Pečenie

Dieta Charlotte


Ingrediencie pre stravu Charlotte

  1. Vaječné biele 4 kusy
  2. Cukor 2 polievkové lyžice
  3. 1 polievková lyžica fruktózy
  4. Ovsené vločky (tenké) 1/2 šálky
  5. Pšeničná múka 1/2 šálky
  6. 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  7. Jablko (sladkokyselé) 3 kusy (veľké)
  8. Citrónová šťava 1 lyžička
  9. Maslo 30 gramov (na pleseň)
  10. Semolina 3-4 polievkové lyžice (pre formu)
  • Hlavné prísady Vajcia, krupica, ovsené vločky, múka, cukor
  • Podávanie 8-10
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pohár (kapacita 200 ml), lyžica, lyžička, hlboká misa - 2 kusy, misa, metla, rúra, papierové kuchynské utierky, nepriľnavá pekáčka s odnímateľnými stranami (priemer 21 cm), kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, veľká plochá miska, kuchynské hrnce, porcelánová doska.

Varenie stravy Charlotte:

Krok 1: pripravte rúru a pekáč.


Najskôr zapnite rúru na zahrievanie 180 stupňov Celzia, Potom vezmeme okrúhlu nelepivú pekáčku s odnímateľnými stranami, pevne ju zafixujeme a namažíme dno, ako aj vnútorné steny misky tenkou vrstvou masla. Ako vidíte, malo by to byť trochu, takže si nemusíte robiť starosti s tým, že recept nie je diétny, 100 gramov takéhoto pečenia obsahuje iba asi 79 kcal. Ďalej rozdrvte tuk malým množstvom krupice a pokračujte ďalej.

Krok 2: pripravte múku, prášok do pečiva a ovsené vločky.


Nalejte požadované množstvo ovsených vločiek do hlboko suchej misky a roztriedte ju, odstráňte akýkoľvek druh podstielky. Potom sa preoseje pšeničná múka, najlepšie z najvyššej kvality, prášok do pečiva na cesto cez sito s jemnou sieťou a tieto zložky sa zmiešajú s lyžičkou do homogénnej konzistencie.

Krok 3: pripravte jablká.


Následne umývame sladké a kyslé jablká pod pramienkami studenej tečúcej vody, osušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, položíme na dosku na krájanie a ostrým kuchynským nožom ich postupne rozdelíme na 2 rovnaké časti. Ak je to potrebné, odstráňte šupku z polovíc ovocia a zbavte ich jadra semenami, ako aj stopkami. Potom rezáme dužinu na tenké plátky, plátky, kocky alebo kúsky ľubovoľného tvaru s približnou hrúbkou 1 centimeter, ale o niečo viac a nakrájané ovocie presuňte do pripravenej pekáčky na pečenie. Jablká vyrovnávame alebo obrazne rozmiestnime a nalejeme do čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, aby nestmavli.

Krok 4: pripravte cesto.


Teraz vložíme vaječné bielky do čistej hlbokej misky a zbijeme ich na stabilné vrcholy, postupne sa do snehobielej hmoty zavedie fruktózový cukor. To je možné dosiahnuť pomocou akéhokoľvek bežného kuchynského spotrebiča, napríklad mixéra, mixéra so špeciálnou dýzou, šľahača alebo v extrémnych prípadoch obyčajnej stolovej vidlice. Hneď ako sa všetky kryštály cukru rozpustia a hmota sa zhutní, získa viskóznu hustú štruktúru a tiež niekoľkokrát vzrastie, proces zastavíme.
Do šľahačky bielkovín začíname zavádzať zmes múky, prášku do pečiva a ovsených vločiek. Postupujeme postupne, pridávame lyžicu po lyžičke a súčasne hnetíme pomerne hustý lepkavý ovsený polotovar.

Krok 5: vytvorte a upečte diétu charlotte.


Hotové cesto položíme na povrch jabĺk, vyrovnáme a formu umiestnime do rúry predhriatej na požadovanú teplotu na strednom stojane. Pečieme tortu 45-50 minútza čo dosiahne úplnú pripravenosť. Potom vytiahneme kuchynské rukavice z rúk, usporiadame teplé jedlá so stravou na doštičku, predtým položenú na dosku a necháme vonný zázrak vychladnúť na izbovú teplotu.

Potom, s okrajom noža, kreslíme medzi stranami formy a stranami pekáča. Charlotte prikryjeme veľkou plochou miskou a prevrátime. Čaká sa na 4-5 minútaby boli jablká oddelené od spodnej časti formulára, zdvihnite ju a úplne vyberte z dezertu. Ak je to potrebné, koláč rozdrvte práškovým cukrom a ihneď podávajte na stôl.

Krok 6: Podávajte stravu Charlotte


Dieta charlotte sa podáva teplá alebo pri izbovej teplote. Predtým, ako položíte tento zázrak na stôl, môžete ho ozdobiť práškovým cukrom, ovocím alebo bobuľami, strúhaným trochou cukru, medu alebo čokoľvek sa vám páči.

Vychutnať si takýto koláč je príjemné u všetkých teplých alebo studených nápojov, ako je čaj, káva, želé, dusené ovocie, ale vhodné sú aj netučné výrobky z kyslého mlieka. Varte s láskou a buďte zdraví!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- niektoré hostesky miesia ovsené vločky v mixéri do stavu múky;

- voliteľne môžete do cesta pridať trochu jemne nasekané sušené ovocie alebo sušené bobule, napríklad sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, jahody a ďalšie;

- aby bol koláč aromatickejší, dajte vanilku na špičku noža do zmesi surovej ovsenej múky alebo múky alebo mletej škorice;

- obávate sa, že jablká sa prilepia na spodnú časť formy a potom pripravia koláč iným spôsobom, buď okamžite nakrájame plátky ovocia s cestom, alebo plátky položte na zmes ovsených vločiek na vrchu a potom pečte pečivo v rúre.

Pozrite si video: Intervista a Charlotte Gerson: Dieta Vegetariana e Cura del Cancro - Sub Ita (Smieť 2020).