Sochory

Kiwi a banánový džem


Prísady na výrobu kiwi a banánového džemu

  1. Kiwi veľká veľkosť 6 kusov
  2. Malý banán 2 kusy
  3. Cukor 200 gramov
  4. Okamžitá 1 čajová lyžička želatíny
  5. 1/2 stredne veľkej citróny
  6. Čistú teplú vodu 1/3 šálky
  • Hlavné prísady: banán, kivi, cukor
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, lyžička, malá misa, tanier, hlboká misa, lyžica, hliníková stredná panvica alebo veľká misa, drevená špachtle, odšťavovač, sporák, kuchynské rukavice, sklenená nádoba, kovová utierka, látková utierka, veľká panvica s pokrievkou, kuchynské kliešte, saponát na riad, kuchynská špongia, hlboká misa na servírovanie, otvárač na konzervy, naberačka, špeciálny široký lievik na konzerváciu

Výroba džemu z kiwi a banánov:

Krok 1: Pripravte kiwi


Kiwi sa dobre umýva pod tečúcou teplou vodou a rozprestiera sa na doštičke. Pomocou noža odstráňte z ovocia kožu a potom nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvené komponenty sa premiestnia do malej misky a krátko odložia.

Krok 2: príprava banánov.


Umývame banány pod tečúcou teplou vodou a umiestnime ich na doštičku. Pomocou noža, jemne odrezaného okraja, odstráňte šupku z ovocia. Potom rozomieľajte jednotlivé súčasti na malé kúsky a preneste ich na voľný tanier.

Krok 3: pripravte citrón.


Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z polovice citróna.

Krok 4: pripravte želatínu.


Nalejte želatínu do hlbokej misky a okamžite ju naplňte teplou, čistou vodou. Dobre premiešajte polievkovú lyžicu a nechajte zmes počas 5 až 7 minút stranou. varovanie: je žiaduce, aby to bolo teplé miesto, potom sa želatína rýchlo premení na želé podobnú hmotu.

Krok 5: pripravte nádobu s vekom.


Aby ste zabránili kvaseniu alebo kysnutiu nášho džemu, nezabudnite sterilizovať nádobu, v ktorej bude uskladnená. Predtým, ako to urobíte, dôkladne opláchnite nádobu vekom. Na tento účel použite špeciálny čistiaci prostriedok na umývanie riadu a kuchynskú kefu. Opláchnite nádobu pod tečúcou teplou vodou, kým steny miska nezačnú praskať, ak na ne prechádzajú mokré ruky. Hneď potom položíme nádobu hore nohami na handričku, ktorou sme predtým položili kuchynský stôl. Nechaj ho teraz odpočívať.

Paralelne s tým položte na stredne veľký oheň polovicu plnú obyčajnej studenej vody. A tak, aby vrie rýchlejšie, obal zakryjeme vekom. Ihneď potom horák upevníme na maximum a opatrne vložíme nádobu do nádoby a nasaďte veko. Počas roka musí byť nádoba sterilizovaná 10 minút Je dôležité, aby sa: voda by nemala vrieť, inak môže sklo prasknúť. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a vyberte nádobu s vekom pomocou kuchynských náčiní a klieští a vráťte ju do rovnakej polohy na handričku.

Krok 6: pripravte kiwi a banánový džem.


Plátky kiwi a banánov nalejte do hliníkovej misky alebo misy a ihneď pridajte cukor. Nádobu položíme na mierne teplo a nechajte ju zohriať. varovanie: nezabudnite všetko občas premiešať drevenou špachtľou, ale s mimoriadnou opatrnosťou, aby sa ovocie nezmenilo na šťouchané zemiaky. skrz 10-15 minút pridajte tu čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a zahustenú želatínu. Keď sa hmotnosť uvarí, zistíme to ďalších 5 minút a uvarte džem. Na konci vypnite horák a pokračujte v ochrane.

Pomocou odmerky nalejte džem cez špeciálny lievik do litrovej nádoby. Teraz obal zakryjeme vekom a ak je to potrebné, otočíme ho pomocou otvárača na konzervy. Nádobu necháme nabok, až úplne vychladne, a potom sa niekde schovávame na odľahlom mieste, kde sa deti nedostanú.

Krok 7: podávajte kivi a banánový džem.


Nasledujúci deň je možné uviaznuť pri zákusku. Otvoríme nádobu a obsah lyžice rozložíme do hlbokej misky. Podávajte džem na dezertný stôl s čajom alebo kávou, ako aj toastom alebo sušienkami.

Ukázalo sa, že je veľmi chutný a hustý, takže ho možno ľahko nanášať na chlieb a jesť ako sendvič.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- na prípravu aromatického bohatého džemu sa pokúste použiť iba zrelé odrody kiwi a banánov, ale tiež sa uistite, že na ovocí nie sú žiadne rozmaznané miesta (ak k tomu dôjde, nezabudnite ich odrezať);

- tento džem sa uchováva pomerne dlhú dobu, najmä ak ste si vybrali jeho umiestnenie - chladnička. V každom prípade vám však odporúčam, aby ste ich dlho nevykladali, pretože banány a kivi sa vždy dajú nájsť na trhu s potravinami alebo v supermarkete a pripraviť čerstvý aromatický džem na zákusok;

- na zahusťovanie jamy nezabudnite v deň výroby želatíny vyraziť. Čím je čerstvejší, tým je pravdepodobnejšie, že sa dezert stane konzistentnejším;

- na umývanie pohárov vekom namiesto špeciálneho saponátu na umývanie riadu si môžete vziať obyčajnú sódu do pečiva. V takom prípade vyčistíme nádobu, až kým prestane byť mydlom.