Pečenie

Scones on pickle


Prísady na výrobu koláčikov na soľanke

  1. Nakladaná zelenina (z akejkoľvek konzervovanej zeleniny) 1 šálka
  2. Maslo 200 gramov
  3. Preosiata pšeničná múka 4 šálky na cesto a pol pohára na valcovanie
  4. Prášok na pečenie potravín 1 lyžička
  • Hlavné zložky: olej, múka
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Sklo (kapacita 200 mililitrov), lyžička, Stewpan, sporák, hlboká misa, kuchynský uterák, kovová špachtle, valček, krájacia doska, vidlička, panvica, kuchynská lopata, veľká plochá misa

Výroba koláčov na slanom náleve:

Krok 1: pripravte maslo.


Balenie vytlačíme olejom a nakrájame na kocky. Potom sme ich dali do malého duseného mäsa a položili na kachle, zapálili malý oheň. Maslo rozpustite na tekutú konzistenciu, nalejte do hlbokej misky a nechajte vychladnúť.

Krok 2: pripravte cesto.


Nalejte rastlinnú soľanku do misky s ochladeným olejom, nalejte prášok do pečiva a pridajte preosiaty pšeničnú múku určenú na cesto.

Čistou rukou miesite cesto, malo by sa ukázať ako hladké, mäkké, poddajné a nie príliš suché. Potom to previníme klobásou, prenesieme ju na dosku a pomocou kuchynskej špachtle ju rozdelíme na 6 - 7 rovnakých častí. Každú časť hodíme do gule a vložíme späť do misy. Cesto zakryte kuchynskou utierkou a nechajte ďalej 15 - 20 minút.

Krok 3: vytvorte koláče.


Za 15 - 20 minút stolovú dosku posypte malou vrstvou pšeničnej múky. Rozložili sme naň jednu časť cesta a rozvaľkali sme valček na kruhovú vrstvu s hrúbkou 3 až 5 milimetrov. Posuneme tortilu na doštičku posypanú múkou a zvyšok rovnakým spôsobom vytvoríme.

Krok 4: smažte tortilly.


Potom kachle zapnite na miernom ohni a položte na ňu širokú panvicu. Keď je horúce, položte tortu na spodnú časť panvice. Prepichneme ho na niekoľkých miestach vidličkou tak, aby sa neobjavili nerovnomerné hrboľa.

Vypečte koláč na oboch stranách 2 - 3 minúty, Potom - pomocou kuchynskej špachtle prevedieme hotový koláč na veľké ploché jedlo. Rovnakým spôsobom vyprážame zvyšné koláče.

Krok 5: Podávajte tortilly na slanom náleve.


Scones na slanom náleve sa podáva ihneď po varení, v horúcej alebo teplej forme. Môžu byť doplnené akýmkoľvek sladkým, koreneným alebo slaným prílohou. Také koláče sa môžu podávať s kyslou smotanou, čerstvými bylinkami alebo s omáčkami na báze paradajok, smotany, mlieka. Ideálnou možnosťou je vychutnať si ich s grilom! Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto prášku do pečiva na cesto môžete použiť pol lyžičky jedlej sódy.

- Maslo možno nahradiť prémiovým krémovým margarínom s vysokým obsahom tuku.

- Do cesta môžete pridať takéto sušené korenie: korenie, mletý koriander, klinčeky, kardamóm, šafran a mnoho ďalších.

- Ak je to potrebné, môžete do cesta pridať trochu soli alebo cukru, záleží to na tom, aký prílohu chcete doplniť tortilly.

Pozrite si video: The Pickle: Meat Scones Part 1 (August 2020).