Prísady na výrobu lístkového cesta
- Droždie z lístkového cesta 500 g
- Kuracie vajce 1 kus
- Tvarohová hmota (možná s hrozienkami alebo kandovaným ovocím) 500 gramov
- Pšeničná múka voliteľná
- Rastlinný olej 1 - 2 polievkové lyžice
- Hlavné prísady: tvaroh, lístkové cesto
- Časť 3-4
- Svetová kuchyňa
Zásoby:
Valček, lyžica, kuchynský nôž, kefa, plech na pečenie odolné voči teplu, kuchynské rukavice bez prstov, miska, metla, špáradlo.
Príprava lístkového cesta s tvarohom z lístkového cesta:
Krok 1: pripravte cesto.
Pri kúpe hotového lístkového pečiva dávajte pozor na trvanlivosť a stav balenia. Samotné cesto musí mať určitý tvar doštičky alebo valca, bez hrboliek a štipcov, inak to môže znamenať, že bolo počas prepravy rozmrazené.
Rozbaľte cesto z lístkového cesta a rozmrazte ho podľa pokynov na obale. Zvyčajne to stačí nechať chvíľu pri izbovej teplote. Cesto nemôžete znova zmraziť, takže berte presne toľko, koľko potrebujete, nič viac.
Krok 2: pripravte vajíčko.
Rozbite vajíčko do misy a rozdrvte na svetlú penu so šľahačkou alebo pravidelnou vidličkou. Mnoho žien v domácnosti navrhuje používať iba vaječnú bielku, ale nevidím veľký rozdiel v póroch opäť nad žĺtkom.
Krok 3: vytvorte pusinky.
Suchý povrch posypte trochou múky na dosku. Položte vrstvu cesta a opatrne ju rozvaľkajte, aby bola tenšia. Cesto opatrne nakrájajte na obdĺžniky ľubovoľnej veľkosti. Zvyčajne vrstvu rozdelím na 4 až 6 častí. Do výsledných štvorcov alebo obdĺžnikov vložte malú tvarohovú hmotu a umiestnite ju do stredu. Okraje budúcich nadúvaní ošúchajte rozšľahaným vajíčkom.
Zložte cesto tak, že roztiahnete jeden z rohov do opačného smeru tak, aby ste dostali elegantný trojuholník. Prstami pritlačte okraje a potom ich preveďte klinčekmi vidlice alebo plochou stranou špičky noža.
Krok 4: piecť tvarohové pusinky.
Nastavte rúru na zahriatie 170 stupňov Celzia. Panvicu namažte rastlinným olejom a do nej preneste pusinky tak, aby medzi nimi zostal voľný priestor. 1 - 2 centimetre, Je to potrebné, aby sa pečenie nelepilo k sebe. Výrobky z cesta doplňte vajíčkom, špáradlom urobte zopár malých vpichov a ihneď ho odošlite do predhriatej rúry na 15-20 minút, Hotové obaly sú pokryté zlatou kôrou a mierne stúpajú, takže zistíte, že sú pripravené a môžu sa vybrať z rúry.
Krok 5: podávajte pusinky z tvarohu.
Pripravené lístky podávame s mierne vychladeným tvarohom, takže sú chutnejšie. Preneste ich na veľké krásne jedlo, varte ovocný čaj bez cukru a začnite s jedlom. A nemusíte nikoho volať, celá vaša rodina už narazila na vôňu sladkého pečiva.
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Namiesto tvarohovej hmoty môžete použiť obyčajný tvaroh jednoduchým zmiešaním s cukrom. V tomto prípade na arómu a chuť pridám trochu vanilkového cukru, doslova 10 gramov.
- Listové cesto pred pečením možno tiež namazať rastlinným olejom alebo vajíčkom zriedeným vodou v pomere jedna ku jednej.
- V niektorých receptúrach sa do tvarohovej hmoty v náplni pridávajú aj nasekané alebo mleté vlašské orechy. Ale pre môj vkus je to oveľa zaujímavejšie s mandľami.
- Samozrejme, na prípravu obedov môžete vziať cesto s droždím, ale majte na pamäti, že potom sa ukáže, že bude vzdušný a ešte viac.
