Občerstvenie

Kuracie omelety


Kuracie omelinové prísady

  1. Vajce 4 kusy
  2. Kuracie prsia 1 kus
  3. Cibuľa 1 kus (stredná)
  4. Mlieko 3 lyžice
  5. Maslo 40 gramov
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Bobkový list podľa chuti
  9. Korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady Kuracie, Vajcia, Mlieko
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Panvica, vidlička, metla, malý a hlboký tanier, kuchynský nôž, krájacia doska, jednorazové papierové utierky, panvica, vidlička na mäso alebo lyžica s drážkou, nôž na maslo, špachtľa.

Varenie omelety s kuracím mäsom:

Krok 1: Pripravte kuracie prsia.


Pred začatím varenia je potrebné kuracie prsia podrobiť procesu rozmrazovania. Ak to chcete urobiť, nechajte ju chvíľu na izbovej teplote. Potom hydinové mäso umyte prúdom chladnej vody a osušte jednorazovými utierkami. Nezabudnite odstrániť kožu a kosti, ak sú.
Nalejte malé množstvo čistej vody do panvice a vložte kuracie prsia na rovnaké miesto. Dajte všetko do ohňa a privarte. Potom dajte bobkový list a nové korenie do vývaru, len jemne soľ. Potrebujete variť prsia 20-25 minút kým nebude pripravený. Hotové hydinové mäso z vývaru odstráňte pomocou špeciálnej vidlice alebo lyžice s drážkou. Nechajte ingredienciu vychladnúť, potom ju nakrájajte na stredne veľké kúsky alebo ich jednoducho roztrhnite na vlákna.

Krok 2: Pripravte cibuľu.


Príprava cibule, ako vždy, začína olúpaním. Potom ingredienciu nakrájajte na mierne navlhčený nôž studenou vodou, a to spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Milujem, keď cibule v omelete vynikne jasne, a tak som ju nakrájal na tenké polkruhy.

Krok 3: Pripravte zmes vajec.


Rozdeľte kuracie vajcia do malej misky a pridajte do nich pár polievkových lyžíc mlieka. Nezabudnite na soľ a podľa chuti pridajte korenie. Potom zmes pretrepte metlou alebo obyčajnou vidličkou, až kým nebude hladká a nevytvorí sa veľmi ľahká pena.

Krok 4: Varte kuracie omelety.


Zahrejte nelepivú panvu a roztavte na ňu polovicu pripraveného masla. Vložte cibuľu a opečte ju na miernom ohni. Keď sa polevy krúžkov cibule stanú priehľadnými, pridajte tam kuracie mäso. Miešajte prísady na varenie 1 minúta to všetko pri nízkej teplote. Nezabudnite podľa potreby pridať soľ a čierne mleté ​​korenie. Po uplynutí uvedeného času varenia vložte horúcu cibuľu a kuracie mäso do misky s vaječnou hmotou. Nezabudnite zmiešať.
Panvicu osušte papierovou utierkou a znova ju vráťte do ohňa a zvyšné maslo položte na stred. Akonáhle sa roztaví, nalejte vaječnú hmotu na panvicu spolu so vyprážanou cibuľou a kuracím prsia.
Omeletu varte na miernom ohni. Akonáhle sú jeho okraje mierne vyprážané, vidličkou ich pozbierajte do stredu, aby sa tekutá omeleta opäť roztiahla po panvici. Po nastavení obsahu vajec bude jedlo úplne pripravené. Akonáhle sa to stane, prejdite na servírovanie kuracie omelety na stole.

Krok 5: Omeletu podávajte s kuracím mäsom.


Aby sa omeleta správne podávala s kuracím mäsom, musí sa zložiť na polovicu. To je možné vykonať priamo na panvici pomocou špeciálnej špachtle. Ale ak si nie ste istí svojou zručnosťou, potom len opatrne nechajte omeletu vkĺznuť do taniera a nakláňajte panvicu tak, aby sa nakoniec nakoniec zložila na polovicu. To je všetko, pridajte omáčky alebo čerstvé bylinky podľa chuti a začnite jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V prípade potreby môžete do omelety pridať čerstvé paradajky alebo bylinky, ako aj zelenú cibuľu.

- Ak nemáte k dispozícii čerstvé kuracie prsia, môžete použiť napríklad zvyšky predtým uvareného alebo upečeného kurčaťa po predchádzajúcom očistení mäsa od kostí, chrupavky a kože.

- Fanúšikovia korenených a korenených jedál môžu omeletu dopestovať a uvariť s pridaním akýchkoľvek vhodných korenín, napríklad papriky alebo cesnaku.

Pozrite si video: Ako pripraviť nadýchanú omeletu? . Marcel Ihnačák. Kuchyna Lidla (Október 2020).