Ostatné

Pohánka s kuracím mäsom v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie pohánky s kuracím mäsom v pomalom hrnci

  1. Pohanka 1 multi-glass
  2. Čistená voda 2 viac pohárov
  3. Kuracie mäso (čerstvé prsia) 300 gramov
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Mrkva 1 kus
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Laurel list podľa chuti
  9. Rafinovaný rastlinný olej 2-3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, kuracie mäso, pohánka
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kávovar, viacsklo, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, papier na pečenie alebo pergamen, cedník s jemnou sieťou, drevená alebo silikónová kuchynská špachtle a servírovacia doska.

Varenie pohánky s kuracím mäsom v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte zrná.


Tento recept určite neotvorí nič nové, stojí za to si však pripomenúť, ako uvariť obľúbené jedlo každého človeka s neuveriteľne príjemnou chuťou, ako aj arómu, ktorá je tak chutný a zdravý. Najprv potiahneme dosku malým kúskom papiera na pečenie alebo pergamen, nalejeme na ňu pohánku a roztriedime ju a odstránime akýkoľvek druh odpadu, napríklad štrk, šupky. Potom obilie vyhodíme do cedníka, opláchneme ho, kým sa nevytvorí číry prúd vody a pred použitím ho necháme v umývadle, aby v skle bola nadbytočná vlhkosť.

Krok 2: pripravte mäso.


Potom dôkladne umyte čerstvé kuracie prsia, vysušte ich papierovými kuchynskými utierkami, položte ich na krájaciu dosku a pomocou ostrého kuchynského noža zbavte fólie, chrupavky a tenkej mastnej vrstvy. Potom mäso nakrájajte na malé porcie s veľkosťou 2 až 3 centimetre, presuňte ich na čisté jedlo a pokračujte ďalej.

Krok 3: pripravte zeleninu.


Pomocou nového noža vylúpte všetku zeleninu uvedenú v recepte, opláchnite z nej všetky nečistoty, osušte, položte na čistú dosku a obrúste. Nakrájajte cibuľu na kocky, slamky, polkruhy alebo štvrtiny až do veľkosti 1 centimetra a nasekajte mrkvu na jemnom, strednom alebo veľkom strúhadle. Potom položíme zvyšné množstvo potrebných ingrediencií na dosku, ako aj na inventár a prejdeme na ďalší, takmer posledný krok.

Krok 4: pripravte pohánku s kuracím mäsom v pomalom hrnci.


Zasuneme zástrčku viacvrstvového do zásuvky, pripevníme do nej teflónovú misku, nalejeme trochu rastlinného oleja, nastavíme režim na „smaženie“ alebo „pečenie“ na 20 minút a stlačte „Štart“. Po 50 - 60 sekundách vyhodíme kuracie kúsky do tuku a začneme sa zahriať a varíme 5-7 minút, z času na čas ich premiešame drevenou alebo silikónovou kuchynskou špachtľou. Potom do mäsa pridávame zeleninu, to znamená cibuľu s mrkvou a zvyšnú dobu ich smažíme do konca režimu, pričom sa pravidelne uvoľňujú.
Keď sa multicooker vypne a upovedomí sa o tom vhodným zvukovým signálom, nalejte do misky poháre, ktoré sa im podarilo vyschnúť, naplňte všetko vyčistenou vodou pri izbovej teplote, ochutnajte soľou, čiernym korením, listom vavrína, jemne premiešajte a kuchynský spotrebič zakryte tesne priliehajúcim vekom. Vyberieme nový režim „Krupa“ alebo „Pohánka“ s automaticky nastaveným časom a zaoberáme sa ďalšími naliehavými záležitosťami, teraz urobí kuchynská asistentka všetko sama.

Po opätovnom odpojení opatrne nadvihnite veko, uvoľnite paru, hotovú misku opäť uvoľnite do homogénnej konzistencie, dajte vonnú kašu po častiach na taniere, položte ju na stôl a pozvite domácnosť na jedlo!

Krok 5: podávajte pohánku s kuracím mäsom v pomalom hrnci.


Pohánka s kuracím mäsom v pomalom hrnci sa podáva ako druhý hlavný chod horúco. Podávajte po častiach na tanieroch, podľa potreby ochutené maslom a posypané jemne nasekaným kôprom, petržlenom alebo koriandrom. Tento šalát je možné osviežiť zeleninovým šalátom, marinádami, uhorkami a omáčkami na báze paradajok, smotany alebo kyslej smotany. Varte s láskou a buďte zdraví!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- prípadne spolu s kuracím mäsom, cibuľou a mrkvou smažte jemne nasekané sladké korenie alebo čerstvé paradajky;

- alternatíva k rastlinnému oleju - krémový alebo roztavený živočíšny tuk;

- niekedy namiesto vody použite vývar alebo zeleninový vývar, tiež veľmi často kyslou smotanou, smotanou, paradajkovou pastou alebo trochu majonézy zriedenej vo vybranej tekutine;

- niektoré ženy v domácnosti vydržia mäso pred vyprážaním vo svojej obľúbenej marináde, napríklad na báze zeleniny, octu, sójovej omáčky, kefíru, jogurtu alebo kyslej smotany;

- podľa receptu je uvedený najjednoduchší súbor korenín - soľ a čierne korenie, ale v prípade potreby ho možno doplniť akýmkoľvek iným korením, ako aj sušenými bylinkami, ktoré sú vhodné na prípravu obilnín alebo mäsa;

- toto jedlo bolo varené vo viacvrstvovom mixéri Polaris 0517, ale recept je vhodný aj pre ostatné kuchynské spotrebiče tohto typu, hlavnou vecou je výber správneho režimu.