Občerstvenie

Občerstvenie "Huby na špajle"


Ingrediencie na prípravu predjedál "Huby na špajle"

  1. Prepelica 8 kusov
  2. Cherry paradajky 4 kusy
  3. 1,5 lyžice majonézy
  4. Horčica podľa chuti
  5. Zelené cibule 2-3 stonky
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady Paradajka, Vajcia
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa Česká kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, lyžička, nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, misa, sporák, kastról, papierové kuchynské utierky, hlboký tanier - 2 kusy, malá misa, drevené špajle - 4 kusy, drevené špáradlo, misa

Predjedlá na varenie "Huby na špajle":

Krok 1: pripravte prepeličné vajcia.


Rezané vajcia sme vložili do malej panvice a naplnili sme ich tečúcou vodou tak, aby bola 3-4 cm nad úrovňou. Tam pridáme 1 polievkovú lyžicu soli. Zapnite sporák na miernom ohni, dajte naň hrniec s vajíčkami a varte 5 minút tvrdo varené. Po uplynutí požadovaného času pomocou lyžice preneste vajíčka do misky studenej vody a ochladte ich.

Potom ošúpajte, opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Na druhú stranu položte vajíčka na doštičku, odrežte ostrú špičku a opatrne odstráňte žĺtky. Vkladáme vaječné bielky a žĺtky na samostatné hlboké taniere.

Krok 2: pripravte náplň.


Potom pridajte lyžicu majonézy na tanier s vaječnými žĺtkami, do horčicovej chuti, soli a čierneho korenia. Všetko premiešajte do hladka. Výsledná zmes sa naplní bielkami prepeličích vajec a položí sa na misku.

Krok 3: pripravte cherry paradajky a zelenú cibuľu.


Teraz umývame cherry paradajky a zelenú cibuľu pod tečúcou tečúcou vodou. Paradajky osušte papierovými uterákmi a potraste greeny nad umývadlom, čím sa zbavíte zvyšku vody. Potom dáme cibuľu na doštičku, jemne nasekáme a nakrájame plátky na malú misku.

Každá čerešňová paradajka je horizontálne nakrájaná na polovicu a pomocou čajovej lyžičky si vyberáme mäso zo všetkých polovíc. Necháme paradajkové klobúky na doštičke a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 4: vytvorte predjedlo „Huby na špajdlech“.


Pre každý vypchaný proteín sme dali „klobúk“ z rajčiaka, aby sme dostali malé „huby“.
Potom si vezmeme jednu drevenú špajdlu do našich rúk a navliekneme na ňu dve „huby“.
Pomocou bežných drevených špáradiel naneste na paradajkové „klobúky“ bodky majonézy.
Dno každej huby namažte aj majonézou a posypte nasekanou zelenou cibuľou.
Rovnakým spôsobom formujeme zvyšné časti občerstvenia, položíme ich na tanier a podávame.

Krok 5: podávajte predjedlo „Huby na špajdlech“.


Huby na predjedlách na špajdlech sa podávajú pri izbovej teplote. Jeho slúženie závisí od vašej túžby. Huby možno položiť na vankúš zelene alebo iným spôsobom ozdobiť. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Majonéza môže byť nahradená kyslou smotanou.

- V prípade potreby si pre tento druh občerstvenia môžete prísť s inou náplňou.

- Namiesto mletého čierneho korenia môžete použiť mleté ​​korenie korenené, je menej ostré a voňavejšie.

- Namiesto zelenej cibule môžete použiť čerstvé bylinky z petržlenu, kôpru alebo koriandra.

Pozrite si video: Hostinec Šínweg. Lesanka u Barteka. Včelín. Občerstvenie u Kocmundu (Február 2020).