Pečenie

Kyslá smotana so želatínou


Prísady na výrobu kyslej smotany a želatínového koláča

  1. Kyslá smotana 500 gramov
  2. Cukor 200 gramov
  3. Okamžitá želatína 20 gramov
  4. Cookies "Jubilee" 120 gramov
  5. Čerstvé jahody 400 gramov
  6. Mrazené jahody 200 gramov
  7. Varená teplá voda 0,5 šálky
  • Hlavné prísadyJahôdka, Kyslá smotana, Cukor
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Hlboká pekáreň, mixér, lyžica, tanier, hlboká misa - 2 kusy, stredná misa, mixér, malá panvica, kuchynské hrnce, chladnička, sporák, servírovací tanier, cedník, krájacia doska, kuchynský nôž

Kyslá smotana na varenie so želatínou:

Krok 1: pripravte mrazené jahody.


Zmrazené jahody položíme do hlbokej misky a necháme bokom, kým nedosiahnu izbovú teplotu. varovanie: v žiadnom prípade tento proces nezrýchľujte pomocou mikrovlnnej rúry. Nechajte bobule rozmraziť sami a dajte šťavu.

Potom nalejte do nádoby 50 gramov cukor a pomocou mixéra poraziť všetko do konzistencie džemu.

Krok 2: pripravte želatínu.


Nalejte želatínu do inej hlbokej misky a naplňte ju teplou prevarenou vodou. Pomocou polievkovej lyžice všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké a chvíľu ho nechajte (asi 40 minút). Nechajte želatínu napučať, ale zatiaľ pripravíme zvyšné zložky.

Krok 3: príprava jahôd.


Vyčistíme všetky jahody z chvostov a vložíme ich do cedníka. Potom umyte bobule pod tečúcou teplou vodou a nechajte bokom. Nechajte z komponentov odtekať prebytočná tekutina.

Teraz položte jahody na doštičku a pomocou noža nakrájajte na tenké plátky alebo malé kúsky. Rozdrvené bobule sa opatrne presunú na čistú platňu a dočasne sa nechajú na pokoji.

Krok 4: pripravte cookies.


Čistými rukami rozdeľte sušienky na malé kúsky a vložte ich do hlbokej miešacej misky. Pomocou elektrického zariadenia rozdrvte komponenty na malé drobky. varovanie: tiež nie je potrebné mletie cookies, aby sa z nich nestal „prach“.

Krok 5: pripravte kyslú smotanu.


Nalejte kyslou smotanu do strednej misky a nalejte zvyšný cukor. Pomocou mixéra porazte zložky strednou rýchlosťou, kým sa nevytvorí homogénna svieža hmota. Pozor: urobte, kým sa cukor nerozpustí.

Krok 6: Pripravte kyslý smotanový koláč so želatínou.


Vložte rozpadnuté sušienky do pekáča a napchajte sa lyžičkou.
Potom nalejeme obyčajnú studenú vodu do malej panvice, aby naplnila nádrž iba na polovicu a priviedla na stredné teplo. Keď tekutina vrie, horák pripevnite na maximum a misku opatrne položte napučanou želatínou na vrch. Je dôležité, aby sa: uistite sa, že dno tejto nádoby neprichádza do styku s vriacou vodou. Ak to chcete urobiť, skúste zvoliť priemer okraja panvice nie viac ako dno misy. Teraz pomocou kuchynského náčinia držíme celú štruktúru a pomocou lyžice nepretržite premiešame želatínu. Malo by to byť tekuté.
Ihneď potom vypnite horák a nalejte zložku v tenkom prúde do misky s kyslou smotanou. Opäť dôkladne porazte mixér a začnite vytvárať koláč.

Nalejte do formy 1/3 diel tekutá biela zmes, a potom šíriť jahodový džem a pár kúskov bobúľ. Potom pridajte zvyšnú šľahanú kysanú smotanu s cukrom a želatínou a tiež nasekané jahody. Nádobu s koláčom sme vložili do chladničky a nechali ju zmrznúť 4 hodiny.

Krok 7: Kyslá smotana podávajte so želatínou.


Keď torta stvrdne, vyberieme ju z chladničky a opatrne a nie úplne ponoríme do misky s horúcou vodou na minútu. Dezert tak bude zaostávať za stenami nádoby a bude ľahké ho získať. Teraz ju jemne presuňte na plochý tanier a podávajte s dezertným stolom spolu s čajom alebo kávou. Ukázalo sa, že torta je veľmi jemná a neuveriteľne chutná! Pomôžte!
Dajte si pekný čajový večierok!

Tipy na recepty:

- aby sa tortu dobre darilo, je najlepšie nechať trvať celú noc;

- ak nechcete pleseň trpieť a ponoriť do horúcej vody, zakryte jej dno a steny lepiacou fóliou a po zakalení dezert ju ľahko vytiahnite a držte za všetky hrany;

- Okrem jahôd môžete do koláča pridať akékoľvek iné ovocie a bobule. Napríklad to môže byť kiwi, pomaranč, jablko, hruška, ako aj čučoriedky, maliny a dokonca aj sušené ovocie;

- Namiesto súborov cookie môžete použiť skutočnú domácu sušienku. Potom sa torta ukáže ešte jemnejšia a vzdušnejšia, pretože kyslá smotana nasiakne pečené cesto a zmení sa na niečo chutné.