Osobné

Kastról rúry na pečenie


Pece na varenie knedlí v rúre

  1. Knedle 800 gramov
  2. Cibuľa 1 - 2 kusy alebo podľa chuti
  3. 4 vajcia
  4. Tvrdý syr 100 gramov
  5. Majonéza 250 mililitrov
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Rastlinný olej 2-3 lyžice alebo koľko je potrebné
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, bravčové mäso, vajcia
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynské váhy, sklo, lyžica, krájacia doska - 2 kusy, kuchynský nôž - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, strúhadlo, hlboký tanier, rúra, sporák, panvica, tepelne odolná alebo nepriľnavá pekáče (priemer 21 x 16 centimetrov), drevené alebo silikónová kuchynská špachtle, kuchynské rukavice, delená doska.

Varenie knedlí v rúre:

Krok 1: príprava cibule.


Toto nenáročné ruské jedlo sa ľahko pripravuje, vždy chutné a výdatné, a aj keď nie ste vynikajúci profesionálny kuchár, verte mi, všetko bude fungovať! Najskôr zapnite rúru, aby sa zahriala na 200 stupňov Celzia. Potom ostrým kuchynským nožom olúpeme cibuľu. Opláchnite ju pod pramienkami studenej tečúcej vody, vysušte ju papierovými kuchynskými utierkami, položte ju na krájaciu dosku a rozdrvte kocky, krúžky, polkruhy, slamky, všeobecne, ako sa nám to páči, ale je žiaduce, aby hrúbka rezu nebola väčšia ako jeden centimeter, aj keď menej urobí.

Krok 2: opečte cibuľu.


Potom dáme panvicu na miernu teplotu a nalejeme do nej pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Po pár minútach doň nasekáme nasekanú cibuľu a opečieme do zlatohnedej farby, pokiaľ je to potrebné, jednoducho do mäkkej a svetlej béžovej kôry. Počas tohto procesu nezabudnite zeleninu rozmiešať drevenou alebo silikónovou kuchynskou špachtľou. Akonáhle je hnedá, panvicu vyberte z kachlí, odložte a pokračujte ďalej.

Krok 3: pripravte syr.


Pomocou nového kuchynského noža sme zbavili tvrdý syr parafínovej kôry a nasekáme ho na jemnom, strednom alebo veľkom strúhadle na hlbokú dosku.

Krok 4: pripravte náplň.


Potom sme postupne porazili každé kuracie vajce a poslali žĺtky s proteínmi do čistej misky. Ľahko ich porazte stolovou vidličkou alebo šľahačkou, až kým to nebude nádherné, potom k výslednej hmote pridajte majonézu, ochutnajte soľ, čierne korenie a všetko trepte, až kým nebude homogénna konzistencia - náplň je pripravená!

Krok 5: v rúre vytvorte kastról knedľa.


Teraz pomocou kefy na pečenie namažte nelepivú alebo tepelne odolnú pekáčku so zvyškom rastlinného oleja, ktorým je lyžica. Toto jedlo sme vložili do rúry a nechajte ho trochu zohriať. Potom, keď si pomôžeme s kuchynskými rukavicami, znovu ho presunieme na doštičku. Ihneď položte na dno misky vrstvu surových mrazených knedlí.

Posypeme ich podľa chuti soľou, čiernym korením, vyprážanou cibuľou, zalejeme zmesou vajec a majonézou, rozdrvíme syrom a pokračujeme ďalším, takmer posledným krokom.

Krok 6: Varte knedličky v rúre.


Vytvorenú misku pošleme do rúry na 40 minút, počas ktorej dosiahne úplnú pripravenosť a pokryje ju krásna zlatá kôra. Akonáhle sa to stane, pomocou rovnakej pripináčiky prenesieme formu s voňavou miskou na dosku. Nechajte kastrol trochu vychladnúť, rozdeľte ho na časti, rozmiestnite ich na taniere a ponúknite rodine, aby sa pokúsila vytvoriť zlaté perá.

Krok 7: Knedlík podávajte v rúre.


Knedle rúry na pečenie v rúre sa podávajú horúce alebo teplé, aj keď sú veľmi chutné aj v chlade. Podávajte vo forme, v ktorej bolo pečené, alebo po častiach na tanieroch, pred ktorými v prípade potreby ozdobte čerstvými bylinkami z kôpru, petržlenu, koriandra alebo bazalky. Toto výživné výživné jedlo sa môže osviežiť omáčkami na báze kyslej smotany, smotany, majonézy alebo paradajok, ako aj na šalátoch, marinádach alebo uhorkách. S radosťou varte a užívajte si!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- skvelá alternatíva k majonéze - kyslá smotana alebo smotana a rastlinný olej - smotana alebo ghí živočíšny tuk;

- Veľmi často spolu s cibuľou, opečenou mrkvou alebo čerstvými jemne nasekanými jedlými hríbmi. Aj keď niektoré ženy v domácnosti vôbec nepestujú zeleninu, knedlíky jednoducho rozprestierajú v predhriatej forme, tam posielajú náplň s korením, posypú syrom a všetko v rúre prinesú plnú pripravenosť;

- Aby sa kastrol stal hustejším, môžete do výplne vložiť niekoľko polievkových lyžíc preosiatej pšeničnej múky;

- v recepte sa používajú najjednoduchšie koreniny, nie sú však nevyhnutné, ak sú vhodné sezónne jedlá z mäsa, hydiny alebo zeleniny, skvelou možnosťou sú univerzálne zmesi, majú veľa rôznych sušených bylín a korenín.