Šaláty

Zelerový šalát s jablkami a kuracím mäsom


Prísady na výrobu zelerového šalátu s jablkami a kuracím mäsom

  1. Kuracie mäso (filé z brojlerov) 350 gramov
  2. Jablko (nie sladké) 2 kusy
  3. Zeler (stonky) 2 kusy (veľký)
  4. Zelená cibuľa 2-3 perie
  5. Orech 70 gramov
  6. Majonéza podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Čistená voda podľa potreby
  • Hlavné prísady: cibuľa, zeler, kuracie mäso, jablko
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynské váhy, kuchynský nôž - 2-3 kusy, krájacia doska - 2-3 kusy, papierové kuchynské utierky, sporák, hlboká panvica (objem 3 litre), hlboká platňa, hlboká misa, lyžica, servírovacia doska.

Príprava zelerového šalátu s jablkami a kuracím mäsom:

Krok 1: pripravte kuracie filé.


Napriek pomerne nekonvenčnej kombinácii produktov je šalát veľmi chutný a naozaj stojí za vyskúšanie. Najskôr starostlivo umyte čerstvé kuracie filé z brojlerového kurčaťa, vysušte ho papierovými kuchynskými utierkami, položte ho na krájaciu dosku a pomocou ostrého kuchynského noža zbavte fólie, chrupavky a prebytočného tuku. Potom dáme kurča do hlbokej panvice, zalejeme očistenou vodou o 4 - 5 prsty vyššie a mierne zahriať. Mäso uvarte dovtedy, kým nie 20-25 minút, Keď na reze zmení farbu z ružovej na svetlo béžovú, preneste filé na hlbokú dosku a umiestnite ju do blízkosti otvoreného okna, nechajte ju rýchlo vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 2: pripravte varené kurča a zvyšok prísad.


Nestratíme minútu, začneme sa zaoberať ďalšími dôležitými súčasťami misky. Opláchnite pod tečúcou studenou tečúcou vodou všetko ovocie a zeleninu uvedené v prísadách. Vysušíme ich, položíme ich postupne na dosku a pokračujeme v príprave. Z hornej tvrdej šupky odstránime každú stopku zeleru, pozdĺžne ju nakrájame na 3-4 časti a nasekáme ich na kocky s veľkosťou do 1 centimetra. Jablká rozdelíme na dve polovice, jadro zo semien odstránime a nasekáme rovnakým spôsobom ako predchádzajúci výrobok alebo na plátky s hrúbkou 5 až 6 milimetrov. V zelenej cibuľke odstráňte korene a rozdrvte. Triedíme vlašské orechy z úlomkov škrupiny, pošleme ich na čistú dosku a nasekáme ich na ostré nože na malé alebo stredné kúsky.

Keď robíte plátky, filé sa ochladili, premiestnili na inú dosku a nakrájali na malé porcie s veľkosťou od 1 do 1,5 centimetra, hoci si to prajete, môžete si len vziať mäso na vlákna a pomôcť si s dvoma stolovými vidlicami. Potom rozložíme zvyšok ingrediencií, ktoré budú potrebné na prípravu misky na dosku a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 3: Zelerový šalát s jablkami a kuracím mäsom uveďte do plnej pripravenosti.


Nasekali sme zelerové stonky, zelenú cibuľu, jablká, kuracie mäso a nasekané vlašské orechy do hlbokej misky. Dochutíme soľou, čiernym korením a majonézou. Šalát zmiešame s polievkovou lyžicou na homogénnu konzistenciu, rozložíme na časti na taniere, položíme na stôl spolu s ďalšími dobrotami a pozvi rodinu na jedlo!

Krok 4: podávajte zelerový šalát s jablkami a kuracím mäsom.


Zelerový šalát s jablkami a kuracím mäsom sa podáva ihneď po varení pri izbovej teplote v špeciálne navrhnutých jedlách alebo po častiach na tanieroch.

Pred podávaním je prípadne zdobená čerstvými jemne nasekanými zelenými kôprom, petržlenom alebo koriandrom, zdobenými olivami, olivami a listami šalátu. Taký skvelý doplnok k raňajkám, obedom, popoludňajšiemu občerstveniu alebo večeri prinesie príjemné nasýtenie a pôžitok, tak varte s láskou a buďte zdravý!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- alternatíva k kuraciemu prsníku - akékoľvek ďalšie časti tohto vtáka bez kostí, chrupavky a kože, napríklad stehná, dolné končatiny, krídla;

- tento šalát je pred podávaním často posypaný čiernymi alebo bielymi vyprážanými sezamovými semienkami a dodáva mu príjemnú chuť;

- aby bolo jedlo uspokojivejšie, môžete do neho pridať pár tvrdých a jemne nakrájaných kuracích vajec, kozieho alebo tvrdého syra, Feta, tofu alebo kúsok syra feta;

- majonéza môže byť podľa potreby nahradená zdravšou kyslou smotanou, hustým domácim jogurtom bez arómy alebo smotany;

- niektoré ženy v domácnosti varia kuracie mäso s korením, z ktorého získava príjemnejšiu príjemnú vôňu.