Pečenie

Vyprážané koláče s jablkami


Prísady na výrobu smažených jabĺk

Na skúšku

  1. Vajec 1 kus
  2. Kyslá smotana 3 lyžice
  3. Cukor 3 polievkové lyžice
  4. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  5. Soľ na špičke noža
  6. Soda na špičke noža
  7. Pšeničná múka 300 gramov (môže potrebovať menej, ak viac)

Na plnenie

  1. Čerstvé jablká 3-4 kusy
  2. 1 lyžica masla
  3. Škorica podľa chuti
  4. Cukor 1 - 2 polievkové lyžice

Na vyprážanie

  1. Rastlinný olej podľa potreby
  • Hlavné zložky: Vajcia, Jablko, Maslo, Kyslá smotana, Múka
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, kovová špachtle, metla, drevená lyžica, nôž na čistenie ovocia a zeleniny, hlboká doska, plochá miska, krájacia doska - 2 kusy, kuchynský nôž, vidlička, sklo, valček.

Varenie vyprážaných koláčov s jablkami:

Krok 1: pripravte cesto.


Rozlomte kuracie vajce do hlbokej misky a pretrepte šľahačkou. Potom pridajte rastlinný olej, sódu, cukor, soľ a zalejeme kyslou smotanou. Dobre premiešajte tak, aby sa voľné zložky rozpustili. Teraz postupne, po malých dávkach, pridajte pšeničnú múku. Cesto najskôr pomiešajte metličkou a potom rukami. Výsledkom je, že by ste mali dostať chladnú hmotu, ktorá ľahko zaostáva za vašimi rukami a reznou doskou. Keď má cesto požadovanú konzistenciu, nechajte ho na doštičke a prikryte ho vrchnou doskou a nechajte v tejto forme ležať. 25-30 minút.

Krok 2: pripravte náplň.


Opláchnite jablká a pomocou špeciálneho noža z nich odlupujte kožu. Každé ovocie nakrájajte na polovice a vyberte jadro jadra, nezabudnite tiež odstrániť chvost. Lúpané a umyté jablká v kockách alebo tenkých plátkoch, podľa vášho želania.
Maslo rozpustíme na panvici, zalejeme plátky jabĺk a opečieme 2-4 minúty na miernom ohni za stáleho miešania. Na záver pridajte do ovocia cukor a škoricu, znova premiešajte, vyberte z tepla a ochladte na izbovú teplotu.

Krok 3: vytvorte koláče.


Keď je cesto a náplň pripravené, je čas začať tvoriť koláče. Na tento účel navrhujem niekoľko rôznych spôsobov. Cesto môžete previnúť do klobásy, potom z nej nakrájať kúsky a narovnať ich na koláče. Okamžite môžete rozvinúť celé cesto do veľkej vrstvy a na rezanie kruhov použiť šálku alebo špeciálny tvar. Potom sa zvyšky spoja a znova sa rozbehnú.

Nech už si vyberiete akúkoľvek metódu, do stredu výsledných koláčov umiestnime jablkovú výplň. Koláč zložte a okraje spojte. Môžete ich jednoducho pritlačiť prstami alebo to môžete urobiť vidličkou. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby vo výrobkoch neboli žiadne diery, aby výplň neunikla.

Krok 4: smažte koláče s jablkami.


Pred vyprázdnením od zvyškov jabĺk a masla položte panvicu na oheň, najjednoduchší spôsob je použiť papierové utierky na jedno použitie. Nalejte dostatok oleja do spodnej časti panvice. Keď sa zahreje, vložte koláče na panvicu. Výrobky sa nesmú navzájom zakrývať, aby sa mohli bez prekážok prevrátiť. Koláče zapaľujte na oboch stranách pri miernom ohni. Keď je cesto pokryté chutnou kôrou, všetko je pripravené. Špachtľou vyberte jablkové koláče z ohňa a premiestnite ich na plochý tanier. Samozrejme, že všetky výrobky, ktoré ste vytvorili, nemusia prísť, takže buď zoberte dve panvice naraz, alebo iba varte v dávkach.

Krok 5: podávajte jablkové koláče.


Koláče s jablkami slúžia mierne ochladené, aby nedošlo k spáleniu. Koláče posypeme vrchným cukrom, ktorý dodá dezertu príjemnejší vzhľad. Takéto jedlo bude obľúbené kedykoľvek počas roka a vždy ho môžete bezpečne variť na popoludňajší čaj alebo raňajky. Ako nápoj si podávajte horúci čaj, kávu alebo teplé mlieko.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Hrušky môžete použiť aj na plnenie takýchto koláčov, a to samostatne alebo s jablkami. V každom prípade sa ovocie vypráža na panvici s maslom.

- V niektorých receptoch na vyprážanie koláčov, ktoré odporúčajú používať ghee alebo obyčajné maslo, možno sa vám táto možnosť bude páčiť.

- Niekedy sa do náplne pridávajú hrozienka alebo šťava spolu s jablkami.