Občerstvenie

Proteínová omeleta


Prísady na výrobu proteínových omeliet

  1. Vajcia 3 kusy (iba proteíny)
  2. Lyžica mlieka 1
  3. Mleté čierne korenie podľa chuti
  4. Soľ podľa chuti
  5. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  • Hlavné prísady Vajcia
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Panvica na smažení, plastová špachtle, hlboká misa, metla, plochý tanier, oddeľovač vajec.

Príprava proteínovej omelety:

Krok 1: Varte vaječnú hmotu.


Pomocou oddeľovača vajec oddeľte veveričky od žĺtkov alebo použite veveričky, ktoré zostali z prípravku, napríklad pečivo z kôry. Ak nemáte špeciálne zariadenie, použite obyčajnú čistú plastovú fľašu. Opatrne ho stlačte do rúk a zoberte žĺtok za krk, odistite fľašu. Po tomto jednoduchom úkone bude vaječný žĺtok vo fľaši a v miske zostane iba proteín. Je dôležité, aby sa: Nezabudnite, že po kontakte s vaječnou škrupinou si musíte vždy umyť ruky, aby ste zabránili infekcii salmonelou.
Nalejte mlieko do bielkovín, pridajte čierne mleté ​​korenie a soľ. Šľahač dobre rozšľahajte a vytvorte riedku bielu penu.

Krok 2: Omeletu uvarte.


Na panvici nakrájajte kuchynský olej na vyprážanie a pri znížení teploty na minimum nalejte miešané vajíčka. Vajce zamiešajte špachtľou, kým nevyzerajú ako zrnitý tvaroh. Zvyčajne to trvá od 2 do 3 minút.

Teraz pretrepte panvicu a rovnomerne na dno celej panvice naberajte vaječnú hmotu. Pokračujte vo varení, kým sa omeleta úplne nezíska. To znamená o ďalšom 1 minúta.

Všetko je ponechané na malom, to znamená, že zostáva správne vložiť hotové jedlo na jedlo. Najprv mierne nakloňte panvicu a zabalte tretinu omelety dovnútra. Potom postupne zvyšujte uhol tak, aby obsah panvice pomaly skĺzol na misku, ale nie všetky, ale iba na polovicu.

A nakoniec omeletu otočíme špachtľou a úplne ju rozložíme na tanier tak, aby sa zvlnila, ako je znázornené na fotografii. To je všetko pripravené, začnite servírovať a servírovať jedlá na stôl.

Krok 3: Podávajte omeletu.


Hotovú vajcovú omeletu ozdobte čerstvými bylinkami alebo napríklad syrom. Výsledkom je veľmi chutné, uspokojivé a diétne raňajky, ktoré si môžete vychutnať ráno, pretože varenie omelety nie je ťažké.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak chcete do omelety, ktorá vyžaduje dlhodobé tepelné ošetrenie, pridať mleté ​​mäso, kuracie mäso, šampiňóny a iné výrobky, najskôr ich úplne uvarte a potom jednoducho zmiešajte s proteínovou hmotou.

- V lete sa omeleta môže podávať so šalátom z čerstvej zeleniny a v zime dobre s kyslou uhorkou a prípravkami.

- Ak pripravujete omeletu s očakávaním, že ju deti budú jesť, je lepšie pridať menej korenia alebo ju vôbec nepridať.

- Bielkovinová omeleta sa môže tiež sladiť pridaním cukru a napríklad hrozienok alebo tvarohu. Môžete takú misku servírovať s čerstvým aj konzervovaným ovocím.