Vták

Kuracie pečené na rúre


Ingrediencie na varenie pečeného kurča v rúre

  1. Čerstvé kuracie krídlo 700 - 750 gramov
  2. Čerstvé kuracie paličky s hmotnosťou 700 - 750 gramov
  3. Zemiaky 1,5 kilogramu
  4. Veľká cibuľa 1 kus
  5. Veľká mrkva 1 kus
  6. 3 strúčiky cesnaku strednej veľkosti
  7. Maslo 80 gramov
  8. Kockový vývar 1/2 diel
  9. Korenistá huba 1 štipka
  10. Vavrínový list strednej veľkosti 3-4 kusy
  11. Čierne korenie 1 lyžička
  12. Soľ podľa chuti
  13. Vriaca voda 1 šálka
  • Hlavné zložky: zemiaky, kuracie mäso
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, utierky na kuchynský papier, stredná misa - 2 kusy, krájač zeleniny, tanier - 2 kusy, tanierik, servírovací tanier, panvica, drevená špachtle, sporák, veľký kotol so silným dnom alebo gulášom, veko na kotol alebo guláš , rukavice bez prstov, rúra

Varenie pečeného kurča v rúre:

Krok 1: pripravte kuracie krídla a paličky.


Kuracie krídla a paličky starostlivo umyjeme pod tečúcou teplou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepeme a rozotrieme na uteráky z kuchynského papiera. V prípade potreby mäso očistíme od zvyškov peria. Potom vymažte komponenty pomocou iných papierových utierok a položte ich na doštičku.

Pomocou noža sme krídla rozrezali na dve časti (v mieste pripojenia semien). Nakoniec preneste všetko mäso do stredne veľkej misky a chvíľu ho nechajte nabok.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plevy a potom ju dôkladne opláchneme pod tečúcou teplou vodou. Teraz položte komponent na dosku a nakrájajte ju na veľké kúsky. Pripravená cibuľa sa prenesie na voľnú platňu.

Krok 3: pripravte mrkvu.


Pomocou rezačky zeleniny vylúpajte mrkvu z kože. Potom zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte ju na doštičku. Pomocou noža sme rozrezali súčasť na veľké kúsky a okamžite všetko presunuli na čistú platňu.

Krok 4: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na doštičku a nožom jemne pritlačíme klinček. Potom ich vyčistíme od šupiek a opláchneme ich pod tečúcou vodou.

Súčasti vrátime na rovný povrch a nasekáme stredné kúsky. Strúhaný cesnak sa prenesie do bezplatného taniera.

Krok 5: pripravte zemiaky.


Pomocou krájača zeleniny vylúpajte zemiaky a opláchnite ich pod tečúcou teplou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty a zeminu. Potom rozotrite zeleninu na doštičku a pomocou noža nakrájajte na veľké kocky. Nasekané hľuzy sa premiestnia do voľnej stredne veľkej misky a krátko sa nechajú samy.

Krok 6: pečené kura pečte v rúre.


Vložte čistú suchú panvicu 2/3 z celkovej hmotnosti masla a zahriate na miernu teplotu. Keď sa zložka úplne roztopí a zahreje sa, kuracie kúsky rozložíme do nádoby. Mažte mäso zo všetkých strán na zlatú kôrku, občas ho obracajte drevenou špachtľou.

Ihneď potom prenesieme krídla a dolné končatiny do veľkého kotla alebo duseného mäsa, ale nevypíname horák, ale pokračujeme vo varení pokrmu. Kocky zemiakov rozložíme na panvicu so zvyšným maslom a smažíme na všetkých stranách. varovanie: aby komponenty na základni nespálili, nezabudnite ich občas prevrátiť pomocou improvizovaného zariadenia. Na konci vypnite horák a pokračujte v tvorbe pečeného mäsa.

Kuracie posypte malým množstvom soli. Potom sme do kotlíka nasekali nasekanú mrkvu, cibuľu, cesnak, čierne korenie a bobkové listy. Teraz tu môžete pridať vyprážané zemiaky. Nezabudnite ju posypať vývarovou kockou rozpadnutou čistými rukami a korenistými hríbmi. Nezabudnite pridať zvyšné maslo do nádoby a nalejte vriacu vodu na misku.
Teraz zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 stupňov, Ihneď po umiestnení kotla na priemernú úroveň ho nezabudnite uzavrieť vekom. Varenie pečí 1 hodinu.
Po uplynutí stanoveného času opatrne pomocou kuchynského náradia vyberieme nádobu z rúry a z nej odstránime veko. Pomocou drevenej špachtle misku dôkladne premiešajte a potom ju znovu pošlite do rúry. Predĺžte čas varenia počas 30 minút, Počas tohto obdobia je pečené mäso pokryté zlatou kôrou a začína voňať.
Nakoniec vypneme rúru, ale neponáhľame sa dostať kotol, ale necháme ho tam 30 až 40 minút, Nechajte jedlo uvariť.

Krok 7: Pečené kurča podávajte v rúre.


Vyberieme stále horúce pečené kurča z rúry a okamžite ho prenesieme na špeciálny hlboký tanier. Na jedálenskom stole podávame jedlo s chlebom, čerstvými zeleninovými šalátmi a uhorkami. Ach, aké chutné a uspokojujúce! Pomôžte!
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- v skutočnosti je možné pripraviť pečené mäso z celého kurča, ale vopred ho nakrájajte na kúsky. Mimochodom, extrémne časti krídel a zadná časť vtáka nemôžu byť použité, ale z nich vyvarte vývar. Následne môžu misku zalievať, aby nepoužívali obyčajnú horúcu vodu;

- okrem ingrediencií špecifikovaných v recepte môžete do pečiva pridať aj svoju chuť. Napríklad huby, paprika, paradajky a cuketa v lete sú perfektné. Preto je potrebné uhasiť všetky zložky vopred na panvici v malom množstve rastlinného oleja a až po pečení spolu s kuracím mäsom a zemiakmi;

- takúto praženú pečienku je možné variť v jednej veľkej miske alebo v špeciálnych hlinených nádobách. Takže sa ukáže ešte chutnejšia;

- pred podávaním môžete jedlo ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.