Pečenie

Šunková a syrová pizza


Prísady do šunky a syra

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 2 šálky
  2. Kefir 250 ml
  3. Soda 1 štipka
  4. Kuracie vajce 1 kus
  5. Rastlinný olej (olivový) 1 - 2 polievkové lyžice
  6. Soľ podľa chuti
  7. Cukor podľa chuti

Na plnenie

  1. Šunka podľa chuti
  2. Tvrdý syr podľa chuti
  3. Sladká paprika podľa chuti
  4. Cibuľa podľa chuti
  5. Čerstvé paradajky podľa chuti

Na paradajkovú omáčku

  1. Čerstvé paradajky 4-5 kusov
  2. Soľ podľa chuti
  3. Cukor 1-2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
  4. Sušená bazalka podľa chuti
  5. Sušené oregano podľa chuti
  6. Mletý čierny korenie podľa chuti
  7. Rastlinný olej (olivový) 1 polievková lyžica
  • Hlavné zložky
  • Časť 6-8

Zásoby:

Žiaruvzdorná doska na pečenie, hlboká doska, malý sitko, strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, panvica, drevená lyžica, lyžica, šľahačka, kuchynské rukavice bez prstov, mixér, mixérová misa, valček, kuchynská utierka.

Varenie pizze so šunkou a syrom:

Krok 1: pripravte cesto.


Prvým krokom je pripraviť cesto, ako by sme to urobili v prípade akýchkoľvek iných zákuskov. Nalejte kefír do hlbokej misky a určite potrebujeme čerstvý kefír, v žiadnom prípade nepoužívajte kyslé potraviny. Teraz tam rozbite vajíčko, pridajte cukor, soľ a sódu. Zmiešajte a počkajte, kým reakcia na ochladzovanie neprejde, budete počuť syčanie. Keď reakcia prešla, začnite postupne vylievať pšeničnú múku, preosievajte ju a súčasne mieste cesto po pridaní každej dávky tejto zložky. Keď sa cesto zmení na mäkkú poddajnú hmotu, pridajte doň olivový olej. Po varení musíte zmes nechať odpočívať, aby ste dosku zakryli cestom kuchynskou utierkou a nechali ju na. 30 minút.

Krok 2: pripravte paradajky.


Vezmite všetky paradajky, ktoré ste pripravili na náplň aj omáčku. Prísady dôkladne opláchnite teplou vodou a odrežte ich chvost.
Paradajky, ktoré idú do omáčky, nahrubo nasekajte a vložte do mixéra. Mletú zeleninu premieňajte na homogénnu kašu.
Paradajky, ktoré ste odložili na plnenie, nakrájame na elegantné tenké kruhy.

Krok 3: pripravte šunku.


Šunku stiahnite z obalu, ak existuje, nakrájajte na tenké plátky a potom prúžky. V dôsledku toho by ste mali dostať malú slamku. Ak máte radi väčšie kúsky, môžete plátky nechať, ale potom ich skúste čo najtenšie.

Krok 4: pripravte syr.


Syr rozdrvíme strúhačkou, nezáleží na tom, či je veľký alebo malý, pretože sa počas varenia nakoniec roztaví.

Krok 5: pripravte korenie.


Papriku nakrájajte na dve polovice. Po odrezaní chvosta a jadra semenami. Zeleninu dôkladne opláchnite na všetkých stranách a potom ju nakrájajte na tenké pozdĺžne pruhy a slamky.

Krok 6: pripravte cibuľu.


Lúpajte cibuľu, opláchnite prísadu a nakrájajte na plátky, ktoré sa vám najviac páčia. Môžete mať veľké krúžky alebo malé kocky.

Krok 7: pripravte omáčku.


Paradajky nasekané v mixéri dajte na panvicu, zapaľujte, soľ a posypte cukrom, aby ste odstránili kyslosť. Potom pridajte všetky ostatné koreniny: oregano, bazalku a čierne korenie. Miešajte, nalejte olivový olej a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, tj 10-15 minút, Nezabudnite neustále miešať obsah panvice, aby nespálila.

Krok 8: vytvorte pizzu so šunkou a syrom.


Pripravte povrch posypaním trochou múky a na ne nastriekajte cesto. Masu rozviňte tak, aby bola tenšia a bola vhodná pre panvicu, v ktorej budete variť pizzu. Zvyčajne je cesto pripravené podľa tohto receptu dostatočné na 2-3 plnohodnotné pizze, čo je dôvod, prečo sú všetky ingrediencie chutené.

Panvicu namažte rastlinným olejom a do nej vložte valcovanú základňu pizze. Pripravenú paradajkovú omáčku položíme na cesto, vyhladíme bežnou lyžičkou a na vrch nalejeme prísady do plnky. Zvyčajne to robím v náhodnom poradí, hlavná vec je, že nastrúhaný syr je navrchu a kde a ako sa nachádzajú rajčiaky, cibuľa, paprika a šunka, na tom skutočne nezáleží.

Krok 9: pečieme pizzu so šunkou a syrom.


Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a vložte do nej plech na pečenie s pizzou. Pečieme všetko 20-35 minút v závislosti od výslednej veľkosti produktu, hrúbky cesta a vášho kuchynského spotrebiča. Je tiež dôležité, aby plech na pečenie s pizzou bol umiestnený v strede tak, aby nespálil nad ani pod. Vyberte hotové pečenie z rúry a počkajte, kým mierne nevychladne. Keď je cesto a náplň teplé, ale nie spálené, môžete hotové jedlo servírovať na stôl.

Krok 10: podávajte pizzu so šunkou a syrom.


Pred podávaním je potrebné pizzu so šunkou a syrom nakrájať na porcie, ale najskôr ju preneste z plechu na plech alebo dosku, aby ste nepoškodili spodok misky nožom. To všetko samozrejme nie je potrebné pridať do pizze, pokiaľ nepotrebujete chladné nápoje a skvelú spoločnosť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Samozrejme, polievky na pizzu sa môžu dať aj na vopred pripravenom základe, ak si nechcete robiť cesto.

- Môžete tiež skúsiť pridať niekoľko rôznych druhov syra, napríklad je veľmi chutné pokrájať mozzarellu na omáčku a do nej pridať zvyšok plnky.

- Ak sa vám nepáči tenká paprika alebo paradajka, je ľahké ju odlúpnuť. Aby ste to dosiahli, musíte piecť papriku do rúry, kým nebude mäkká, a nalejte paradajky vriacou vodou.

- Vo všeobecnosti môžete experimentovať s pizzovým cestom a variť ho tak, ako sa vám páči viac, vrátane droždia alebo lístkového cesta.