Občerstvenie

Syrová roláda s lososom


Prísady na výrobu syrovej rolky s lososom

  1. Tvrdý syr 200 gramov
  2. Ľahko solený filet z lososa 300 gramov
  3. Čerstvé greeny (kôpr, petržlen) 30 gramov (alebo podľa chuti)
  • Hlavné zložky: losos, syr
  • Časť 3-4
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, hlboká miska, metla, drevená lyžica, strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, lepiaca fólia, valček, plochý servírovací tanier.

Príprava syra a lososovej rolky:

Krok 1: pripravte syr.


Pred začatím varenia jemne navlhčite strúhadlo, aby ste zlepšili kĺzanie a zabránili lepeniu syra. Zložte zložku.

Krok 2: pripravte lososa.


Ak ste si vybrali filé s kožou, musíte ju odstrániť jednoducho odrezaním rezky nožom. Teraz nakrájajte lososa na tenké plátky, pretože čím sú tenšie, tým jemnejšia sa náplň vo vnútri predjedla ukáže.

Krok 3: pripravte greeny.


Opláchnite greeny veľkým množstvom teplej tečúcej vody a potom prebytočný obsah otraste. Kôpr položte s petržlenom na krájaciu dosku a nakrájajte silné stonky, sú príliš tvrdé a preto sa na prípravu tohto jedla nepoužívajú. Nakrájajte listy na veľmi malé kúsky.

Krok 4: pripravte základňu syra.


Tento predjedlo je založené na tavenom syre. Navrhujem variť vo vodnom kúpeli. Za týmto účelom natiahnite studenú vodu do malého hrnca a položte na ňu hlbokú dosku vhodnej veľkosti, aby bola pevne pripevnená a počas varenia sa nepoškodila.
Nalejte nastrúhaný syr do taniera a pridajte nakrájanú zeleninu.

Po celú dobu miešania metlou alebo drevenou lyžicou varte syr vo vodnom kúpeli, kým sa úplne neroztopí.

Krok 5: pripravte rolky so syrom a lososom.


Natiahnite lepiacu fóliu na dosku. Vložte spracovaný syr s bylinkami a prikryte ho druhou vrstvou filmu. Masírujte hmotu valivým kolíkom tak, aby bol plochý. Odstráňte hornú vrstvu lepiacej fólie. Ak ste veľmi zmätení nerovnými hranami, môžete ich opatrne orezať nožom, čím získa syrová hmota tvar elegantného obdĺžnika.

Na syr položte tenké plátky lososa tak, aby sa nezakrývali a položili do niekoľkých vrstiev, jedna stačí.
Teraz opatrne rolujte. Ak to chcete urobiť, musíte vytiahnuť jeden z dlhých okrajov filmu, pomaly oddeľovať syrovú hmotu od nej a otočiť ju do stredu. Preto musíte zvinúť svoje občerstvenie do zvitku a syr od polyetylénu úplne oddeliť.
Po vytvorení misky ju zabaľte na hornú časť filmu a nechajte vychladnúť 30 minút, Počas tejto doby sa kotúč stvrdne a nakoniec sa vytvorí.
Pred podávaním odstráňte predjedlo zo syra a lososa z chladničky, odstráňte z neho lepiaci film a nakrájajte ho na tenké plátky.

Krok 6: podávajte rolky s lososom.


Toto sú úžasné rolky na syr a losos. Zostáva len ich krásne usporiadať na jedlo a slúžiť ako občerstvenie. Nemajte čas na mrknutie oka, pretože všetko sa zje a tanier bude prázdny. Nenechajte si ujsť okamih a určite musíte mať čas na seba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu tohto desiatu môžete použiť filé z mierne slaných červených rýb.

- Na ozdobenie pokrmu používajte tenké plátky citróna, olív, čerstvého šalátu.

- Aby bol predjedlo ešte chutnejšie, môžete do neho zabaliť aj malý kúsok mäkkého smotanového syra.

- Pri príprave tejto rolky ju skúste zabaliť do tenkého pita chleba. To urobí občerstvenie uspokojivejším.

- Aby sa predišlo tomu, že predjedlo bude solené, vyberte menej slaný druh syra a opláchnite filet z lososa studenou vodou, potom ho nezabudnite vysušiť.