Vták

Pečené kurča v pomalom sporáku


Ingrediencie na pečenie pečenej kuracieho mäsa

  1. Zemiaky 500 gramov
  2. Kuracie mäso (čerstvé filé) 300 gramov
  3. Cibuľa 1 kus (veľká)
  4. Mrkva 2 kusy (stredná)
  5. Čistená voda 3 multi-poháre (asi 450 - 480 ml)
  6. Soľ 1,5 čajovej lyžičky alebo podľa chuti
  7. Mletá čierna paprika 1/4 čajovej lyžičky alebo podľa chuti
  8. Vavrínový list 1-2 kusy alebo podľa chuti
  9. Rastlinný olej 2 - 4 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, mrkva, kuracie mäso
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pomalý sporák, viac šálka, lyžička, silikónová alebo drevená kuchynská špachtle, kuchynská váha, krájacia doska - 2 kusy, kuchynský nôž - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, panva, porciovaná doska.

Varenie pečené v pomalom sporáku z kurčiat:

Krok 1: pripravte zeleninu.


Najskôr nalejte do kanvice správne množstvo vyčistenej vody a dajte ju na malý oheň, nechajte ju pomaly vrieť. Medzitým ostrým kuchynským nožom ošúpajte všetku zeleninu uvedenú v recepte, umyte ju, osušte papierovou kuchynskou utierkou, položte ju na doštičku a pokračujte v príprave. Zemiaky nakrájame na kocky, plátky alebo plátky s veľkosťou od 2 do 3 centimetrov, pošleme ich do misky so studenou vodou a necháme ich do použitia, aby nestmavli.

Cibuľu nakrájajte na šálky, slamky, polkruhy alebo štvrtiny široké asi 1 centimeter. Mrkvu nasekáme rovnakým spôsobom ako predchádzajúca zložka, a to buď v krúžkoch alebo v polkrúžkoch, hoci ju môžete nastrúhať na strednom alebo veľkom strúhadle.

Krok 2: pripravte kurča a ďalšie prísady.


Následne opláchnite čerstvé kurča pod prúdom studenej tečúcej vody, osušte ho, presuňte na čistú dosku a pomocou nového noža zbavte mäso z fólie, chrupavky a prebytočného tuku. Potom filé rozdelíme na porciované kúsky s veľkosťou od 3 do 4 centimetrov, rozložíme ďalšie ingrediencie, ktoré budú potrebné na prípravu misky na dosku a pokračujeme ďalším, takmer posledným krokom.

Krok 3: opekajte pečené na pomalom hrnci z kurčaťa.


Zasuňte zástrčku kuchynského spotrebiča do zásuvky, nainštalujeme doňho teflónovú misku a nalejeme do nej správne množstvo rastlinného oleja. Potom zapnite režim Duste 1 hodinu a 20 minút a po nejakej dobe posielame kuracie mäso na mierne zahriaty tuk. Fry it for 10 minút, pri ktorej zmení farbu z svetloružovej na sivastú.

Potom pridajte cibuľu s mrkvou do kúskov filé a varte ich spolu 10 minút, pravidelne uvoľňujte drevenou alebo silikónovou kuchynskou špachtľou. Potom dáme do pomalého hrnca zemiaky, z konvice nalejeme zeleninu s mäsom a vriacou vodou, výrobky ochutíme soľou, čiernym korením a listom vavrína.

Všetko opäť premiešajte do homogénnej konzistencie, zakryte kuchynský spotrebič pevne priliehajúcim vekom a pokrm varte v rovnakom režime zostávajúcu dobu, t.j. 1 hodina, Akonáhle technika zázraku oznámi koniec práce vhodným zvukovým signálom, neponáhľame ju otvoriť, dávame praženiu príležitosť trvať aspoň na tom, 10-15 minút, Potom opatrne nadvihnite veko, nechajte horúcu paru, pomocou panvy rozdeľte výsledné aromatické potraviny na taniere a položte ich na stôl.

Krok 4: Pečte v pomalom hrnci s kuracím mäsom.


Pečené v pomalom hrnci z kurčaťa sa podávajú horúce ako plnohodnotný nezávislý hlavný chod pre bohaté raňajky, obedy alebo večere. Podávajte v porciách na tanieroch, pred ktorými, ak je to potrebné, ozdobte kôprom, petržlenom, koriandrom, bazalkou alebo zelenou cibuľkou s bylinkami. Krájanie čerstvej zeleniny, šalátov, marinád, uhoriek a samozrejme chleba by malo byť hlavným atribútom jedla na osvieženie tohto jedla a veľmi potešilo namočenie omáčky. Varte s láskou a vychutnajte si domáce jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto kurčaťa môžete použiť akékoľvek iné časti tohto vtáka, ktoré boli predtým nasekané na porciované plátky, napríklad stehná, paličky, krídla;

- na nalievanie nie je potrebné používať vodu, môžete variť pečené na vývare alebo zeleninovom vývare, dobrou možnosťou je zmes vody, paradajkovej šťavy a kyslej smotany, smotany alebo majonézy;

- podľa potreby, 10 minút pred koncom programu, môžete do misky pridať trochu nasekaného cesnaku a čerstvé obľúbené greeny;

- veľmi často, spolu s cibuľou a mrkvou, dusíme trochu sladkej kocky papriky, ako aj paradajky, baklažán a cuketu, samozrejme, v tomto prípade je potrebné mierne znížiť množstvo pridanej vody. Výsledkom bude, že jedlo sa bude podobať gulášu, ale ukáže sa, že je veľmi chutné;

- dobrá alternatíva k rastlinnému oleju - smotana alebo živočíšne tuky;

- najjednoduchšie korenie je uvedené v recepte, ktorého množinu je možné upraviť na základe osobných preferencií, je však žiaduce, aby korenie a bylinky boli vhodné pre jedlá zo zeleniny, ako aj z kurčaťa, napríklad zo sumaku, oregana, balzamu s citrónom, slaného jedla, šalvie a ďalších;

- jedlo bolo pripravené v pomalom variči ochrannej známky Philips 4407, ale tento recept je vhodný aj pre ostatné kuchynské spotrebiče tohto typu.