Pečenie

Lingonberry Pie Cake


Prísady na výrobu lístkového cesta s brusnicami

  1. Dusené droždie cesto 500 gramov
  2. Čerstvé brusnice brusnicové 400 gramov
  3. Cukor 5 polievkových lyžíc
  4. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  5. Kuracie vajce 1 kus
  • Hlavné prísady Brusnica, Puff Pastry
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Teplovzdorná pekáreň, kuchynský nôž, krájacia doska, cedník, lyžica, kuchynské hrnce na horúcu silikónovú kefu.

Varenie lístkového cesta s brusnicami:

Krok 1: Pripravte cesto.


Pred varením nezabudnite cesto rozmraziť, aby bolo mäkké a poddajné. Potom ju rozdeľte na dve rovnaké časti, odložte jednu a druhú položte na dosku. Je dôležité, aby sa: Pracovnú plochu vopred pripravte posypaním malým množstvom múky, aby nedošlo k zlepeniu. Rozloženú polovicu z lístkového cesta prevráťte na veľkosť plesne. Pomocou rolovacej špendlíky sa rozvinie aj druhá polovica a potom sa previnie do klobásy a na nej sa urobí rezy s nožovou hranou na šachovnicovom vzore. Samozrejme, môžete to urobiť neskôr, keď koláč už uzavriete.

Krok 2: Pripravte brusnice.


Triediť brusnice odstránením malých vetvičiek a listov, ktoré náhodou padli. Po naliatí do cedníka opláchnite bobule teplou vodou. A potom ich zafixujte na váhe, aby mohla odtekať nadmerná vlhkosť. Nemala by sa dostať do koláča, pretože bobule sú dostatočne šťavnaté.

Krok 3: Pripravte vrstvu koláča s brusnicami.


Nastavte rúru na zahriatie 180 stupňov Celzia. V tomto okamihu namažte tepelne odolný plech na pečenie rastlinným olejom a vložte doň celú vrstvu cesta. Nalejte na ňu bobule brusnice, vyhlaďte lyžicu lyžice a naplňte cukrom, snažte sa ju rovnomerne rozmiestniť po celej náplni. Tortu prikryte druhou polovicou lístkového cesta, ten, na ktorom sme urobili rezy. Hrany pritlačte prstami k sebe. Nechajte koláč takhle odpočívať 15 minút na teplom, nefúkanom mieste. Najprv však musíte pomocou špeciálnej kefy produkt namazať zlomeným kuracím vajcom.
Akonáhle má koláč dostatok času, vložte ho do predhriatej rúry 20 minút, Počas tejto doby zhnedne a bude pripravený. Akonáhle je dezert pripravený, vyberte ho z rúry a počkajte, kým sa takmer nezchladí. Až potom môžete začať podávať koláč na stole.

Krok 4: Podávajte vrstvový koláč s brusnicami.


Listové pečivo s brusnicami podávajte ako dezert alebo na popoludňajšie občerstvenie. Môžete ho ukradnúť práškovým cukrom, kyslou smotanou alebo šľahačkou. To je všetko, váš sladký a skutočne domáci dezert je pripravený, stačí si naliať seba a všetci zhromaždili pri stole šálku horúceho čaju a začať dezert.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V chladnom období, keď je veľmi ťažké získať čerstvé brusnice, môžete ich nahradiť mrazenými.

- Často nájdete recepty, kde sa spolu s brusnicami pridávajú jablká, nakrájané na tenké plátky.

- Často spĺňam odporúčanie ozdobiť koláč pred pečením, posypať ho cukrom a zároveň sa ukáže sladká karamelová kôra.

Pozrite si video: LINGONBERRY PIE = PUOLUKKA RAHKA PIIRAKKA (Október 2020).