Občerstvenie

Klasická omeleta


Prísady na výrobu klasického omeletu

  1. Rastlinný olej 1/2 čajovej lyžičky
  2. Mlieko 1/2 šálky
  3. 1/2 čajovej lyžičky masla
  4. 2 vajcia
  • Hlavné prísady Vajcia, mlieko
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Palačinka, plastová alebo drevená špachtle, metla, malá misa s vysokými poľami, plochá miska, jednorazové papierové utierky.

Vytvorenie klasického omeletu:

Krok 1: pripravte zmes na omeletu.


Najskôr je potrebné uvariť zamiešané vajcia, aby ste to starostlivo zabránili vniknutiu škrupiny do misky, rozlomte pár kuracích vajec a ich obsah nalejte do misy. Potom si dôkladne umyte ruky mydlom, aby ste predišli infekcii salmonelou. Pridajte k vajcom mlieko a zmes rozšľaháme rozšľahaním, ale neporazte ho, kým nebude penivý.
Ak chcete do omelety pridať soľ, korenie alebo iné korenie, napríklad bylinky, musíte to urobiť v tejto fáze.

Krok 2: opečte omeletu.


Najpohodlnejší spôsob vyprážania omelety na malej a plochej panvici. Na začiatok roztavte maslo v ňom a zmiešajte ho so zeleninou. Výslednú zmes rovnomerne rozdeľujte po celé dno riadu. Potom nalejte omeletu do stredu misky tenkým prúdom. Mažte pokrm na miernom alebo strednom ohni. Ak si všimnete, že vajcová hmota sa začala špachtľou uchopiť od okraja, pozbierajte ju smerom do stredu, aby sa tekutá časť omelety mohla rozšíriť. Tento postup sa opakuje niekoľkokrát, až kým sa hmota úplne nevytvorí a už nie je tekutá. Pravý klasický omeleta sa nemusí vyprážať, kým nie je zlatohnedá. Mala by byť bledožltá. Miska bude pripravená, len čo bude úplne zabavená. Potom záležitosť zostala na malej, a to na správne podávanie omelety na stôl.

Krok 3: podávajte omeletu.


Omeletu treba podávať vo vyhrievanej miske. Do taniera nalejte trochu horúcej vody a nechajte ju zohriať 3-5 minút, Môžete to urobiť, keď varíte horúcu omeletu. Po tomto postupe vypustite vodu z teplej misky a utrite dosucha. Nakloňte panvicu nad samotnú dosku a nechajte hotovú omeletu skĺznuť, pričom trochu pomôže špachtľou.

Hotovú omeletu je možné zdobiť iba. Napríklad čerstvé bylinky a olivy. Môžete pridať akúkoľvek inú zeleninu. Veľmi chutné, existuje aj taký omeleta so sójovou omáčkou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Toto je klasický recept na omeletu, samozrejme, môžete pridať rôzne zálievky a koreniny podľa toho, čo uprednostňujete.

- Ak do omelety pridávate prísady, ktoré si vyžadujú dlhšie vyprážanie, najskôr ich úplne uvarte a potom nalejte do vaječnej hmoty a postupujte podľa receptu.

- Ak chcete získať ľahšiu omeletu, stačí vymeniť časť mlieka vodou.

- V lete je dôležité variť omeletu s čerstvou zeleninou a bylinkami.