Sochory

Nakladané papriky


Ingrediencie na varenie nakladaných paprík

  1. Pálivá paprika (nie dôležitá, červená alebo zelená) 1 kilogram
  2. Čistená voda 1,5 litra
  3. Soľ 1,5 polievkové lyžice
  4. Cukor 1,5 polievkové lyžice
  5. Ocot 9% 3 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady korenie
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, panva, sterilizovaná nádoba s vekom, plechovka, utierka na riad, kuchynský nôž, krájacia doska, plastové rukavice, cedník, držiaky kuchynských hrncov.

Varené nakladané papriky:

Krok 1: Pripravte papriku.


Je dôležité, aby sa: všetka práca s korením by sa mala vykonávať v plastových rukaviciach a buďte opatrní, pretože ak vnikne do sliznice, šťava môže spôsobiť vážne podráždenie a dokonca popáleniny.
Vložte korenie do cedníka a opláchnite teplou tečúcou vodou. Pripevnite ho na závažie a počkajte, kým sa všetka prebytočná voda nevypustí. Teraz urobte malé rezy priamo pod stopkou bez toho, aby ste ich orezali. Je to potrebné, aby vo vnútri papriky nezostal žiaden vzduch. Veľmi dlhé ponytaily je možné rezať tak, aby neprekážali umiestneniu papriky do pohára.

Krok 2: Zberajte nakladané papriky.


Vložte pripravenú horkú papriku do pohára, pevne pri sebe. Uvedené množstvo čistej vody prevarte v panvici a potom do nej opatrne nalejte obsah nádoby. Papriky držte v horúcej vode 10 minút, To by malo stačiť na ochladenie nádoby a vziať ju bez spálenia.
Nalejte vodu späť do panvice, pridajte do nej soľ a cukor v uvedených pomeroch. Priveďte tekutinu do varu, potom nalejte do octu a vráťte ju do pohára.
Papriky uzavrite vekom a zabaľte, čím sa ukončí konzervácia. Zostáva len zabaliť blank uterákom, otočiť sa a počkať, kým vychladne. Zvyčajne to trvá deň, po ktorom musí byť obrobok otočený späť a ponechaný v sklade, až kým nenastane čas, aby sa papriky podali na stôl.

Krok 3: Podávajte nakladané papriky.


Nakladané papriky sa podávajú ako predjedlo pre čerstvé, slané alebo mastné jedlá, ako aj pre rôzne jedlá z mäsa a silné nápoje. Najlepšie je jednoducho dať pripravené struky do samostatnej misky, ozdobiť ich čerstvými plátkami cesnaku alebo nakladanými paradajkami. Milovníci vzrušenia určite ocenia pikantnú chuť papriky pripravenej podľa tohto receptu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do každej nádoby môžete prípadne pridať strapce čerstvých bylín, klinčekov, bobkových listov a strúhaného cesnaku.

- Tu uvedený recept možno označiť ako základný, pretože na jeho základe si môžeme vytvoriť vlastný, ktorý presne vyhovuje vašim želaniam a želaniam vašej rodiny.

- Do každej nádoby môžete pridať aj papriku nakrájanú na silné pruhy. V dôsledku ochrany je tiež impregnovaná a stane sa akútnou.

- Aby sa konzervované korenie mohlo skladovať čo najdlhšie, pred spracovaním obrobku dôkladne sterilizujte poháre.