Pečenie

Plnené vrecká na lievance


Prísady na výrobu plnených vreciek na lievance

Na palacinky

  1. Pšeničná múka 1 šálka
  2. Voda 1/2 šálky
  3. Mlieko 1/2 šálky
  4. Rastlinný olej 1 polievková lyžica (a trochu viac na vyprážanie)
  5. Kuracie vajce 1 kus
  6. Soľ podľa chuti

Na plnenie

  1. Šunka 10-15 plátky
  2. 4-5 vajec
  3. Tvrdý syr 300 gramov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Majonéza podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti

Pre kravaty

  1. Zelené cibule 15-20 peria
  • Hlavné zložky: Šunka, Vajcia, Mlieko, Syr, Múka
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica na smaženie, hrubá lopata, mixér, misa s mixérom, polievková panvica, hlboká misa - 3 kusy, guláš, lyžica, strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, jednorazové papierové osušky, plochý tanier, servírovací tanier.

Pečené plnené vrecká na varenie:

Krok 1: Varte cesto.


Najskôr si pripravte palacinky. Všetko je tu obvyklé, to znamená, že v miske zmiešame pšeničnú múku, vodu, mlieko, rastlinný olej a kuracie vajce. Pomocou mixéra upravte zmes na jednotnú konzistenciu bez hrudiek. Nezabudnite tiež pripraviť cesto na palacinky.

Krok 2: Vyprážajte palacinky.


Vyhrievajte plochú panvicu na sporáku a namažte ju malým množstvom rastlinného oleja. Pomocou naberačky nalejte zmes do spodnej časti misiek rovnomernou tenkou vrstvou. Na miernom ohni opečte palačinku, kým nie je na jednej strane zlatohnedá, uistite sa, že je úplne zachytená a špachtľou opatrne počínajte od okrajov, vypáčte produkt, aby ste sa uistili, že sa nelepí, a opatrne ho prevráťte. Palačinku opečte na druhej strane a odložte stranou na rovnú misku a potom začnite vyprážať ďalšiu. Keď je celé cesto uvarené, nechajte výrobok vychladnúť a náplň pripravte sami.

Krok 3: Pripravte vajcia.


Najskôr uvarte vajcia. K tomu ich vložte do hrnca, nalejte vodu a dajte na sporák, aby varila. Prísady varte 12 až 15 minút, potom ich ochladte prudkým kvapkaním do ľadovej vody. Po tomto postupe nebude pre vás ťažké olúpať vajíčka zo škrupiny a potom ich drobiť na malé kocky. Pripravenú ingredienciu pre náplň odložte stranou a posuňte ju na hlbokú dosku.

Krok 4: Pripravte šunku.


Šupku šupku rozdrvte a rozdrvte na malé kocky alebo tenké prúžky. Výsledné kusy preneste na prázdnu platňu.

Krok 5: Príprava syra.


Pred rozomletím syra navlhčite strúhadlo studenou vodou, čo uľahčí šmykľavenie a umožní vám vyhnúť sa lepeniu. Nastrúhajte syr vo voľnej doske.

Krok 6: Pripravte zelenú cibuľu.


Zo zelenej cibule urobíme väzby na tašky. Preto musíte dať tejto zložke jemnosť. Na začiatok oddeľte perie od hlavy. Po ich umytí a povarte ich vo vriacej vode 1-2 minúty, Perie z cibule položte na jednorazové papierové utierky, aby vychladli a boli suché.

Krok 7: Vytvorte vrecká z palaciniek.


Všetky ingrediencie pre náplň sú pripravené, rovnako ako základ pre vrecká, takže je čas dať všetko dohromady a nakoniec sa pripraviť na servírovanie. Natiahnite palacinku na dosku a na ňu nalejte polievkovú lyžicu. Najprv majonéza, doslova lyžička, potom vajcia, šunka a syr. Potom zostáva len ochutnať soľ a korenie. Nemusíte nič miešať. Vyplňte výplň v takom množstve, aby ste mali dosť veľké voľné hrany.

Vytiahnite na okrajoch palacinky a vytvorte z nej vrece, ako je to znázornené na fotografii. Zostáva len zviazať top s perím zelenej cibule a to je všetko, prvá chutná plnená palacinka je pripravená. Zvyšok vytvorte rovnakým spôsobom.

Krok 8: Podávajte plnené palacinkové vrecká.


Ihneď po varení podávajte palacinky plnené chladom. Položte ich krásne na veľký podnos alebo misku a umiestnite ich do stredu stola, aby každý mohol natiahnuť ruku a vyskúšať toto jedlo. Verte mi, že bude veľa tých, ktorí si to želajú. Ako príjemný doplnok podávajte syr alebo cesnakovú omáčku vo vreckách. Vychutnajte si chutné a zaujímavé občerstvenie a komplimenty, ktoré sú vám adresované.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ako kravaty môžete použiť aj údený syr s pigtail, ktorý sa láme na vlákno a na vrecká so sladkou náplňou je vhodná pomarančová kôra a dokonca aj bageta.

- Do tejto náplne môžete namiesto vajec pridať varené kuracie filé a namiesto tvrdého syra - krémovej dostanete trochu inú chuť, ale aj veľmi chutnú.

- Vrecká sa dajú pripravovať z akýchkoľvek palaciniek, s výnimkou čipky, takže si nemôžete bezpečne meniť návyky a variť ich podľa svojich predstáv.

- Do cesta z lievanca sa môžu pridávať nasekané zelené kúsky, napríklad petržlen alebo zelená cibuľa.