Občerstvenie

Šalát plnený paradajkami


Ingrediencie na varenie paradajok plnené šalátom

  1. Paradajky 4 kusy (veľké)
  2. 4 vajcia
  3. Tvrdý syr 60 gramov
  4. 2 strúčiky cesnaku
  5. Zväzok zelenej cibule 1 (stredný, s hmotnosťou približne 50 gramov)
  6. Majonéza podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Stolový ocot 9% 2 lyžice (na vajcia)
  9. Čistená voda podľa potreby
  • Hlavné zložky: cibuľa, paradajka, vajcia, syr
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynská špongia, guláš, sporák, kuchynský nôž - 2-3 kusy, krájacia doska - 2-3 kusy, papierové kuchynské utierky, strúhadlo, hlboká miska, lyžica, porcia taniera.

Paradajky plnené šalátom:

Krok 1: Pripravte surové kuracie vajcia.


Najskôr pomocou mäkkej kuchynskej špongie umyte surové kuracie vajcia pod pramienkami studenej tečúcej vody. Tento krok je nevyhnutný, aby mikrobi, ktoré sa nachádzajú na povrchu škrupiny, pri tepelnom spracovaní neprenikli proteínom cez otváracie póry, mohli by viesť k vážnym vírusovým chorobám.

Krok 2: varte surové kuracie vajcia.


Ďalej vložte semenníky do malého duseného mäsa, nalejte vodu tak, aby ich úplne zakryla, a pridajte niekoľko polievkových lyžíc soli, ako aj 9% octu. Všetko položíme na mierny ohrev a túto prísadu uvaríme 10-11 minút, Potom presunieme vajíčka do hlbokej misky a úplne vychladíme v ľadovo chladnej tekutine.

Krok 3: pripravte zeleninu a bylinky.


Medzitým pomocou kuchynského noža vyberieme cesnak z kôry a zelenú cibuľu z koreňov a dôkladne ich opláchneme paradajkami. Potom osušte zeleninu papierovými kuchynskými utierkami, striedajte ich položením na dosku a pokračujte v príprave. Zoberieme jedno rajče do dlaní a odrežeme miesto, na ktorom je stopka pripevnená. Robíme to tak, aby sa neodstránila malá časť, ale klobúk s približnou hrúbkou 1 - 1,5 centimetra. Aj keď je možné iným spôsobom, napríklad pomocou špeciálneho noža na šúpanie zemiakov, dať dve polovice rajčinových kriviek paradajok alebo tvar koša, všetko záleží na vašej túžbe. Potom lyžičku vyberte z paradajok bez toho, aby ste sa dotkli hrubých stien, a preneste ich na tanier.

Potom na čistej doske jemne nasekajte zelenú cibuľu, vytlačte strúčiky cesnaku pomocou lisu do malej misky a pokračujte ďalej.

Krok 4: pripravte syr a varené kuracie vajcia.


Obal z tvrdého syra odstránime, opatrne odrežeme parafínovú kôrku a nasekáme mliečny výrobok v čistej miske na jemnom alebo strednom strúhadle. Potom vyčistíme schladené vajcia z škrupiny, znovu ich umyjeme z triesok, usušíme, pošleme na ďalšiu dosku a buď nasekáme ako predchádzajúci výrobok alebo nakrájame na malé kocky s veľkosťou do 1 cm.

Krok 5: pripravte šalát na plnenie paradajok.


Teraz dáme do hlbokej misky pripravené kuracie vajcia, tvrdý syr, cesnak a cibuľu, pričom nezabudneme nechať trochu zelene na ozdobu. Tieto výrobky ochutíme soľou, majonézou a lyžičkou, premiešame do hladka - šalát je pripravený, môžete prejsť na ďalší, takmer posledný krok.

Krok 6: doniesť paradajky plnené šalátom.


Keď si pomôžeme s rovnakou čajovou lyžičkou, naplňte pripraveným šalátom štyri veľké polovice paradajok, rozdrvte ho zvyškom zelenej cibule, prikryte malými klobúkami paradajok a podľa potreby podávajte na stôl.

Krok 7: podávajte paradajky plnené šalátom.


Paradajky plnené šalátom sa podávajú ihneď po príprave ako desiata na slávnostný alebo každodenný stôl na raňajky, obedy alebo večere. Podávajte na miskách špeciálne navrhnutých na tento účel alebo po častiach na tanieroch. Toto jedlo nepotrebuje žiadne doplnky, má všetko, čo je potrebné, a dokonale diverzifikuje menu, rovnako ako osviežuje mäso, hydinu, ryby a dokonca aj zverinu, takže si to len užívajte!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- do tohto druhu šalátu sa veľmi často vkladá čerstvá nakrájaná zelenina z kôpru, petržlenu, koriandra, bazalky alebo kocky sladkého šalátu. Na výživu sa k nej pridáva šunka rozdrvená na priemernom strúhadle, párky, varené mäso akéhokoľvek druhu, konzervovaná kukurica alebo hrach;

- Dobrá, ale nie ideálna alternatíva k majonéze - kyslá smotana alebo domáci krém, ako aj jogurt s vysokým obsahom kyslého mlieka;

- je lepšie uvariť takéto predjedlo bezprostredne pred podávaním, nemôže byť dlho pri izbovej teplote, pretože jeho základom je čerstvá zelenina, ktorá dodáva veľa šťavy;

- ak je to potrebné, miska sa dá ochutiť čiernou alebo korenenou múčkou, z čoho bude jej aróma a chuť nasýtená.