Pečenie

Hash browns na kyslej smotane


Prísady na výrobu smažených kyslej smotany

  1. Kyslá smotana 400 g
  2. Prémiová pšeničná múka 1 1/2 šálky
  3. 4 vajcia
  4. Cukor 3 lyžice
  5. Vanilkový cukor 1 lyžička
  6. Soda 1 1/2 lyžičky
  7. Stolový ocot na kalenie sódy
  8. Soľ 1/4 čajovej lyžičky
  9. Rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné zložky Kyslá smotana, múka, cukor

Zásoby:

Miska - 2 ks, mixér alebo metla, panvica, lyžica stola, lyžica čaju, sitko, misa, lopata

Varenie na kyslej smotane:

Krok 1: pripravte cesto.


Odporúča sa, aby sa vajíčka a kyslá smotana z chladničky dostali vopred, aby sa zahriali na izbovú teplotu. Takže bude ľahšie ich poraziť.
Vajcia je možné vopred poraziť mixérom alebo vidličkou. Nie je potrebná žiadna zvláštna nádhera, potom sa bije kyslou smotanou a cukrom.

Do misky nalejte kyslou smotanu a pridajte vajcia a cukor.

Beat vajcia s cukrom a kyslou smotanou v homogénnej hmote.

Uhaste s octom a pridajte do vajec a kyslej smotany, premiešajte. Preosejte múku do samostatnej misky a postupne ju nalievajte do misy. Množstvo múky v recepte je približné. Závisí to od hustoty a obsahu tuku v kyslej smotane a veľkosti vajec, takže sa orientujte sami. Ak vidíte, že hustota cesta je už dostatočná - nemôžete pridať zvyšnú múku, ak je stále tekutá, ale použite celú múku, potom neváhajte pridať ďalšie, iba trochu, aby sa ukázalo, že nie je príliš hustá. Cesto by malo byť strednej hustoty a malo by sa normálne skĺznuť z lyžice.

Krok 2: Palačinky pripravte na kyslej smotane.


Položte panvicu na mierne teplo, nalejte trochu rastlinného oleja (palacinky by do nej nemali vznášať) a zohrejte. Palačinky smažte v dobre zahriatom oleji. Často sa odporúča používať maslo, ale začína rýchlo horieť. Môžete použiť ghí, je to ľahšie a palacinky sú veľmi chutné.
Nalejte palačinky s dezertom alebo polievkovou lyžicou. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej. Oheň by nemal byť príliš veľký, inak vo vnútri zostane cesto. Pripravené palacinky preneste na tanier alebo na ploché jedlo.

Krok 3: Palačinky podávajte na kyslej smotane.


Teplé palacinky podávajte so svojím obľúbeným džemom, medom, kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom. V každom prípade to bude veľmi chutné.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

-
Pred otočením palaciniek na druhú stranu ich môžete posypať čokoládovými kvapkami. Ukáže sa nielen krásne, ale aj veľmi chutné a pridanie vo forme džemu alebo niečo iné nie je potrebné.

- Predtým, ako začnete variť, vyskúšajte kyslú smotanu, ak je aspoň nejaká nepríjemná dochuť, je lepšie ju vyhodiť. Ready fritézy budú mať rovnakú dochuť.

- Do cesta môžete pridať chuť z pomaranča alebo citróna, vôňa a chuť budú úchvatné.