Zelenina

Plnené korenie v rúre


Plnené korenie prísady

  1. Bulharský korenie 4-5 kusov (veľké)
  2. Mleté hovädzie mäso 150 gramov
  3. Mleté bravčové mäso 150 gramov
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Mrkva 1 kus
  6. Ryžové 3/4 šálky
  7. Syr 150 gramov
  8. Maslo 2 polievkové lyžice
  9. Soľ podľa chuti
  10. Mleté čierne korenie podľa chuti
  11. Paradajková pasta 2-3 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, bravčové mäso, cibuľa, mrkva, korenie
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Žiaruvzdorná doska na pečenie, kuchynské rukavice bez prstov, vidlička, kuchynský nôž, krájacia doska, hrubé strúhadlo, stredné strúhadlo, panvica s vekom, plastová špachtľa, lyžica, hlboká doska, panvica, drevená špachtle, nôž na zeleninu.

Plnená paprika v rúre:

Krok 1: Príprava Obr.


Jednou z hlavných prísad plnenej papriky je ryža. Ale predtým, ako ju vložíte do papriky, musíte pripraviť drvinu. Najskôr sa ryža umyje pod tečúcou studenou vodou. Musíte to urobiť, kým sa tekutina nestane úplne priehľadnou. Potom zložte čistú obilninu do panvice a naplňte ju studenou vodou 1 šálka ryža potrebuje 2 šálky voda. Cereálie varte pod uzavretým vekom 15-20 minútdokiaľ sa všetka voda nevarí. Medzitým sa pripravuje ryža, máte čas na varenie zvyšných ingrediencií.

Krok 2: Pripravte cibuľu a mrkvu.


Olúpajte cibuľu a odrežte jej konce nevhodné na jedlo. Nôž navlhčite studenou vodou a nakrájajte cibuľu. Najlepšie je nakrájať túto prísadu na čo najmenšie kúsky.
Mrkvu olúpajte špeciálnym nožom. Potom zeleninu umyjeme tečúcou teplou vodou, odstránime z nej priľnuté nečistoty a zeminu. Táto zložka môže byť nakrájaná na tenké prúžky alebo jednoducho nakrájaná na strúhadlo.
Keď je zelenina nakrájaná na plátky, panvicu zohrejte a rozpustite v nej maslo. Cibuľu opečte na mierne priesvitný, potom pridajte mrkvu a pokračujte vo varení na miernom ohni za stáleho miešania. Prechádzajte ingredienciami, až kým mrkva nezmení farbu a nezmäkne. Nezabudnite tiež pridať soľ a čierne korenie podľa chuti.

Krok 3: Pripravte syr.


Mletý syr so stredným alebo veľkým strúhaním. Aby ste zabránili lepeniu a urýchlili proces varenia, mierne navlhčite prístroj studenou vodou a syr nakrájajte na kúsky, ktoré sa vám ľahko zmestia do ruky.

Krok 4: Pripravte mleté ​​mäso.


Pred varením musí byť náplň rozmrazená. Stačí to vložiť vopred z mrazničky do chladničky alebo ho nechať stáť niekoľko hodín pri izbovej teplote. Potom tlačte a rmutujte pomocou bežnej vidlice.

Krok 5: Pripravte papriku.


Papriky umývame pod prúdom teplej vody. Teraz opatrne odrežte vrch s chvostom nožom. Odstráňte klobúk a tým jadro so semenami. Papriku znovu opláchnite pod tečúcou vodou. Postupujte opatrne bez toho, aby ste poškodili samotnú zeleninu, inak z nej náplň jednoducho vytiekne. Suché lúpané papriky s papierovými utierkami na jedno použitie, zvnútra aj zvonka.
Môžete tiež rezať papriku, takže vyzerajú ako člny. A môžete nechať chvost s vrchom a vytvoriť z nich niečo ako veko.

Krok 6: Pripravte náplň.


V hlbokej miske premiešajte varenú ryžu, čerstvé bravčové a mleté ​​hovädzie mäso, ako aj vyprážanú cibuľu a mrkvu. Pridajte viac soli a korenia, ale nezabudnite, že ste už zeleninu solili, a tiež to, že syr môže byť sám osebe celkom slaný. Naplňte náplň a pridajte niekoľko polievkových lyžíc paradajkovej pasty. Výsledkom je, že by ste mali získať hustú a hustú masu, pomocou ktorej budeme plniť papriky.

Krok 7: Plnené papriky


Teraz pomocou polievkovej lyžice vložte náplň do pripravenej papriky. Je lepšie položiť ho bez podložného sklíčka, ale naopak, nechať trochu viac miesta pre syr. Papriky obyčajne napchávam pevne a ich obsah vytlačím lyžičkou alebo špachtľou.

Krok 8: Pečte plnené papriky v rúre.


Nastavte rúru na zahriatie 180 stupňov Celzia. Položte papriku s náplňou na tepelne odolný plech na pečenie s vysokými poľami. Sú potrebné vysoké polia, aby zelenina neklesla a náhodne rozliata náplň neopúšťa limity jedál, pretože potom sa môže použiť ako omáčka. Pečieme plnené papriky 35-40 minút kým nebude pripravený, ale na 5-7 minút do konca musia byť posypané strúhaným syrom. Hneď ako uplynie určený čas a náplň v náplni bude pripravená a syr sa zmení na chutnú ryšavú kôrku, môžete získať papriky, vybrať z panvice a začať ich podávať na stole.

Krok 9: Podávajte plnené papriky.


Plnené papriky - nezávislé jedlo, ktoré nepotrebuje žiadne vedľajšie jedlo. Je to veľmi uspokojujúce a slúži iba horúco. Ak však necháte vychladené papriky na chvíľu stáť v chladničke a potom ich znovu zohrejete, nestratia nič, práve naopak, budú chutnejšie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak pripravujete jedlo s očakávaním, že ho budú jesť malé deti, je lepšie zvoliť pre nich menšie papriky, aby sa dieťa nevystrašilo obrovskou časťou.

- Aby bola náplň ešte mäkšia, môžete mleté ​​mäso opätovne posúvať v mlynčeku na mäso.

- Okrem paradajkovej pasty môžete k náplni pridať aj kyslou smotanu alebo majonézu.

- Niekedy sa stretnem s receptami, v ktorých sa syr umiestni nielen na vrch náplne, ale aj naspodku až po samý spodok papriky.