Pečenie

Vyprážané párky v pečive


Prísady na výrobu vyprážaných párkov v pečive.

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 500 gramov
  2. Voda 160 mililitrov
  3. 160 ml mlieka
  4. Soľ 1 čajová lyžička
  5. Cukor 3 lyžice
  6. Rastlinný olej 6 polievkových lyžíc
  7. 1 polievková lyžica sušeného droždia

Na plnenie

  1. Párky a párky 15 kusov

Na vyprážanie

  1. Rastlinný olej podľa potreby
  • Hlavné zložky: Párky a párky, Múka
  • Podávanie15 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká panvica, hlboká doska, kovová špachtle, sito, metla, lyžica, guláš, krájacia doska, kuchynský nôž, kuchynský uterák, jednorazové papierové utierky, servírovací tanier.

Varenie vyprážaných párkov v ceste:

Krok 1: pripravte cesto.


Na prípravu cesta potrebujeme dostatočne veľkú platňu alebo panvicu. Najskôr však zohrejte mlieko a vodu oddelene v panvici, aby sa zahriali, a potom ich zmiešajte v miske pripravenej na miesenie cesta. Nalejte cukor na rovnaké miesto, zamiešajte a pridajte suché droždie. Teraz, až bude reakcia pokračovať, musíte počkať 15 minútpred pokračovaním vo varení. Po naliatí doštičky rastlinný olej a nalejte soľ. A na samom konci postupne pridajte pšeničnú múku a preosievajte ju cez sitko. Najskôr premiešajte cesto lyžičkou, potom, keď zhustne, mieste ju rukami. Výsledkom by mala byť jemná, mierne lepkavá a viskózna hmota. Nechajte ho v tanieri alebo panvici a prikryte čistou utierkou. Nechajte cesto kysnúť 2 hodiny, súčasne ju raz za hodinu alebo 40 minút otvorte a rozdrvte. Je dôležité, aby sa: cesto povstane dvakrát, takže si vyberte riady správnej veľkosti tak, aby vám hmotnosť „neutiekla“.

Krok 2: V teste vytvárame párky.


Ak je cesto pripravené a zväčší sa jeho veľkosť, je na čase zabaliť do neho párky. Najskôr však pripravte pracovnú plochu, ako obvykle, môžete ju rozdrviť múkou, ale lepšie ju namažte rastlinným olejom. Ruky by mali byť tiež namazané. Vyberte cesto z taniera, na ktorom bolo vylúhované, a rozdeľte ho na rovnaké kúsky.

Zabaľte každý sploštený kus cesta zápästím a splošte ho. Pre väčšie pohodlie môžete použiť valček.

Do výsledných vrstiev cesta vložte klobásu vylúpanú zo škrupiny. Hrany spojte prstami a pevne ich spojte tak, aby neboli žiadne medzery. Výsledkom je akýsi podlhovastý koláč s klobásou vo vnútri. Rovnakým spôsobom vytvorte zvyšok produktov.

Krok 3: dusíme klobásy v cesta.


Vezmite si panvicu na hlboké smaženie, položte na oheň a zahrievajte v nej veľké množstvo rastlinného oleja. Opatrne, aby ste sa nespálili, vložte párky do cesta na panvicu a smažte na miernom ohni, až kým sa na všetkých stranách neobjaví charakteristická zlatá kôra. Samozrejme, že všetky tvarované výrobky sa jednoducho nezahrnú okamžite, takže ich smažte v dávkach, pretože klobásy v ceste by nemali byť preplnené na panvici a mali by sa prakticky vznášať v horúcom oleji.
Vyprážané koláče rozotrite ihneď po príprave na papierové utierky na jedno použitie, aby absorbovali prebytočný tuk. Po upečení sa presuňte na veľkú tanierku, v ktorej budete slúžiť párky v cesta na stôl.

Krok 4: podávajte vyprážané párky v ceste.


Vyprážané párky v cestíčku podávajte na popoludňajší čaj alebo raňajky, ako aj na občerstvenie na obed a večeru. Ale čo tam je, každý vie, čo robiť s čerstvými domácimi koláčmi. Takže jesť na zdravie, ale nenechajte sa uniesť, takéto jedlo stále nie je príliš užitočné pre naše telo a najmä pre postavu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Mnohí odporúčajú používať iba mliečne alebo krémové párky, ale ak máte radi údené párky, môžete ich veľmi dobre používať. Len nezabudnite, že v tomto prípade sa jedlo ukáže ako ešte hrubšie.

- Do náplne môžete vložiť nielen klobásy, ale aj syry, ale najskôr ich musíte nastrúhať alebo nakrájať na veľmi tenké plátky.

- Experimentujte s polevami, mohlo by sa vám to páčiť, ak pridáte malú omáčku do párkov alebo ich zabalíte do cesta kórejskou mrkvou.