Zelenina

Fazuľové guličky v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie dusených zŕn vo viacvrstvovom balení

Hlavné zložky:

  1. Biele sušené fazule 500 gramov
  2. Cibuľa 1 kus
  3. 2 strúčiky cesnaku
  4. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  5. Čistená voda 6 pohárov (na dusenie)

Korenie:

  1. Korenie 2 polievkové lyžice
  2. Laurel list 2 kusy
  3. Sušená tymián 1/2 čajovej lyžičky
  4. Sušená paprika 1/4 čajovej lyžičky
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti a túžby
  • Hlavné prísady: Fazuľa, cibuľa, cesnak
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, lyžica, pohár (objem 240 ml), kuchynský nôž, krájacia doska, cedník, hlboká miska, papierové kuchynské utierky, hrniec na krk, drevená alebo silikónová kuchynská špachtle a servírovacia doska.

Varenie dusených zŕn vo viacvrstvovom:

Krok 1: pripravte fazuľa.


Najskôr dajte fazuľa na dosku, vytriedte ju, vložte do cedníka, opláchnite a nalejte do hlbokej misky. Potom nalejte veľké množstvo studenej čistenej vody, aby bola o 12 až 15 centimetrov vyššia ako táto zložka a nechajte ju pri izbovej teplote 7-8, ale samozrejme, 12 hodín je lepších, to znamená celú noc. Počas tejto doby sa bôby niekoľkokrát zvýšia a z nej vychádzajú takmer všetky plyny, ktoré spôsobujú nepríjemnú fermentáciu v žalúdku.

Krok 2: pripravte zvyšok prísad.


Po správnom čase pomocou ostrého kuchynského noža odlúpajte zeleninu uvedenú v recepte. Potom ich opláchnite prúdom vody, osušte papierovými utierkami, striedajte na doštičku a brúste. Forma krájania cibule nie je podstatná, dá sa nakrájať na slamky, kocky, krúžky, polokrúžky a cesnak je lepšie nakrájať na jemne.

Krok 3: dusené bôby pripravte v pomalom hrnci.


Potom zapnite zástrčku viacvrstvového držiaka v sokete, nainštalujte teflónovú misku do výklenku a vložte cibuľu s cesnakom.

Pridajte predprané premyté fazuľa do zeleniny a doplňte všetko potrebné množstvo vody.

Výrobky ochutíme olivovým olejom, vavrínovým listom, tymiánom, kuracím korením, ochutíme soľ a dva druhy mletého korenia: červenú a čiernu. Jemne premiešajte ingrediencie s drevenou alebo silikónovou kuchynskou špachtľou, zakryte hrniec s pokrievkou pevne priliehajúcim vekom a zaveďte Fazuľa v režime 1 hodinu alebo polievka alebo dusené mäso počas 1,5 - 2 hodinyhoci trvanie procesu sa môže meniť v závislosti na požadovanej hustote fazule.

Keď sa multicooker vypne a upozorníme na to charakteristickým pípnutím alebo bzučiakom, veľmi opatrne zdvihneme veko tak, aby ste sa nespálili vodnou parou, a zistíme, či vám hustota fazule nevyhovuje, potom ich uvaríme na požadovanú konzistenciu.
Ak je textúra fazule vhodná, potom je všetko jednoduché, rozložíme vonnú misku po častiach na taniere a podávame na stôl.

Krok 4: Podávajte dusené fazule v pomalom hrnci.


Fazuľové guličky v pomalom hrnci sa podávajú horúce ako plnohodnotné druhé vegetariánske jedlo alebo ako výdatné, ako aj veľmi výživné bočné jedlo pre mäso, ryby, hydinu a dokonca aj zverinu. Podľa potreby je možné každú porciu tejto lahodný pred podávaním doplniť strúhaným tvrdým alebo mäkkým kozím syrom alebo čerstvými zelenými kôprom, petržlenom, koriandrom, zelenou cibuľkou alebo bazalkou. Tiež s takým jednoduchým jedlom si môžete dať na stôl zeleninové šaláty, marinády, uhorky a samozrejme čerstvý chlieb, krutóny alebo nekvasené koláče. Varte s láskou a užívajte si!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- kuracie korenie možno nahradiť jednou bujónovou kockou, vodou s mäsovým alebo zeleninovým bujónom;

- v závislosti od druhu fazule a značky, ako aj od sily viacerých výrobcov, proces hasenia môže trvať jednu až tri hodiny;

- podľa potreby je možné do všetkých výrobkov pridať jemne nasekané paradajky, cukety, baklažán, karfiol, brokolicu;

- do vody použitej na nalievanie sa veľmi často vkladá niekoľko polievkových lyžíc paradajkovej pasty, kečupu, smotany alebo kyslej smotany;

- niektoré gazdinky guláš s kuracím, bravčovým alebo morčacím mäsom.