+
Šaláty

Krevety Olivier


Prísady na prípravu "Olivier" s krevetami

  1. Zemiaky 3 kusy
  2. Mrkva 1 kus (stredná)
  3. 2-3 nakladané uhorky
  4. Cibuľa 1 kus
  5. 4 vajcia
  6. Krevety 500 gramov
  7. Zelený hrášok v konzervách 200 gramov
  8. Majonéza podľa chuti
  9. Soľ podľa chuti
  10. Mleté čierne korenie podľa chuti
  11. Kôpky nakrájajte podľa chuti
  • Hlavné prísady: krevety, zemiaky, cibuľa, mrkva, uhorka
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról - 3 kusy, guláš, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica s drážkou, hlboký tanier, servírovacie taniere, lyžica, kefa na umývanie zeleniny, cedník, kľúč na konzervy.

Varenie "Olivier" s krevetami:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Zemiaky vložte do umývadla pomocou kefy, umyte ich od špiny a zeme a venujte osobitnú pozornosť očiam a iným nepravidelnostiam. Po čistých hľúzach ich vložte do panvice, naplňte ju vodou a varte, kým sa neuvaria priamo v kôre. Pripravené zemiaky sú mäkké, ich mäso sa dá ľahko prepichnúť nožom alebo vidličkou a potom sa zariadenie ľahko vytiahne. Varenú zeleninu ochlaďte, kôru a rozpadnite v malých kockách.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Opláchnite mrkvu, ako zemiaky, vodou a varte, kým sa neuvarí, to znamená, až kým nebude mäkšia. Potom zeleninu ochlaďte, odstráňte šupku, pretože pri uvarenej mrkve je omnoho jednoduchšie ju nakrájať na kocky strednej veľkosti.

Krok 3: pripravte vajcia.


Vložte kuracie vajcia do hrnca, zapálte, privarte a uvarte viac 12 až 15 minút, Počas tejto doby sa zložky tvrdo varia, ako je potrebné, zostáva ich iba ochladiť studenou vodou, olúpať a rozpadať sa na šalát.

Krok 4: pripravte krevety.


Krevety sa zvyčajne predávajú na priamu konzumáciu. Musia sa variť iba vo vriacej vode nie dlhšie ako dve minúty, potom sa vyhodia do chladničky. Varené krevety sa veľmi ľahko čistia, stačí si najprv odtrhnúť hlavu a potom odstrániť škrupinu. Po vyčistení nakrájajte morské plody na malé kocky a nechajte niekoľko kusov na ozdobu. Alebo to urobte ako ja a ja zvyčajne nechávam celé krevety, takže vyzerajú omnoho chutnejšie v šaláte.

Krok 5: pripravte uhorky.


Nakladané uhorky pretrepte z marinády a potom nakrájajte prísady na stredne veľké kocky, rovnako ako pred mrkvou, vajcami a zemiakmi.

Krok 6: pripravte cibuľu.


Ošúpajte cibuľu z šupiek a odrežte nejedlé špičky. Naložte komponent na malé kocky. Ak je podľa vášho názoru cibuľa príliš horká, môžete ju naliať vriacou vodou, čím dôjde k odstráneniu horkosti a jemnejšej chuti prísady.

Krok 7: pripravte konzervovaný zelený hrášok.


Otvorte plechovku konzervovaného zeleného hrachu. Držaním obsahu lyžice, vypustením prebytočnej tekutiny, nebude pre nás užitočné pripraviť šalát.

Krok 8: pripravte kôporky zelené.


Kôpor opláchnite dôkladne tečúcou teplou vodou a nadbytočnú vlhkosť otrite. Strihajte silné a tuhé stonky a zahoďte ich. Nakrájajte zvyšné listy na malé kúsky, pár kusov ponechajte na ozdobu.

Krok 9: zmiešajte šalát.



Všetky ingrediencie vložte do hlbokej misky vhodnej veľkosti. Soľ, korenie podľa chuti, posypeme bylinkami a dochutíme majonézou. Šalát správne premiešajte, aby sa všetky zložky, korenie a majonéza rovnomerne rozdelili. To je všetko, ako viete, nemusíte trvať na tomto šaláte, takže ho môžete bezpečne podávať hneď po varení na stole.

Krok 10: podávajte šalát.


Podávame "Olivier" s krevetami alebo podávajte vo veľkej šalátovej miske alebo rozložením na rozložené taniere. Nakoniec ju ozdobte vetvičkami čerstvých bylín alebo ich rozložte na krevety s krásnym vzorom. Na jedlo pripravujte čerstvé domáce buchty alebo plátky hnedého chleba. To je všetko, ostáva len vychutnať si chuť svetla, ale zároveň výdatný šalát a komplimenty.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na šalátové dresingy „Olivier“ s krevetami je najlepšie používať majonézu pripravenú samostatne doma.

- Pri výbere ingrediencií buďte opatrní, všetky by mali byť čerstvé a dobrej kvality, pretože aj jeden pokazený produkt môže negatívne ovplyvniť chuť šalátu.

- Pomocou formulárov na rozmiestnenie ozdôb a šalátov môžete hotovému jedlu dodať reprezentatívnejší a sviatočnejší vzhľad.


Pozrite si video: KREVETY Z COPACABANY. Ochutnej Brazílii (Január 2021).