nápojmi podľa ich chuti. Mimochodom, keďže sa koláč ukáže byť dosť výrazný, dá sa ľahko podávať ako raňajky alebo večere, podľa toho, ako si vyberiete kyslou smotanou a inými omáčkami.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- na prípravu cesta môžete namiesto kyslej smotany použiť aj veľmi tukovú hustú kefír. Koláč je teda tiež veľmi jemný a chutný;

- ak na plnenie používate starú bielu kapustu, musíte ju najskôr mierne uhasiť a potom vychladnúť;

- taký koláč sa môže podávať teplý aj studený. Okrem toho sa niekoľko dní v rade nehýbe, takže si ho môžete ľahko užiť.