Vták

Kuracie stehná plnené hubami


Ingrediencie na varenie kuracích stehien plnené šampiňónmi

  1. Kuracie stehná 1 kilogram
  2. Cibuľa 1 kus (veľká)
  3. Huby (šampiňóny) 200 - 300 gramov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mletá paprika podľa chuti
  6. Korenie na kurenie podľa chuti
  7. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  • Hlavné prísady: cibuľa, kuracie mäso, šampiňóny
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Miska na pečenie, panvica, kovová špachtľa, špáradlá, kuchynský nôž, krájacia doska, mixér, mixérová misa, cedník, lyžica, držiaky horúcich hrncov, papierové utierky na jedno použitie.

Varené plnené kuracie hríby:

Krok 1: Pripravte nohy.


Po prvé, poďme sa zaoberať najťažšou fázou varenia. Kuracie stehná je potrebné rozmraziť, inak nebudete úspešní. Potom musíte kurča opláchnuť a dobre utrieť jednorazovými papierovými uterákmi, čím sa odstráni nadmerná vlhkosť.
Teraz zábavná časť. Opatrne odstráňte kožu zo šunky, zlomte ju alebo ju odrežte v oblasti chrupavky. Všetko musí byť urobené takým spôsobom, aby nedošlo k poškodeniu kuracej kože, pretože ju použijeme ako druh plniaceho vaku. Mäso by sa malo oddeliť od kosti a nakrájať na malé kúsky. Rovnakú kosť v budúcnosti nepotrebujeme.

Krok 2: Pripravte cibuľu.


Cibuľa sa musí skutočne odlúpnuť, rovnako ako pri príprave akéhokoľvek iného pokrmu používajúceho túto zložku. Po vyčistení nakrájajte zeleninu na malé kocky.

Krok 3: Pripravte šampiňóny.


Vložte žampióny do cedníka, súčasne ich odoberte a odrežte prípadné stmavnutie. Teraz je potrebné huby umývať pod tečúcou teplou tečúcou vodou. Číre huby položte na doštičku a nakrájajte na malé plátky, najlepšie na malé kúsky, nezáleží na plátoch alebo kockách.
Zohrejte malé množstvo oleja na panvici a osmažte na ňom cibuľu, kým nie je priehľadná, potom naň nalejte nasekané huby. Zmažte ingrediencie na miernom ohni, kým sa neuvaria, t 15-20 minút, Potom panvicu vyberte z ohňa a všetok jej obsah vložte do samostatnej misky.

Krok 4: Pripravte náplň.


Prázdnu panvicu vysušte pomocou papierových utierok, aby ste odstránili akýkoľvek tuk. Po tomto rýchlom postupe ho vráťte do ohňa, pridajte trochu rastlinného oleja a smažte kúsky kurčaťa, ktoré sme odstránili z nohy. Podľa chuti pridajte korenie, soľ a mletú korenie. Varte kurča na 15-17 minútale pre 2-3 minúty pred koncom pridajte už vyprážané huby s cibuľou a za stáleho miešania varte náplň až do konca. Hotové mäso vyberte z húb a nechajte vychladnúť. Potom hmotu jemne rozdrvte v mixéri. Nie je to potrebné, ak nechcete, aby bola výplň homogénna.

Krok 5: Plnenie kuracích stehien


Teraz je čas pamätať si na zostávajúcu kuraciu kožu. Naplňte lyžicu náplňou, ako je to znázornené na fotografii. Nakoniec zabalte visiacu časť kože a pripevnite ju na vypchatú nohu pomocou drevených špáradiel, aby náplň nemohla počas varenia uniknúť.

Krok 6: Varte kuracie stehná plnené šampiňónmi.


A znova zohrejte malé množstvo rastlinného oleja na panvici. Vložte doň plnené kuracie stehná a pár minút ich smažte doslova až do zlatohneda. Potom premiestnite ešte surovú misku do plechu na pečenie odolného voči teplu. Nezabudnite predhriať rúru na teplotu 200 stupňova potom dajte kurča na pečenie 15 minút, Po uplynutí času určeného na varenie bude jedlo pripravené, takže ho môžete vybrať a ihneď ho poslať na stôl.

Krok 7: Podávajte kuracie stehná plnené šampiňónmi.


Kuracie stehná plnené šampiňónmi podávame ako horúce jedlo, vždy s prílohou, ktoré môžu slúžiť ako pečená zelenina, zemiaková kaša a obyčajná varená ryža. Prítomnosť rôznych omáčok je tiež žiaduca, potom vaše jedlo skutočne urobí šplouchnutie pri stole a príjemne vás prekvapí a každého, kto sa zhromaždil podľa vášho vlastného vkusu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete použiť nielen čerstvé huby, ale aj konzervy, ale v tomto prípade ich nemusíte vyprážať.

- Drevené špáradlá môžu byť tiež nahradené a pletené nohy s kuchynskou niťou.

- Okrem ingrediencií opísaných v recepte môžu byť nohy plnené syrom, cesnakom a bylinkami, sušeným ovocím a vyprážanou slaninou.