Ryby

Vyprážaný ružový losos


Ingrediencie na varenie ružového lososa vyprážané na panvici

  1. Losos ružový 1 kus (1-1,5 kg)
  2. Pšeničná múka 100 gramov
  3. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Ochutenie rýb
  • Hlavné zložky
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, kovová špachtle, plochá doska, hlboká doska, jednorázové papierové utierky, nôž, doska na krájanie, lyžica, servírovacia misa.

Varenie ružového lososa vyprážaného na panvici:

Krok 1: Pripravte ružový losos.


Môžete si vybrať čerstvý alebo mrazený ružový losos, celé alebo len rybie steaky. Celá ryba musí byť očistená od šupín pomocou noža, aby sa odstránili všetky plutvy, vnútorností, vytvorením úhľadného pozdĺžneho prierezu na bruchu a odrezaním hlavy a chvosta, vôbec ich nebudeme potrebovať. Vyčistenú kostru umyjeme studenou vodou, osušíme papierovými utierkami a nakrájame na malé kúsky, hrubé 3-4 centimetre každej z nich.
Nasekaný ružový losos vložte do hlbokého taniera, soľ a korenie zo všetkých strán. Nechajte to marinovať tak, ako je 15-20 minút.

Krok 2: Pripravte ružový losos na vyprážanie.


Nalejte pšeničnú múku na plochý tanier. Pridajte tam svoje obľúbené korenie pre ryby, stačí jedna polievková lyžica. Zmiešajte korenie a múku. Nakladané kúsky rýb ponorte do výslednej zmesi a uistite sa, že je dýchanie rovnomerné.

Krok 3: Varte ružový losos na panvici.


Na panvici zohrejte rastlinný olej. Plátky ružového lososa rozmiestnite rovnomerne tak, aby sa navzájom nezakrývali. Ak sa všetko nezmestí do jednej misky, použite dve alebo uvarte v niekoľkých priechodoch. Smažte ryby na vysokej teplote 2-3 minúty na oboch stranách. Opatrne sa otočte, najprv jemne potiahnite kovovou špachtľou a až potom, keď ste si istí, že steak z rýb neprichytil k panvici, otočte ho. V opačnom prípade sa vaše ryby jednoducho rozpadnú. Je tiež dôležité neprevariť ružového lososa, pretože inak bude suchý a bez chuti. Keď je ryba pripravená, vyberie sa z panvice a prenesie sa na veľkú misku alebo sa okamžite rozdelí na porcie.

Krok 4: Podávajte ružový losos vyprážaný na panvici.


Podávajte horúci ružový losos vyprážaný na panvici. Podávajte s prílohou čerstvej alebo pečenej zeleniny, rôznych obilnín alebo varených zemiakov. Ryba je podľa želania zdobená čerstvými zelenými listami, plátkami citrónu, ako aj olivami alebo olivami. To je všetko, rýchly a ľahký chutný obed pre celú rodinu je pripravený.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak máte radi ľahkú kyslosť, môžete nakrájať aj kúsky ružového lososa spolu so šťavou z polovice citróna.

- Nie je potrebné postupne ponárať každý kus do dychu, stačí naliať múku do vrecka, potom do nej pridať kúsky rýb a držať ruky za hrany, aby sa nič nerozliali, niekoľkokrát potriasť.

- Podľa tohto receptu môžete vyprážať akékoľvek červené ryby, nie nevyhnutne ružový losos.