Občerstvenie

Plnené rajské paradajky


Prísady do rúry na varenie plnené paradajkami

  1. Paradajka 5 kusov (veľká)
  2. Tvrdý syr "ruský" 200 gramov
  3. Mliečny syr "Feta" 120 gramov
  4. Kuracie vajce 2 kusy
  5. 2 strúčiky cesnaku
  6. Majonéza 3 polievkové lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté korenie podľa chuti
  9. Biely ocot 9% 2 polievkové lyžice (na vajcia)
  • Hlavné zložky paradajka, syr
  • Časť 3-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynské váhy, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, strúhadlo - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, sporák, guláš, cesnakový lis, miska - 2 kusy, lyžica, lyžička, rúra, pekáč na pečenie, kuchynské hrnce, porcie.

Plnené paradajky plnené v rúre:

Krok 1: Varte vajcia.


Najskôr pomocou mäkkej kuchynskej špongie povrch čerstvých kuracích vajec dôkladne umyte. Musí sa to urobiť tak, aby sa počas tepelného spracovania cez expandované póry škrupiny nelepili rôzne mikroorganizmy, ktoré sú na povrchu tejto prísady. Potom dáme vajíčka do malého duseného mäsa a do čistej vody nalejeme 3-4 prsty vyššie. Tam pridáme 2 polievkové lyžice kamennej soli a 9% octu. Všetko kladieme na stredné teplo a po uvarení uvaríme snehovobiely užitočný zázrak, ktorý sa dá dobre uvariť 10-11 minút.

Krok 2: pripravte paradajky.


Medzitým opláchnite veľké paradajky a osušte ich papierovými utierkami. Potom vezmeme jedno rajče do dlane a pomocou ostrého kuchynského noža ho uložíme z miesta, na ktorom je stonka pripevnená, ale robíme to tak, aby nebola odrezaná malá časť, ale čiapka hrubá približne 1 centimeter. Potom si zoberieme lyžičku a veľmi opatrne, pokúsime sa nepoškodiť steny plodu, z neho odstráňte všetku dužinu. Rovnakým spôsobom pripravíme zvyšné paradajky, položíme každý plátok na doštičku a necháme ju v tejto forme 10-15 minútna ukladanie extra šťavy.

Krok 3: pripravte varené kuracie vajcia, dva druhy syrov a cesnak.


Kým sme sa zaoberali zeleninou, vajcia sa ochladili, odstráňte z nich škrupinu, umyte ju, usušte a nasekajte na jemnom strúhadle.

Rovnakým spôsobom pomelíme dva druhy syra: jemné mlieko a tvrdé. Potom z šupiek strúhajte strúčiky cesnaku a pokračujte ďalej.

Krok 4: pripravte inventár a vykonajte plnenie.


Zapnite rúru, aby sa predohriala 200 stupňov Celzia a položte na dosku malú nelepivú alebo tepelne odolnú pekáčku, ktorej spodnú časť je možné prikryť pergamenovým papierom alebo hliníkovou potravinárskou fóliou. Potom nakrájané vajcia, mäkký syr feta, polotvrdý ruský syr pošleme do hlbokej misky, aby sme ochutnali majonézu, soľ, nové korenie a strúčiky cesnaku, ktoré boli predtým vytlačené špeciálnym lisom. Zmiešajte tieto výrobky s lyžičkou do rovnomernej konzistencie - náplň je pripravená!

Krok 5: plňte paradajky.


Teraz rozdelíme zmes vaječných syrov na štyri rovnaké časti a každú z nich vložíme do samostatného rajčiaka, aby sme dostali malú šmýkačku. Plnené paradajky posypte zvyškom tvrdého ruského syra, preneste ich do pripravenej formy a pokračujte ďalším, takmer posledným krokom.

Krok 6: pečieme plnené paradajky v rúre.


Polotovar sme poslali do rúry, zohriali sa na požadovanú teplotu a pečieme 10-15 minút, kým sa na povrchu mliečneho produktu, to znamená syra, pečie. Po uplynutí požadovaného času pomocou kuchynských rukavíc alebo uteráka vyberieme z rúry misu s príjemnou vôňou a položíme ju na dosku na krájanie, ktorá bola predtým položená na dosku. Pomocou dvoch kuchynských lopatiek umiestnite paradajky na taniere, mierne vychladnite a podávajte.

Krok 7: Plnené paradajky podávajte v rúre.


Plnené paradajky v rúre, varené podľa tohto receptu, sa považujú za vynikajúci teplý predjedlo pre prvé alebo druhé teplé jedlá. Tieto paradajky podávajte po častiach na tanieroch, pred ktorými, podľa potreby, ozdobte svoje obľúbené čerstvé bylinky, napríklad kôpr, petržlen, koriander, bazalku alebo zelenú cibuľu.

Chuť tohto jednoduchého kulinárskeho majstrovského diela je zmiešaná, obsahuje jemné mliečne tóny a kyslú zeleninovú farbu, ako aj božskú vôňu cesnaku a korenia! Varte s láskou, užívajte si a buďte zdraví!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak chcete, aby predjedlo bolo uspokojujúce, pridajte k plnke alebo párkom pár nejaké údené, varené, pečené alebo vyprážané mäso akéhokoľvek druhu. Veľmi často sa doň vkladajú huby, vyprážané s cibuľou, baklažánom, cuketou, konzervovanou kukuricou alebo hráškom. Samozrejme by ste nemali spájať všetko naraz, inak výrobky narušia chuť každého z nich, ale môžete experimentovať, všetko záleží na vašom želaní;

- skvelá alternatíva k majonéze - kyslá smotana alebo domáci krém;

- niekedy je majonéza zmiešaná so sójovou omáčkou, kečupom alebo horčicou;

- milujte viac korenené predjedlá, dochuťte zmes vaječných syrov akýmikoľvek koreninami, ako aj sušené bylinky, ktoré sú vhodné pre zeleninové alebo syrové jedlá.