Morské plody

Krevety s brokolicou a zemiakmi


Ingrediencie na varenie kreviet s brokolicou a zemiakmi.

  1. Čerstvé tigrie krevety ošúpané 400 gramov
  2. 2-3 stredne veľké zemiaky
  3. Čerstvá brokolica 200 gramov
  4. Krém 20% tuku 1/2 šálky
  5. Kari korenie (prášok) 2 polievkové lyžice
  6. Maslo na vyprážanie
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: krevety, brokolica, zemiaky
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica - 2 kusy, Sporák, krájacia doska, Drevená špachtle, Nôž, Uteráky z kuchynského papiera, Tanier, Stredná misa, Cedník, Servírovacia misa

Varenie kreviet s brokolicou a zemiakmi:

Krok 1: pripravte brokolicu.


Brokolicu opláchneme pod tečúcou vodou a potom ju prenesieme na doštičku. Pomocou noža rozdeľte kapustu na kvetenstvo a preneste do voľnej misky. Naplňte nádobu horúcou vodou tak, aby mierne pokrývala zeleninu, a nechajte počas 2 až 3 minút. Potom vypustíme vodu z brokolice do umývadla cez cedník a odložíme bokom.

Krok 2: pripravte krevety.


Naše krevety sú už ošúpané, takže ich smažíme. varovanie: pre prípad, že sa dajú umyť pod tečúcou vodou a potom ich utrieť dosucha pomocou kuchynských utierok. Do panvice vložte malý kúsok masla a nádobu mierne zohrejte. Keď sa maslo úplne roztopí, dajte krevety na panvici a opečte ich zo všetkých strán na zlatú kôrku, občas premiešajte drevenou špachtľou. Potom vypnite horák, ale komponent neodkladajte nabok. Takže to bude ochladzovať pomalšie a budeme mať čas pripraviť ďalšie ingrediencie.

Krok 3: pripravte zemiaky.


Zemiaky ošúpeme nožom a dôkladne opláchneme tečúcou vodou. Potom dajte zeleninu na doštičku a nakrájajte na stredne veľké kocky. varovanie: utrite každý plátok zemiaka zo všetkých strán utierkami z kuchynského papiera a položte ho na suchú platňu.

Maslo vložte do panvice „okom“ tak, aby po vypálení stačilo na vyprážanie zemiakov. Nádobu sme umiestnili na mierne teplo. Keď sa krémová zložka stane tekutou, vložte zemiakové kocky do panvice a za občasného miešania drevenou špachtľou ich zo všetkých strán smažte na zlatú kôrku. Približná doba varenia zemiakov bude od 5 do 8 minút v dobre vyhrievanej panvici. Potom nevypínajte horák, ale ihneď pokračujte v procese varenia samotnej misky.

Krok 4: Varte krevety s brokolicou a zemiakmi.


Na panvicu s vyprážanými zemiakmi šírime brokolicové kvetenstvo, podľa chuti posypeme všetky karí, soľou a korením. Potom nalejte smotanu do nádoby a pomocou drevenej špachtle všetko dobre premiešajte. varovanie: oheň znížime na menej ako priemer, aby bolo jedlo ticho dusené 7-9 minút, Na konci pridajte vyprážané krevety, všetko opäť zmiešajte so zásobou a vypnite horák. Všetko je pripravené!

Krok 5: podávajte krevety s brokolicou a zemiakmi.


Zatiaľ čo krevety s brokolicou a zemiakmi sú stále horúce, prenesieme ich na servírovací tanier a ponáhľame sa, aby sme pri večeri ošetrili priateľov. varovanie: v prípade potreby je možné zeleninu s morskými plodmi ozdobiť nasekanou zelenou cibuľou alebo jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Takéto gurmánske jedlo sa môže podávať s vínom. Pokrm sa zdá byť veľmi zaujímavý, celkom voňavý a uspokojivý.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na vyprážanie ingrediencií je najlepšie použiť zmes zeleniny a masla, pretože posledná zložka sa najčastejšie horí, ak sa uchováva na horúcej panvici po dlhú dobu.

- Namiesto kreviet môžete do misky pridať chobotnicu. Aby sme to dosiahli, vyčistíme morské plody z filmu, dôkladne ich opláchneme pod tečúcou vodou a potom ich oparíme vriacou vodou. Na konci nakrájajte chobotnicu na krúžky alebo prúžky a rýchlo osmažte na oleji. Aby sa jedlo nestalo gumou, musí sa z tepla okamžite odstrániť a slúžiť.

- Na varenie je potrebné používať zemiaky určitých odrôd. To znamená, že zelenina sa počas procesu varenia dobre trávi a počas procesu vyprážania sa udržiava vo forme.

- Ak používate mrazené krevety a brokolicu, nezabudnite ich vopred rozmraziť do mierneho stavu a až potom sa pripravte na jedlo.

Pozrite si video: zapekaná brokolica so zemiakmi (Septembra 2020).