Mäso

Hovädzie mäso so zemiakmi vo fólii


Prísady na varenie hovädzieho mäsa so zemiakmi vo fólii

  1. Čerstvá hovädzia dužina 150-200 gramov
  2. Cibuľa strednej veľkosti 1/2 dielu
  3. Zemiaky 200 - 300 gramov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  6. Rafinovaný rastlinný olej na mazanie fólie
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, zemiaky
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Potravinová fólia, rúra, kuchynské kladivo, krájacia doska, kuchynský nôž, malá misa, tanier - 2 kusy, pečivo, kefa, plech na pečenie, kuchynské hrnce, vidlička, servírovací tanier, lyžica, kuchynské utierky, lepiaca fólia, rezačka zeleniny

Hovädzie mäso na varenie so zemiakmi vo fólii:

Krok 1: pripravte hovädziu dužinu.


Hovädzie mäso dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou, aby sme odstránili prípadné úlomky kostí, a potom ho utrite utierkami z kuchynského papiera. Rozložili sme mäso na doštičku a vyčistili ju od filmov a žíl.
Teraz zakrývame zložku priľnavým filmom (aby hovädzia šťava nevystrekla rôznymi smermi) a pomocou kuchynského kladiva porazila dobre, aby sa hrúbka kúska stala nie viac ako 1 centimeter.

Potom film odstráňte a mäso nakrájajte nožom na malé kúsky. Rozdrvená zložka sa prenesie na voľnú platňu a krátko sa nechá na pokoji.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Lúpajte cibuľu a potom opláchnite pod tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a nakrájame na tenké polkruhy. Nasekaná polovica cibule sa presunie na čistú platňu.

Krok 3: pripravte zemiaky.


Zemiaky olúpeme zo šupiek a dôkladne opláchneme pod tečúcou teplou vodou, aby sa odstránila zvyšná zemina a iné nečistoty. Potom hľuzy položte na doštičku a nakrájajte na malé kúsky alebo kocky. Rozdrvené komponenty sa prenesú do malej misky.

Krok 4: Hovädzie mäso uvaríme vo fólii.


Roztrhneme veľkú časť potravinovej fólie a jej stred namažíme malým množstvom rastlinného oleja pomocou kefy na pečenie. Potom v strede, prvou vrstvou, rozprestierame kúsky hovädzieho mäsa a navrch ich prikrývame polkruhmi cibule. Nezabudnite podľa chuti pridať soľ a mletý čierny korenie.

Teraz vložte tretiu vrstvu zemiakových kociek a všetko zabalte do fólie. varovanie: okraje segmentu dobre pripevníme tak, aby para nevchádzala z procesu varenia.

Ďalej pomocou kefy na pečenie namažte povrch panvice a potom zabalené komponenty vložte do nádoby. Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 stupňov, Ihneď potom dajte panvicu na strednú úroveň a pečieme hovädzie mäso so zemiakmi 45-50 minút, Po uplynutí stanoveného času môžete použiť kuchynský nástavec na jemné vybratie nádoby, otvorte fóliu vidličkou a skontrolujte stupeň pripravenosti mäsa. Stačí to prepichnúť špičkou noža. Ak sa inventár ľahko dostane do mäsa, potom je jedlo pripravené a rúru môžete vypnúť. Ak nie, potom stojí za to predĺžiť čas pečenia počas 10-15 minút, V každom prípade, po pridelenom čase, vyberieme panvicu odtiaľto a odložíme ju stranou. Nechajte misku mierne vychladnúť (v celom objeme) 5 minút).

Krok 5: podávajte hovädzie mäso so zemiakmi vo fólii.


Na jedálenský stôl môžete okamžite podávať hovädzie mäso a zemiaky bez toho, aby ste ich odstránili z fólie. Jedlo je veľmi chutné, šťavnaté a uspokojivé. Spoločne s ním odporúčam hosťom šalát z čerstvej zeleniny alebo uhoriek.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- pre arómu môžete do misky pridať jedno strúčik cesnaku a ďalšie korenie podľa chuti;

- aby cibuľa nedala horkosť, je lepšie použiť bielu alebo krymskú odrodu;

- Pred varením je možné nakladať hovädzie mäso s cibuľou v malom množstve majonézy. niekam od 30 minút do niekoľkých hodín.

- ak je mäso príliš silné na to, aby porazilo, nezabudnite ho nakrájať na dve vrstvy.