Mäso

Mäsové guľky v paradajkovej a kyslej smotane


Prísady na výrobu mäsových guličiek v paradajkovej a kyslej smotane

Na mäsové gule

  1. Mleté mäso 500 gramov
  2. Ryža 100 gramov
  3. Chlieb 1 kus (malý)
  4. Mlieko nepovinné

Na paradajkovú a smotanovú omáčku

  1. Kečup alebo paradajková omáčka 350 gramov
  2. Kyslá smotana 350 g
  3. Soľ podľa chuti
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  5. Mletá paprika podľa chuti (voliteľné)
  • Hlavné prísady: Hovädzie, bravčové, mlieko, kyslá smotana, chlieb
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Žiaruvzdorná doska na pečenie, kuchynské rukavice bez prstov, hlboký tanier - 3 kusy, panvica s vekom, lyžica, šľahačka, krájacia doska.

Varenie mäsových guličiek v paradajke a kyslej smotane:

Krok 1: pripravte obrázok.


Pred varením by sa ryžové cereálie mali dôkladne umyť, aby sa nelepili. Toto sa musí bezpodmienečne vykonať pod studenou tečúcou vodou, až kým sa kvapalina nevyčistí. Premytú ryžu vylejte vodou a varte, kým sa neuvarí na miernom ohni, panvicu zakryte vekom. Po uvarení musí byť drvina určite ponechaná vychladnúť pred pridaním do mletého mäsa.

Krok 2: príprava kotúčika.


Nalejte buchtu s mliekom a počkajte, kým nebude úplne nasiaknutá a nezačne sa rozpadať. Potom sa musí prebytočná tekutina vypustiť a chlieb sa trochu vytlačí.

Krok 3: pripravte mleté ​​mäso.


Na hlbokom tanieri rozmačkajte chladené, ale nie mrazené mleté ​​mäso. Pridajte k tomu varenú ryžu, mäsové rolky. Posypeme čiernym a červeným mletým korením a soľou. Zmes sa mieša do hladka. Mali by ste mať jemnú lepkavú zmes, ktorá udrží jej tvar.

Krok 4: formovanie mäsových guličiek.


Kusy z výsledného vycpávky odtrhnite a nakláňajte ich do dlaní a dajte im okrúhly tvar. Z dôvodu pohodlia si môžete trochu navlhčiť ruky, aby sa k nim masa mäsa lepila menej. Ako výsledok, mali by ste dostať niekoľko malých loptičiek.

Krok 5: pripravte paradajkovú a kyslou smotanovú omáčku.


Na hlbokej doske premiešajte paradajkovú omáčku a kyslou smotanou, kým nevznikne homogénna zmes. Ak sa vám zdá, že sa ukázalo, že nie je dostatok tekutiny, všetko rozriedite malým množstvom prevarenej vody. Nakoniec pridajte korenie a soľ podľa chuti a potom znova premiešajte.

Krok 6: pripravte mäsové guľky v paradajkovej a kyslej smotane.


Nastavte rúru na zahriatie na teplotu 180 stupňov, Medzitým, keď dosiahne, opatrne vložte mäsové guľky do plechu na pečenie a nalejte ich do paradajkovo-kyslej smotany. Vložte do rúry a varte 40-45 minút alebo do úplného pečenia mäsa. Po vybratí formy pokračujte v servírovaní hotových a aromatických mäsových guličiek na stôl.

Krok 7: podávajte mäsové guľky v paradajkovej a kyslej smotane.


Podávajte mäsové guľky horúce s ryžou, zemiakovou kašou, cestovinami alebo šalátom z čerstvej zeleniny a bylín. Nalejte všetko na vrch hojne s omáčkou, ktorá zostáva v tvare a rýchlo zavolajte každého na stôl, kým sa vaše nádherné mäsové gule nezchladnú. Áno, a vyzývajúc na dlhú dobu, s najväčšou pravdepodobnosťou nikto nebude musieť, každý sa už dlho skrýval v očakávaní chutného jedla.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V závislosti od toho, čo sa vám páči viac, môžete podľa chuti zmeniť podiel kyslej smotany a paradajkovej omáčky.

- Do tejto misky môžete pridať aj cesnak a cibuľu. Môžete ho vyplniť alebo nasekať priamo v omáčke.

- Namiesto kečupu alebo omáčky môžete použiť paradajkovú pastu, ale najprv sa uistite, že nie je okyslená.

- Niekedy sa odporúča pridať syr do tejto misky, nasekať ju na strúhadle a posypať na vrch.