Šaláty

Pekingový šalát s hroznom


Ingrediencie na výrobu pekingského kapustového šalátu s hroznom

  1. Čerstvé kuracie filé 400 gramov
  2. Pekingská kapusta 1 stredná hlava
  3. Hrozno tmavé bez semien (bobule) 150 gramov
  4. Čerstvé pistácie 1-2 hrsti
  5. Rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
  6. Majonéza podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  9. Kari korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, kuracie mäso, hrozno
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Kuchynský sporák, šalátová misa alebo servírovací riad, lyžica, krájacia doska, kuchynský nôž, tanier - 2 kusy, veľká misa, panvica, drevená špachtle, tanierik

Výroba šalátu z pekingskej kapusty s hroznom:

Krok 1: pripravte kuracie filé.


Kuracie filé dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža mäso očistíme od žíl, filmov, chrupavky a tuku. Potom zložku nakrájajte na malé prúžky alebo kocky. V skutočnosti nezáleží na tom, aký tvar filé bude, hlavnou vecou je, že je malý. Nasekané mäso nakrájame na voľný tanier a posypeme malým množstvom soli, čerstvo mletého čierneho korenia a tiež mletého kari. S čistými rukami všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké, a potom dajte panvicu na miernu teplotu.

Nalejte sem trochu rastlinného oleja (približne 1-2 polievkové lyžice) a nechajte ho zahriať. Bezprostredne potom nasekané kuracie filé opatrne rozložte na panvicu a za občasného miešania drevenou špachtľou ich smažte, až kým nebudú jemné a na povrchu sa objaví jemná zlatá kôra. Nakoniec vypnite horák a odložte kapacitu.

Krok 2: príprava pekingskej kapusty.


Hlavu pekingskej kapusty umývame dobre pod tečúcou teplou vodou, určite prepláchnite prebytočnú tekutinu, pretože táto zelenina rád absorbuje vlhkosť a položí ju na doštičku. Pomocou noža jemne nasekajte súčasť v prúžkoch a okamžite ju presuňte do hlbokej misky.

Krok 3: príprava hrozna.


Hrozno umývame pod tečúcou vodou a položíme na dosku na krájanie. Pomocou noža ich nakrájajte na polovicu alebo štvrtinu (v závislosti od veľkosti). Rozdrvené hrozno sa krátko prenesie na čistú platňu.

Krok 4: pripravte pistácie.


Položili sme pistácie na doštičku a vyčistili naše plevy čistými rukami. Potom nožom jemne nasekajte orechy a nalejte ich do voľného taniera. varovanie: nie je potrebné používať túto zložku, pretože slúži skôr ako dekorácia ako aromatický doplnok v miske.

Krok 5: pripravte šalát z pekingskej kapusty s hroznom.


V miske s nakrájanou pekinskou kapustou rozložte vyprážané kuracie filé, polovice hrozna a nalejte majonézu. Je dôležité, aby sa: trochu pridajte omáčku, aby sa z šalátu nevyskytla tekutina. Berie mi to asi množstvo ingrediencií uvedených v recepte 2-3 polievkové lyžice, Všetko teda dobre miešame s improvizovaným inventárom, až kým nebude plynulý.
Na záver preneste šalát do šalátovej misy alebo na špeciálny tanier a pred podávaním posypte jemne nasekanými pistáciami.

Krok 6: podávajte pekingský kapustový šalát s hroznom.


Hotový kapustový pekingský šalát s hroznom sa môže podávať okamžite pri jedálenskom stole. V skutočnosti sa jedlo, hoci ľahké, nespolieha na nič iné, iba na pohár suchého červeného vína a príjemného konverzacionistu. Taký šalát sa dá ľahko pripraviť na Deň svätého Valentína, 8. marca, alebo len tak, aby sa rozmaznávala vaša rodina.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto majonézy môžete brať prírodný jogurt bez domácich prísad. V tomto prípade odporúčam do omáčky pridať 2 malé strúčiky cesnaku, 1 štipku soli a 1 lyžicu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Všetko to vopred zmiešajte v samostatnej nádobe a až potom naplňte šalát. Na základe ingrediencií uvedených v recepte potrebujete pol pohára jogurtu;

- namiesto pistácií môžete nasekať vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, kešu orechy alebo pekanové orechy v miske;

- ak ste nenašli tmavé bezsemenné hrozno, nahraďte ho quiche-mish. Šalát je tiež veľmi chutný.