Ostatné

Pohánka s hubami v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie pohánky s hubami v pomalom hrnci

  1. Pohánka 2 viac pohárov
  2. Huby (šampiňóny) 300 - 500 gramov
  3. Cibuľa 1 kus (veľká)
  4. Rastlinný olej 2-3 polievkové lyžice
  5. Čistená voda - 4 poháre
  6. Soľ podľa chuti
  7. Pozemné korenie podľa chuti a túžby
  8. Vavrínový list 1-2 kusy alebo podľa chuti a túžby
  • Hlavné prísady: cibuľa, šampiňóny, pohánka
  • Časť 3-4
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynské váhy, viac šálky, viacvrstvové lyžice, lyžice, sporák, kanvica, kuchynský nôž, cedník, krájacia doska, silikónové alebo drevené kuchynské špachtle, papierové kuchynské utierky, servírovacie taniere.

Varenie pohánky s hubami v pomalom hrnci:

Krok 1: príprava pohánky.


Najprv pokryjeme stolovú dosku plátom na pečenie alebo pergamen, nalejeme na ňu pohánka a vytriedime krúpy z akéhokoľvek druhu podstielky, napríklad od šupiek, kamienkov alebo niečoho iného. Potom zrná dáme do cedníka, dôkladne opláchnite, kým neprejde ľahký prúd vody, a nechajte ich v umývadle až do použitia.

Krok 2: pripravte cibuľu, huby a ďalšie prísady.


Potom nalejeme vyčistenú vodu do kanvice a zahrejeme ju na miernu teplotu, nechajte ju prevariť. Nestratíme minútu, použijeme kuchynský nôž, olúpeme cibuľu a každú huby zbavíme koreňov a dôkladne ich opláchneme tečúcou vodou. Vysušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, striedame ich, aby sa dostali k doštičke a pokračovali v príprave. Nakrájame cibuľu slamkami, polokrúžkami, štvrtkami alebo kockami hrubými 1 cm. Huby sa rozdrvia vrstvami rovnakej veľkosti, na dosku sa prepichnú zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu jedla, a pokračujú sa ďalším krokom.

Krok 3: pripravte pohánku s hubami v pomalom hrnci.


Zasuneme zátku z viacerých vrstiev do zásuvky, nainštalujeme do nej teflónovú misku a nalejeme trochu rastlinného oleja. Vyberte režim Pečenie 20 minút a klikni na "Štart", o po 60 sekundách hodíme cibuľu so šampiňónmi do predhriateho tuku. Smažte ich, až kým nie sú takmer pripravené, pravidelne sa miešajte s drevenou, najlepšie silikónovou kuchynskou špachtľou. Prvý koniec 10-11 minút budú dusené vo vlastnej šťave, ale potom začnú zhnednúť.
Na konci programu pridajte do pomalého hrnca pohánku, ktorá dokázala zaschnúť, všetko nalejte vriacou vodou z kanvice, ochutnajte soľou, čiernym korením, bobkovým listom a pomalý sporák prikryte tesne priliehajúcim vekom. Do výsledkovej tabuľky sme vložili nový program „Pohánka“, „Kaša“ alebo „Krupa“ znova stlačte tlačidlo „Štart“ a urobíme ďalšie dôležité veci, zatiaľ čo technika zázraku zvládne túto úlohu.

Keď sa kuchynský spotrebič opäť vypne a upozorní sa na vhodný zvukový signál, opatrne zdvihnite veko, pusťte vodu a hotovú misku premiešajte do homogénnej konzistencie. Potom položíme poháre s hríbmi po častiach na taniere, položíme na stôl aromatické jedlá a zavoláme rodinu, aby si dala jedlo!

Krok 4: podávajte pohánku s hubami v pomalom hrnci.


Pohanka s hubami v pomalom hrnci sa podáva teplá ako plnohodnotná druhá vegetariánska alebo chudá kuchyňa alebo ako príloha k jedlám z mäsa, hydiny, rýb a diviny. Podávajte takúto kašu po častiach na tanieroch, prípadne posypané čerstvými jemne nasekanými zelenými kôprom alebo petržlenovou vňaťou a zeleninové šaláty, marinády a uhorky môžu toto kulinárske majstrovské dielo osviežiť. Varte s láskou a užívajte si!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na zvýšenie chuti kaše sa môže variť v mäsovom alebo zeleninovom bujóne a niekedy sa do horúcej vody vloží trochu kyslej smotany, krému alebo paradajkovej pasty;

- veľmi často sa spolu so šampiňónmi a cibuľou dusí aj zmes mrazenej zeleniny, ako aj čerstvá paprika nakrájaná na malé kocky a mrkva nakrájaná na stredne veľké alebo veľké strúhadlá;

- ak sa jedlo pripraví na krémových tukoch, stane sa jemnejším;

- táto misa bola pripravená vo viacvrstvovom obchode značky Panasonic SR TMH18, objem 4,5 l, príkon 670 wattov.