Pečenie

Tekvica kastról v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie tekvicového pečiva v pomalom hrnci

  1. Tekvica 500 gramov
  2. Cukor 2 polievkové lyžice
  3. Kefír 1/2 šálky
  4. Štipka soli
  5. Kuracie vajce 2 kusy
  6. Semolina 1,5 šálky
  7. Prášok do pečiva pre dve čajové lyžičky
  8. Rozinky 150 gramov alebo podľa chuti
  9. Maslo 5 až 10 gramov
  10. Polevový cukor podľa želania a chuti
  • Hlavné zložky: tekvica, vajcia, kefír, krupica
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynská váha, sklo (kapacita 250 mililitrov), kuchynská váha, lyžica, lyžička, cedník, papierové kuchynské utierky, kuchynský nôž, krájacia doska, miska, hlboká miska, mixér, varná doska s dvojitým bojlerom, sitko na jemné sitá, široké kuchynská špachtle, veľká plochá miska, delená doska.

Varenie tekvicového pečiva v pomalom hrnci:

Krok 1: Príprava hrozienok


Zišli sme sa variť kastról bez hrozienok, čo znamená, že môžete tento krok preskočiť a okamžite ísť na ďalší, ale ak sa vám páči chuť týchto plodov, potom ich najskôr hodíme do cedníka, dôkladne ich opláchneme pod troskami studenej tečúcej vody z akejkoľvek nečistoty a necháme v umývadle, kým všetka tekutina neodtečie. Vysušené hrozno ponorte papierovými kuchynskými utierkami, preneste na čisté jedlo a pokračujte ďalej.

Krok 2: pripravte tekvicu a ďalšie prísady.


Ostrým kuchynským nožom odrežte hrubú pokožku z kúska čerstvej tekvice a votrite zeleninovú dužinu na veľké alebo stredné strúhadlo do hlbokej misky. Potom položte zvyšné ingrediencie, ktoré budú potrebné na prípravu kastrolu na doske a pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: pripravte zmes kastrolu.


Po niekoľkých minútach tekvica naleje šťavu, nevypúšťajte ju - nechajte ju. Okamžite pridajte pol šálky kefíru, štipku soli, granulovaný cukor, pár surových kuracích vajec do tej istej misky a tieto ingrediencie porazte mixérom pri najvyššej rýchlosti, až kým budú nadýchané asi na dobu asi 3-4 minúty.

Keď zmes získa viskóznu homogénnu štruktúru, zavedieme do nej hrozienka a prášok do pečiva s veľkou krupicou. Všetko znova pretrepte pomocou toho istého kuchynského spotrebiča, ale tentoraz pri najmenšej rýchlosti, postupne hnette hustú hmotu bez hrudiek. Hneď ako je cesto z manno-tekvice pripravené, zatlačte ho nabok 5-10 minút, nestojí to za to trvať dlhšie, inak sa kastrol ukáže ako ťažký a zle upečený.

Krok 4: Pripravte tekvicový kastrol v pomalom hrnci.


Medzitým namažte dno ako aj vnútro hrnca s kúskom masla, rozdrvte tuk múkou, pripevnite teflónovú nádobu k výklenku kuchynského spotrebiča a do nej preneste tekvicové cesto.

Zasuňte zástrčku stroja do zásuvky, zatvorte ju pevným vekom a nastavte režim „Pečenie“ alebo „Pečenie“ 40 - 45 minút, Keď „inteligentná“ technika informuje o ukončení práce s charakteristickým zvukom pípania alebo zvonenia, neponáhľame ju otvoriť, kastrol v ňom necháme ďalších 15 - 20 minút. Až po takom malom naliehaní odstránime veko, položíme na povrch ryšavej misky parnú priehradku, opatrne pomocou kuchynského náčinia alebo uteráka, otočíme misku hore dnom a nadvihneme ju.

Výsledný skvelý produkt pokojne vyjde a zostane na koši. Potom pomocou širokej kuchynskej špachtle ju premiestnime na veľkú plochú misku, ak je to potrebné, rozdrvíme práškovým cukrom cez sito s jemnou sieťou a odoberieme vzorku!

Krok 5: Podávajte tekvicu do pomalého hrnca.


Tekvica na panvici v pomalom hrnci sa podáva teplá alebo studená a v oboch prípadoch je veľmi chutná. Tento zázrak podávajte rôznymi spôsobmi, na tanieri alebo po častiach na tanieroch. Ako dekoráciu pre taký elegantný dezert môžete ponúknuť práškový cukor, kyslou smotanu, smotanu, obľúbené krémy, zdravý med, sladký džem alebo konzervy ľubovoľnej chuti, čerstvé bobule, ovocie, zmrzlinové gule a to je len niekoľko možných doplnkov, všetko záleží na vašej túžbe a chuti.

Varte s láskou a dajte svojej rodine zdravé jedlá pripravené so zlatými držadlami!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak máte radi sladšie zákusky, zvýšte množstvo granulovaného cukru o ďalšie 2 - 3 polievkové lyžice;

- niektoré hostesky pridávajú nakrájané orechy na manno-tekvicové cesto, iné rovnako chutné nasekané sušené ovocie, vanilkový cukor, škoricu alebo zázvor. Každá z týchto ingrediencií dodáva pekárni príjemnú dochuť a arómu;

- alternatíva k maslovému rastlinnému alebo inému tuku, napríklad - margarín;

- táto misa bola pripravená vo viacvrstvovom balení s ochrannou známkou Phillips 7044, s objemom misky 5 litrov, kapacitou 860 W, ale kvalita kastrolu nezávisí od výrobcu alebo modelu, hlavná vec je, že váš kuchynský spotrebič slúži ako „pečenie“ alebo „pečenie“ pri zahrievaní 180 stupňov Celzia.