Šaláty

Zelerový šalát s jablkami a orechmi


Ingrediencie pre zelerový šalát s jablkami a orechmi

  1. Stonky zeleru 3 kusy
  2. Čerstvé jablká 2 kusy
  3. Citrónová 1 kus
  4. Rozinky 100 gramov
  5. Vlašské orechy (lúpané) 100 gramov
  6. Kyslá smotana 150 gramov
  7. Soľ podľa chuti (nie je potrebné pridávať)
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti (možno vynechať)
  • Hlavné prísady: zeler, hrozienka, jablko, kyslá smotana, orechy
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, lis na citrusové šťavy, lyžica, ovocná kefa alebo mäkká kuchynská špongia, hlboká doska, jednorazové papierové utierky.

Tvorba zelerového šalátu s jablkami a orechmi:

Krok 1: Pripravte stonky zeleru.


Stonky zeleru opláchnite dôkladne pod teplou, takmer horúcou tečúcou vodou. Keď ich určite utrite papierovými utierkami, zbavte sa mokrých kvapiek. Položte čistý zeler na doštičku a nakrájajte ju na veľmi tenké, takmer priehľadné plátky, ako je to znázornené na fotografii. Je dôležité, aby sa: Nepreháňajte to, nemusíte strihať steblá veľmi jemne, stále musia byť jasne viditeľné a cítiť sa v šaláte.

Krok 2: Pripravte jablká.


Opláchnite jablká teplou, takmer horúcou vodou, otrite ich kožou štetcom alebo špongiou, aby ste odstránili všetky nečistoty, pretože ovocie nebudeme olúpať, inak stratíme veľa cenných vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje.
Premyté jablká rozdeľte na štvrtiny a vystrihnite ich husté jadrá semenami a nezabudnite tiež odstrániť chvost. Reznú dužinu nakrájajte na kocky, plátky alebo slamky, podľa vášho želania.

Krok 3: Pripravte citrón.


Z celého citrónu na tento šalát použijeme iba šťavu. Pred pokračovaním však musíte ovocie opláchnuť. Nezabudnite ho osušiť uterákmi. Potom citrón nakrájajte na dve polovice a vytlačte z nich šťavu, pričom dávajte pozor, aby semená a dužina ovocia do nej neprenikli.

Krok 4: Pripravte hrozienka.


Najlepšie je obariť hrozienka vriacou vodou alebo namočiť pred pridaním do šalátu. To umožní, aby sa počas prepravy a balenia zložka očistila od nečistôt, ktoré na nej priľnuli. Po umytí položte hrozienka na papierové utierky a osušte.

Krok 5: Zelerový šalát zmiešajte s jablkami a orechmi.


Najskôr vložte do šalátovej misky plátky jablka a zeleru, nalejte citrónovú šťavu a premiešajte. Teraz pridajte umyté hrozienka a olúpané vlašské orechy. Mimochodom, orechy možno nakrájať trochu, ak je to potrebné, v mixéri alebo pomocou bežného posúvača, paličky. Šalát ochutíme kyslou smotanou a podľa chuti a priania pridáme soľ a čierne mleté ​​korenie. Šalát dôkladne premiešajte a odošlite do chladničky, aby bol trochu vylúhovaný, a potom môžete hotové jedlo servírovať na stôl.

Krok 6: Podávajte zelerový šalát s jablkami a orechmi.


Zeler podávajte s jablkami a orechmi v mierne chladenej forme. Môžete ju prezentovať v jednej veľkej šalátovej miske alebo ju usporiadať po častiach. Misku ozdobte niekoľkými zelenými listami alebo tenkými plátkami citróna, podľa vášho uváženia, pretože hlavnou vecou tohto šalátu je jeho zaujímavá chuť a úžasná ľahkosť, ktorú zanecháva. Jedzte s radosťou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kyslá smotana podľa chuti môže byť nahradená kefírom alebo jogurtom bez cukru.

- Niekedy namiesto fermentovaných mliečnych výrobkov sa takýto šalát ochutí kvetinovým medom alebo sójovou omáčkou. V každom prípade sa získa úplne iná chuť, takže skúste, možno sa vám budú páčiť ďalšie možnosti.

- Chuť šalátu je možné podľa vôle diverzifikovať pridaním údeného syra k prasačím, krevetom alebo varenému kuraciemu filé nakrájanému na malé kúsky.