Ostatné

Pohánka s mäsom v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie pohánky s mäsom v pomalom hrnci

  1. Pohanka 1 multi-glass
  2. Čistená voda 2 viac pohárov
  3. 2 mrkvy
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Bravčové mäso (čerstvá sviečková) 300 gramov
  6. Rastlinný olej rafinovaný 2-3 polievkové lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Laurel list podľa chuti
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, cibuľa, mrkva, pohánka
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, kuchynský uterák, hrniec na poháre, multi-glass, cedník s jemnou sieťou, drevená alebo silikónová kuchynská špachtle a servírovacia doska.

Varenie pohánky s mäsom v pomalom hrnci:

Krok 1: príprava pohánky.


Najskôr zo všetkej pokryte dosku kuchynskou utierkou, nalejeme na ňu správne množstvo pohánky a roztriedime ju, odstránime akýkoľvek druh odpadu, napríklad šupky alebo veľmi často kamienky. Potom obilie hodíme do cedníka s jemnou sieťou, pred použitím dôkladne opláchnite a nechajte ho v umývadle, aby z neho vytečila nadbytočná tekutina.

Krok 2: pripravte zeleninu.


Nestratíme minútu ostrým kuchynským nožom, ošúpeme všetku zeleninu uvedenú v recepte. Opláchneme ich z piesku, osušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, položíme na doštičku a pokračujeme v príprave. Nakrájame cibuľu na kocky s veľkosťou od 1 do 1,5 centimetra a nasekáme mrkvu na strednom alebo veľkom strúhadle a pokračujeme ďalej.

Krok 3: pripravte mäso.


Čerstvé bravčové mäso opláchneme prúdom studenej tečúcej vody, osušíme ho, pošleme na čistú dosku a pomocou iného ostrého kuchynského noža zbavíme žíl, filmu a tiež malých kostí, ktoré často zostávajú na zrube. Potom rozdrvte sviečkovicu na malé porcie z plátkov s veľkosťou od 2 do 3 centimetrov a pokračujte ďalším krokom.

Krok 4: pripravte pohánku s mäsom v pomalom hrnci.


Zasunieme zástrčku multicookera do zásuvky, zafixujeme teflónovú misku v jej výklenku a nalejeme do trochu rafinovaného rastlinného oleja, postačia dve alebo tri polievkové lyžice. Potom vyberte režim Pečieme 20 minút a po minúte vyhodíme kúsky bravčového mäsa do tuku, ktorý sa začína zahriať.
Posypte čiernym korením podľa chuti a opečte 10 minút do mierneho začervenania, pravidelne miešajte drevenou alebo silikónovou kuchynskou špachtľou. V tomto štádiu nie je potrebné uviesť sviečkovú na plnú pripravenosť, svetlá dostatočne hnedá hnedá kôra, ktorá sa viaže na horné tkanivá a následne počas ďalšieho tepelného spracovania pomôže mäsu udržať šťavnatosť.

Po 10 minútach do misky pridajte cibuľu s mrkvou. Opäť uvoľnite všetko do jednotnej konzistencie a duste mäso so zeleninou až do konca programu.

Keď sa nádoba na krk vypne, nalejeme zrno, ktoré sa podarilo vyschnúť, nalejeme ho pri izbovej teplote so správnym množstvom vyčistenej vody, ochutíme soľou, bobkovým listom, všetko opäť premiešame a zariadenie zakryjeme dobre priliehajúcim vekom. Nájdeme to Pohánka alebo kríže a stlačte tlačidlo "Štart". Teraz môžete ísť robiť iné dôležité veci, technika zázraku urobí všetko sama.
Po opätovnom odpojení opatrne nadvihnite veko 2 minúty pustite horúcu paru, potom premiešajte hotové jedlo do homogénnej konzistencie, rozdeľte ho po častiach na taniere, položte na stôl a pozvi celú rodinu na jedlo!

Krok 5: podávajte pohánku s mäsom v pomalom hrnci.


Pohanka s mäsom v pomalom sporáku sa podáva ihneď po horúcom varení ako plnohodnotný druhý chod na výdatné raňajky, obedy alebo večere. Toto jedlo nepotrebuje doplnky, ako je maslo, je už dosť nasýtené, ale ako bonus k nemu je možné ponúknuť šaláty z čerstvej zeleniny, uhoriek alebo uhoriek. Varte s láskou a vychutnajte si vynikajúce aj zdravé domáce jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto bravčového mäsa si môžete vziať mladé teľacie, kuracie, morčacie;

- recept obsahuje štandardné korenie, ale nie je nevyhnutné, môžete použiť akúkoľvek zmes sušených bylín, ako aj korenie, ktoré je vhodné na prípravu obilnín, zeleniny alebo mäsa;

- alternatíva k rastlinnému oleju - krémový alebo roztavený živočíšny tuk a vyčistená voda - vývar alebo rastlinný vývar;

- veľmi často, spolu s cibuľou a mrkvou, dusíme kyslé paradajky alebo šalátové korenie nakrájané na malé kocky;

- toto jedlo je možné pripraviť v akomkoľvek pomalom hrnci so zodpovedajúcim režimom „Pohánka“ alebo „Krupa“.