Občerstvenie

Krutóny z hnedého chleba


Prísady na výrobu krutónov z hnedého chleba

  1. Ražný alebo čierny chlieb 200 gramov
  2. Kuracie vajce 2 kusy (stredné)
  3. Soľ podľa chuti
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady Vajce, chlieb
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Rastlinný olej - 4 až 6 polievkových lyžíc alebo podľa potreby Stolová lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, papierové kuchynské utierky, metla, hlboká doska, sporák, panvica, kuchynská špachtle, veľká plochá misa alebo delená doska.

Výroba krutónov z hnedého chleba:

Krok 1: pripravte prísady.


Na prípravu týchto chutných krutónov budete potrebovať čierny alebo ražný chlieb, ktorý nemá prvú sviežosť, teda trochu suchú, ktorá sa počas tepelného spracovania nerozpadne. Najskôr položte malý kúsok chleba na doštičku a ostrým kuchynským nožom odrežte z neho 5-6 plátky z hrúbky 6 až 7 milimetrov na hrúbku 1 centimeter.
Potom zase porazte každé kuracie vajce a poslať proteíny so žĺtkami na hlboký tanier. Nalejte soľ a trochu čierneho korenia podľa chuti. Porazte tieto výrobky šľahačkou na rovnomernú krásu, tento proces dajte maximálne 40 - 50 sekúnd. Potom položte zvyšné ingrediencie na dosku, ktorú budete musieť pripraviť, a pokračujte ďalším krokom.

Krok 2: pripravte krutóny z hnedého chleba.


Dáme panvicu na miernu teplotu a do nej najskôr nalejeme 2 - 3 polievkové lyžice rastlinného oleja. Keď sa zahrieva, ponorené vajcia na všetkých stranách ponorte do prvej dávky nakrájaného chleba a po niekoľkých minútach ho veľmi opatrne ponorte do zahriateho tuku.

Varenie krutónov na oboch stranách približne 2-3 minúty na zlato béžovú, môžete svetlo hnedú. Akonáhle sú hnedé, pomocou kuchynskej špachtle, prenesieme ich na papierovú utierku, ktorá bola predtým roztiahnutá na dosku a nechajte ju na nej, aby absorbovala nadbytočný tuk.

Medzitým pridajte na panvicu trochu oleja a zostávajúce krutóny varte, kým sa všetky ingrediencie nedokončia. Potom ich rozložíme na veľkú plochú misku alebo ich rozdelíme po častiach na taniere a ideme ochutnať!

Krok 3: podávajte krutóny z hnedého chleba.


Krutóny z hnedého chleba sa podávajú horúce, teplé alebo studené. Podávajú sa ako kompletný druhý chod na raňajky, obed, popoludňajšie občerstvenie alebo večeru alebo ako doplnok k prvému a druhému jedlu.

Je príjemné ochutnať také chleby s akýmkoľvek nenápadným vedľajším jedlom, napríklad s čerstvými zeleninovými šalátmi, hranolkami, zemiakovou kašou, parnou ryžou, majonézou, smotanou, kyslou smotanou, paradajkovou omáčkou alebo čokoľvek, čo sa vám páči. Toto úžasné jedlo nenechá nikoho hladného, ​​môžete si ho vziať so sebou na piknik, školu, školu, do práce alebo si užiť doma s šálkou čerstvo uvareného čaju. Varte s láskou!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- veľmi často, aby sa krutóny stali jemnejšími, rozdrvili vajcia trocha mlieka, kefíru, fermentovaného pečeného mlieka alebo kyslej smotany;

- podľa potreby je možné do vaječnej hmoty pridať akékoľvek sušené korenie a bylinky: bazalka, petržlen, koriandr, majoránka, pikantná šalvia a ďalšie;

- akékoľvek rastlinné alebo živočíšne tuky sú vhodné na vyprážanie krutónov;

- nepáči sa vám horúci čierny korenie? Ak áno, použite voňavé, je to menej korenené, ale voňavejšie;

- krutóny sa ukážu byť chrumkavejšie, ak ich veľmi rýchlo opečiete pri vysokej teplote.