Pečenie

Mannik v pomalom sporáku na kyslej smotane


Prísady na varenie manny v pomalom hrnci na kyslej smotane

  1. Semolina 1 šálka
  2. Kyslá smotana (15% tuku) 1,5 šálky
  3. Pšeničná múka 1 šálka
  4. Rozinky 1/2 šálky
  5. Maslo 10 gramov (na misku)
  6. Kuracie vajce 3 kusy
  7. Cukor (piesok) 1 šálka
  • Hlavné prísady: Vajcia, hrozienka, maslo, kyslá smotana, krupica, cukor
  • Podávanie 8-10
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pohár (s objemom 250 mililitrov) - 2 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, tanier, hlboká miska, lyžica, cedník, papierové kuchynské utierky, metla alebo mixér, drevená alebo silikónová špachtle, kuchynská utierka, hrniec na crock, sito s jemnou sieťou, veľká plochá miska, delená doska.

Varenie manny v pomalom sporáku na kyslej smotane:

Krok 1: pripravte krupicu.


Ste teda šťastným majiteľom viaczásobníka a rozhodli ste sa v ňom uvariť tento úžasný, veľmi jemný dezert? Ak áno, potom začnime! Najskôr položte požadované množstvo krupice na veľkú rovnú platňu a starostlivo ju preskúmajte. Ak sa v cereáliách nachádza nejaký odpad, okamžite odstráňte napríklad malé kamienky alebo šupky.

Krok 2: Trvajte na krupici v kyslom smotane.


Potom nalejte krupicu do hlbokej misky, naplňte ju nie príliš tučnou kyslou smotanou a všetko dôkladne premiešajte lyžičkou do homogénnej konzistencie. Výsledná hmota sa nechá pri izbovej teplote na 30 a výhodne 60 minúttakže cereálie absorbujú takmer celý mliečny výrobok a napučiavajú.

Krok 3: príprava hrozienok.


Nestrácame minútu, triedime hrozienka, samozrejme ich chránime pred stopkami. Potom sušené hrozno zlikvidujeme v cedníku, opláchnite ho dôkladne pod tečúcou studenou tečúcou vodou a nechajte niekoľko minút v umývadle alebo dovtedy, kým nebude odtekať nadmerná vlhkosť. Potom ich usušíme papierovými utierkami, dáme do čistej misky a pokračujeme ďalej.

Krok 4: pripravte krupicu na cesto.


Po 30 alebo 60 minútach zadná strana noža postupne porazila každé kuracie vajce a poslala veveričky so žĺtkami do hlbokej misky. Nalejte tu granulovaný cukor a porazte tieto výrobky, aby sa načuchli pomocou potrebného kuchynského spotrebiča, napríklad mixéra, mixéra so špeciálnou dýzou alebo najbežnejšieho šľahača.

Len čo zmes získa vzdušnú hustú štruktúru a zvýši sa 2-2,5 krát, pomocou sita s jemnými okami do nej začneme preosiať pšeničnú múku, podľa možnosti najvyššej kvality.

Konáme postupne, pridávame ho po malých dávkach a súčasne hnetíme polievkovou lyžičkou dosť tekuté cesto bez hrudiek. Potom ju skombinujeme so krupicou, ktorá bola vylúhovaná v kyslom smotane, rozinkami, všetko uvoľnite do hladka a pokračujte ďalším krokom.

Krok 5: pripravte mannu v pomalom hrnci na kyslej smotane.


Zasuňte zátku z viacerých vrstiev do zásuvky, namažte malým kúskom masla dno, rovnako ako steny teflónovej misky a nainštalujte ich do výklenku kuchynského spotrebiča. Sem posúvame krupicu, opatrne ju vyrovnávame a prikryte stroj pevne priliehajúcim vekom.

Zapnite ju režim pečenia 50 minúta po požadovanom čase, keď časovač kuchynského spotrebiča informuje o ukončení práce so zodpovedajúcim zvukovým signálom, necháme pečenie vo vnútri najmenej 10-15 minút, Potom opatrne nadvihnite veko a jemne natiahnite úzky koniec silikónovej alebo drevenej kuchynskej špachtle medzi stranami stále horúcej nádoby a stranami hotového dezertu, aby ste sa uistili, že teflónový povlak nie je poškodený.
Ďalej, keď si pomôžeme s kuchynskou utierkou alebo cvočkami, vyberieme misku z viacvrstvového držiaka, pridržíme ju kuchynskou utierkou a položíme ju na dosku na krájanie, ktorá bola predtým položená na dosku. Koláč ponecháme v ňom ďalších 10 minút alebo kým nie je úplne ochladený. Potom teflónové pokrmy prikryjeme veľkou plochou miskou alebo podnosom, otočíme ich hore nohami a mierne ich nadvihneme, múčny výrobok určite vyjde ľahko.

Teraz konáme na základe našich prianí, môžete hotové pečenie znova prevrátiť alebo nechať v tejto forme, úplne vychladnúť na izbovú teplotu, ozdobiť práškovým cukrom a ponúknuť svojim obľúbeným gurmánom ochutnať toto jednoduché kulinárske majstrovské dielo s jemnou chuťou.

Krok 6: podávajte maniak v pomalom hrnci na kyslej smotane.


Mannik v pomalom hrnci na kyslej smotane sa podáva pri izbovej teplote, zdobený práškovým cukrom, obľúbeným krémom, kondenzovaným mliekom, džemom, džemom, konzervovaným ovocím, bobuľami alebo čokoľvek sa vám páči.

Pred podávaním sa rozdeľuje na porcie pomocou ostrého kuchynského noža, distribuuje sa po častiach na taniere a umiestňuje sa na stôl s čerstvými horúcimi alebo studenými nápojmi: šťava, kompot, želé, čaj, káva, kakao, hoci jogurt, mlieko, kefír alebo fermentované pečené mlieko tiež dobrá voľba. Varte s láskou a vychutnajte si domáce jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- aby sa cesto krupice stalo voňavejším, do neho vložte trochu vanilkového cukru alebo škorice a často sa pridávajú orechy alebo citrusová kôra;

- namiesto masla môžete použiť margarín alebo rafinovaný rastlinný olej bez vône slnečnice;

- vynikajúca alternatíva k hrozienkam - kandizované ovocie alebo iné jemne nasekané sušené ovocie a sušené bobule;

- rovnakým spôsobom pripravujú mannu na fermentované pečené mlieko alebo kefír.