Občerstvenie

Syrové huby


Ingrediencie pre huby plnené syrom

  1. Huby čerstvé veľké veľkosti 300 gramov
  2. 1 stredná cibuľa
  3. Tvrdý syr 80 - 100 gramov
  4. Kyslá smotana 2 polievkové lyžice
  5. Čerstvá petržlen podľa chuti
  6. Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Maslo 50 gramov
  9. Rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady Huby, syr
  • Podávanie 7 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, tanier - 3 kusy, kuchynský sporák, panvica, drevená špachtle, lyžička, pekáč, stredná misa, lyžica, strúhadlo, podšálka

Varené huby plnené syrom:

Krok 1: pripravte šampiňóny.


Huby sa dobre umyjú pod tečúcou teplou vodou a položia sa na doštičku. Pomocou noža opatrne odrežte hrušky a hrušky. Teraz pomocou čajovej lyžičky oddelíme nohy od klobúkov, aby sme ich nepoškodili, a tiež zo zložiek odoberieme drobnú dužinu.
Jemne votrite vrcholy šampiňónov zo všetkých strán malým množstvom soli a čerstvo zomletého čierneho korenia. Rozložili sme ich do pekáča tak, aby z boku vyzerali ako malé misky.

Nožičky a dužinu rozložíme na doštičku a pomocou noža jemne a jemne nasekáme na kúsky. Nalejte drvené komponenty na voľnú platňu a pokračujte v príprave cibule.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Rozložili sme súčasť na doštičku a brúsime ju na kocky. Jemne nasekanú cibuľu posuňte do čistej taniere.

Krok 3: pripravte tvrdý syr.


Pomocou stredného strúhadla nastrúhajte tvrdý syr priamo na doštičku. Potom nalejte hranolky do voľnej platne a chvíľu ich odložte.

Krok 4: pripravte petržlen.


Umyte petržlen pod tečúcou teplou vodou, otraste prebytočnú tekutinu a položte ju na doštičku. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a ihneď nalejte do podšálky. varovanie: túto zložku potrebujeme iba na dekoráciu, takže ju nie je potrebné používať. Toto je záležitosť vkusu a preferencií vašich hostí.

Krok 5: pripravte náplň do misky.


Do hrnca nalejte trochu rastlinného oleja a kúsok masla. Nádobu položíme na mierne teplo a vyčkáme, kým sa jej obsah nezahreje a úplne sa neroztopí. Ihneď potom nalejte nasekanú cibuľu a za občasného miešania drevenou špachtľou smažte až do priehľadnosti. Ďalej vložte do panvice jemne nasekané šampiňóny a pokračujte v opečení 5-10 minút. varovanie: niekedy nezabudneme zamiešať všetko s improvizovaným inventárom, aby náplň nespálila. Nakoniec vypnite horák a nalejte obsah nádoby do strednej misky.

Pridáme tu polovicu celkovej hmotnosti strúhaného syra a kyslej smotany. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Krok 6: pripravte huby plnené syrom.


Hotovú náplň vložte do žampiónov a nasypte zvyšné syrové hranolky na vrch misky. Teraz zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 stupňov, Ihneď potom dajte formulár na strednú vrstvu a uvarené huby uvarte 10-15 minútkým sa na povrchu nevytvorí zlatá kôra.
Nakoniec vypneme rúru a vyberieme nádobu pomocou kuchynských rukavíc z rúry a odložíme ju nabok. Nechajte misku mierne vychladnúť. Potom položíme huby na plochý tanier alebo podnos a podľa potreby posypeme malým množstvom jemne nasekanej petržlenovej vňate.

Krok 7: Podávajte huby plnené syrom.


Stále teplé šampiňóny sa podávajú ako predjedlo jedálenskému stolu. Napriek tomu, že sa toto jedlo nepovažuje za hlavné, je celkom podstatné, preto varujte hostí, aby nejedli všetko naraz, inak nebudú mať žiadny priestor na dezert a napríklad na rovnaké pečené zemiaky s mäsom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na prípravu náplne si okrem syra môžete podľa chuti brať aj akékoľvek mäso, šunku, vlašské orechy, ako aj zeleninu;

- Okrem korenia uvedeného v recepte existuje aj možnosť použiť ďalšie. Napríklad to môže byť korenie na huby, „slnečnicový chmeľ“ a dokonca aj mletý koriander alebo zmes talianskych bylín;

- na plnenie akéhokoľvek druhu tvrdého syra je vhodný. Napríklad podľa vášho uváženia to môžu byť Rusi, Adyghe, Kostroma, ako aj Edam, Radomer a ďalší.