Prílohy

Dusená červená kapusta


Prísady na výrobu kapusty kapusty červenej kapusty

  1. Červená kapusta 1 kus
  2. Sušené bobule borievky 6 kusov
  3. Dezertné červené víno 1/2 šálky
  4. Maslo 50 gramov
  5. Bobkový list 3 kusy
  6. Cukor 30 gramov
  7. Balzamový ocot 2 polievkové lyžice
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady Kapusta
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaNemecká kuchyňa

Zásoby:

Hlboká panvica s vekom, drevená špachtle, kuchynský nôž, krájacia doska.

Príprava dusenej červenej kapusty:

Krok 1: Pripravte kapustu.


Červená kapusta sa musí dobre čistiť odstránením sušených a pomalých listov, ako aj jemných zŕn piesku a priliehajúcich nečistôt. Potom opatrne nakrájajte hlávkovú kapustu na dve polovice pomocou veľkého a ostrého noža a horkou pahýlom rezajte tiež nožom. Zostávajúce polovice položte na dosku a nakrájajte ju na tenké a dlhé prúžky. Listy kapusty a mrkvy po rezaní nie sú potrebné.

Krok 2: Dusená červená kapusta.


Položte panvicu na zahrnutý sporák a roztavte do nej kúsok masla. Znížte teplotu na strednú silu a nalejte cukor, bobkový list a bobule borievky na spodnú časť panvice. Miešajte celú dobu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridajte rovnaký ocot a privarte k varu, potom nalejte červené dezertné víno a zmes opäť prevarte. Nezabudnite sa hýbať.
Do výslednej marinády nalejte strúhanú červenú kapustu. Pridajte korenie a soľ podľa chuti, všetko dobre premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo. Zakryte panvicu a duste všetko 45 minút, Nezabudnite pravidelne variť jedlo. Po uplynutí stanoveného času vypnite teplo a nechajte kapustu stáť 5-7 minút postav sa. To je všetko, môžete pokračovať v servírovaní.

Krok 3: Podávajte dusenú červenú kapustu.


Dusená kapusta sa podáva iba ako príloha k rôznym mäsovým jedlám a jedlám z mäsovej hydiny, pretože dokonale dopĺňa a zdôrazňuje ich chuť. Toto jedlo môžete samozrejme variť na pravidelnú rodinnú večeru alebo na večierok. Dúfam, že sa vám páči bohatá aróma a chuť dusenej kapusty pripravenej podľa tohto receptu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kapustu podľa tohto receptu je lepšie variť deň pred podávaním, pretože keď sa uvarí, je dôkladne nasýtená korením a chutí len lepšie.

- Ak máte v úmysle podávať kačici dusenú červenú kapustu, môžete maslo nahradiť kačacím tukom.

- Do hotovej kapusty môžete pridať aj brusnicový džem alebo brusnicovú omáčku.