Vták

Zemiaky, kuracie mäso a huby v kvetináči


Prísady na varenie zemiakov, kurčiat a húb v kvetináči.

  1. Zemiaky strednej veľkosti 6-8 kusov
  2. Čerstvé kuracie filé 400 - 500 gramov
  3. Čerstvé šampiňóny 200 - 300 gramov
  4. Cibule strednej veľkosti 1-2 kusy
  5. Majonéza 30-40 gramov
  6. Tvrdý syr Gouda 40 - 50 gramov
  7. Rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
  8. Soľ podľa chuti
  9. Čerstvo zomleté ​​čierne korenie - podľa chuti
  • Hlavné prísady: zemiaky, kuracie mäso, šampiňóny
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, hlinené hrnce s pokrievkami - 4 kusy, rúra, sporák, panvica, drevená špachtľa, tanier - 3 kusy, malá misa, stredná misa, rezačka zeleniny, stredné strúhadlo, lepiaca fólia, kuchynské rukavice bez prstov, ploché servírovacie misky - 4 kusy, plech na pečenie

Zemiaky, kuracie mäso a šampiňóny v hrnci:

Krok 1: príprava cibule.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom položte komponent na doštičku a zbrúste ju na kocky alebo tenké polkruhy. Jemne nasekanú cibuľu nasekáme na voľný tanier.

Krok 2: pripravte šampiňóny.


Huby sa dôkladne umyjú pod tečúcou teplou vodou a položia sa na doštičku. Nôžom odstránime hrubé alebo poškodené miesta na klobúkoch a nohách. Teraz rozstriháme huby na tenké taniere a prenesieme na čistú dosku.

Krok 3: pripravte kuracie filé.


Kuracie filé dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža mäso očistíme od žíl, filmov, chrupavky a prebytočného tuku. Potom zložku nakrájajte na malé kúsky a presuňte ju do malej misky.
Nalejeme malé množstvo soli a čerstvo zomletého čierneho korenia a všetko dôkladne premiešame čistými rukami, až kým korenie rovnomerne nezakryje kurča. Mäso necháme na chvíľu bokom, aby bolo nasýtené korením.

Krok 4: pripravte zemiaky.


Zemiaky olúpeme zo šupiek a dôkladne opláchneme pod tečúcou teplou vodou, aby sa odstránila zvyšná zemina a iné nečistoty. Potom hľuzy položte na doštičku a nakrájajte na kocky. Nakrájanú zeleninu jemne nakrájajte na strednú misku a úplne ju vyplňte obyčajnou studenou vodou. Musí sa to urobiť tak, aby zemiak pri interakcii so vzduchom nestmavol.

Krok 5: pripravte tvrdý syr.


Pomocou stredného strúhadla nastrúhajte tvrdý syr priamo na doštičku. Potom vylievame hobliny do voľnej platne a zabalíme ich do lepiacej fólie tak, aby sa zložka nezvetrá a nevysychala, keď pripravujeme na prípravu jedla huby.

Krok 6: pripravte zemiaky, kuracie mäso a šampiňóny v hrnci.


Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a vložte na mierne teplo. Keď sa zahrieva dobre, nasekanú cibuľu vložte do nádoby. Príležitostne zamiešajte, smažte súčasť, kým nebude priehľadná.
Hneď potom pridáme šampiňóny a pokračujeme vo varení. Huby by mali dať šťavu, takže nechajte ingrediencie dusiť. varovanie: ak je to potrebné, pridajte trochu viac rastlinného oleja. Keď sa cibuľa so šampiňónmi stane jemnou zlatou farbou, vypnite horák a pokračujte do ďalšieho stupňa varenia.

V hlinených kvetináčoch rovnomerne rozložíme kúsky kuracieho filé a pridáme zemiaky. Potom všetky súčasti zakryte pražením hríbov, nalejte trochu majonézy a posypte nastrúhaným tvrdým syrom.

Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 200 stupňov, Ihneď potom prikryte hrnce viečkami, položte plech na pečenie a pošlite do rúry na priemernú úroveň. Varenie misky pre 20-30 minút kým mäso a zemiaky nie sú dobre upečené. Po pridelenom čase z rúry začne dobre vonieť. Preto ho vypnite a pomocou plechového náradia odložte plech na pečenie a odložte stranou. Nechajte hrnce mierne vychladnúť.

Krok 7: podávajte zemiaky, kuracie mäso a huby v hrnci.


Pred podávaním odstráňte vrchnáky z kvetináčov a položte ich na špeciálne taniere a podávajte ich s plátkami chleba, šalátom z čerstvej zeleniny a pohárom červeného suchého vína pri jedálenskom stole. Jedlo sa ukázalo ako veľmi chutné a voňavé, ale tiež výdatné. Ľahko sa môžu s priateľmi liečiť pri večeri aj pri slávnostnom stole.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- aby sa jedlo stalo šťavnatejším, pred varením do každého hrnca nalejeme trochu mäsového vývaru alebo čistej vody;

- pred podávaním môžete misku posypať jemne nasekanými bylinkami. Ukázalo sa, že je chutné a krásne;

- Na posypanie jedál môžete použiť nielen tvrdý syr Gouda, ale aj iný podľa chuti. Napríklad ruština, Kostroma, Adygea, holandčina atď .;

- na jedlo nie je potrebné používať kuracie filé. Môže to byť ďalšia časť vtáka. Napríklad stehno, holene a dokonca aj krídlo. Prvé dva kusy sa musia očistiť od kostí a posledné sa môže takto priamo uvariť, nakrájané na niekoľko častí.