Vták

Kuracie prsia s hubami


Prísady na varenie kuracieho prsia s hubami

  1. Kuracie filé 1 kilogram
  2. Huby šampiňóny 300 gramov
  3. Syr 250 gramov
  4. Cibuľa 1 kus (veľká)
  5. Strúčiky cesnaku 1-3
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  • Hlavné zložky: kuracie mäso, šampiňóny, syr
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Tepelne odolný plech na pečenie, panvica, cedník, drevená špachtľa, kovová špachtle, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na krájanie syrov, kuchynské hrnce na teplé jedlá, papierové utierky na jedno použitie, lepiaca fólia, masové kladivo.

Varenie kuracieho rezanky s hríbmi:

Krok 1: Pripravte kuracie filé.


Kuracie filé vopred rozmrazte. Pred varením je tiež potrebné mäso opláchnuť prúdom studenej vody a potom ho utrieť jednorazovými utierkami. Ak to neurobíte, hotové jedlo sa môže stať vodnaté, rovnako ako korenie a soľ mäso nenasiakne tak, ako by malo.
Po umytí sa kuracie filé nakrájame na dve kúsky tak, aby bolo tenšie. Môžete vyrobiť úplne samostatné kúsky alebo nechať filet celý, ale v každom prípade je potrebné narezanie. Nakrájané mäso sa zabalí do zalepeného filmu a rozotrie špeciálnym kladivom. Buďte opatrní a urobte si čas, samotný kurací rezeň je veľmi jemný a je ľahké z neho urobiť kotlety.

Krok 2: Pripravte šampiňóny.


Vložte šampiňóny do cedníka, ale predtým ich opatrne roztrieďte a odrežte stmavovací nôž. Opláchnite ingrediencie pod tečúcou teplou vodou a opatrne si utrite každú hubu rukami, aby ste odstránili rovnomerne priliehajúce nečistoty. Potom, rovnako ako kuracie mäso, by sa huby mali vysušiť.
Nakrájajte čisté huby na akékoľvek plátky, ktoré sú pre vás vhodné. Môžu to byť malé kocky alebo veľké, ale tenké plátky. Mimochodom, vyzerajú omnoho krajšie a chutnejšie v hotovom jedle.

Krok 3: Pripravte cibuľu.


Ošúpajte cibuľu a odrežte nepotrebné, nepožívateľné tipy. Nakrájajte čistú zeleninu na malé kocky, ale ak chcete, aby cibuľa bola zreteľne vynikajúca, mali by ste ju nakrájať na krúžky alebo polovičné krúžky.

Krok 4: Pripravte cesnak.


Oddeľte niekoľko klinčekov od hláv cesnaku a jemne ich pritlačte plochou stranou čepele noža. Odstráňte šupky a mletú túto ingredienciu akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný, napríklad nasekajte nôž alebo prejdite špeciálnym cesnakovým lisom.

Krok 5: Pripravte syr.


Syr pre toto jedlo je nakrájaný na tenké plátky. To sa deje tak, aby hotové jedlo vyzeralo chutnejšie, pretože nastrúhaný syr vyzerá trochu chaoticky, ale celé kúsky sú krásne pokryté hríbmi a kotletkami z kuracieho prsia zhora.

Krok 6: Pečieme kuracie filé.


Predhrejte rúru na 180 až 190 stupňov Celzia. Medzitým dosiahne požadovanú teplotu, pripraví plech na pečenie a namaží ho dostatočným množstvom rastlinného oleja. Korenie, dochutíme soľou, dochucujeme korením končekmi prstov a distribuujeme korenie do celej oblasti mäsa. Položte kurča na plech a odložte ho na pečenie 10 minút, Medzitým varíme huby a cibuľu.

Krok 7: Vyprážajte cibuľu so šampiňónmi.


Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Nakrájanú cibuľu, šampiňóny a cesnak položte na dno riadu. Nezabudnite na korenie a soľ podľa chuti. Pravidelne miešajte prísady 10 minút.

Po stanovenom čase sa cibuľové kúsky stanú priehľadnými a huby zmäknú. Akonáhle sa to stane, odstráňte všetko z tepla a pokračujte ďalším krokom varenia.

Krok 8: Varenie kuracie rezanky s hubami.


Kuracie kotlety položené v rúre museli byť vyprážané na jednej strane. Opatrne s nimi vyberte panvicu. Kuracie plátky opatrne, pretože sú horúce, prevracajte špachtľou tak, aby vyprážaná strana bola na vrchu, surová na plechu na pečenie. Dajte zmes cibule a húb na filé a hladké.

Kuracie mäso zakryte tenkými plátkami syra tak, aby úplne zakryli zmes cibule a huby. Potom list na pečenie s kuracím mäsom vráťte naspäť do rúry na ďalšie pečenie 10 minút, Počas tejto doby by sa malo mäso úplne variť, rovnako ako cibuľa so šampiňónmi, a syr by sa mal jemne roztopiť a tečúť a obaliť hríby a plátky filé. To je všetko, úžasné kotlety a kotlety na ústa sú pripravené, takže ich vyberte z rúry a začnite podávať.

Krok 9: Kuracie kotlety podávame s hubami.


Nasekané kuracie prsia s hubami sa podávajú ako samostatné jedlo a nevyžadujú si prílohu, pokiaľ im nemôžete ponúknuť kyslou smotanou alebo kyslou smotanou. Samozrejme, ak máte takúto príležitosť, potom stojí za to zdobiť misku niekoľkými vetvami čerstvých bylín. Kuracie mäso položte na porcie a začnite jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Teraz si v obchodoch môžete kúpiť syr ihneď po rozrezaní, takže môžete ušetriť trochu času.

- Namiesto kurčiat môžete používať prsia, ale určite ich očistite od pokožky a odstráňte všetky kosti a chrupavky.

- Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči, napríklad červené papriky alebo zmes korenín a bylín.

Pozrite si video: Kuracie prsia na šampiónoch (August 2020).